红薯生长周期短，投资少，见效快，易于管理。是农村人不可多得的发家致富的经济作物。早年红薯是救命粮，大部分都是自己种自己吃，所以家家户户都有自己的红薯窖。收获后的红薯基本都是为了漫长的冬天储存起来填饱肚子。现在大家都富裕了，但是红薯的魅力不减。各种加工产品享誉国内外。糖，红薯粉条，红薯淀粉，各种加工品，都让农民赚得盆满钵满。种红薯不再仅仅是温饱，而是作为摇钱树发家致富。大规模种植后如何把它变成真金白银是最关心的问题。
红薯皮薄，水分多，容易破损，容易感染病菌。而且田间耕作和运输很难避免相互碰撞，导致红薯很难长期保存。大量的红薯同时蜂拥而至。不仅供大于求，价格也卖不出去。况且，农民的心情也会在这样的期待中起伏。俗话说，吃了就没了痛苦。这么多红薯真的卖不出去，但也不能一直吃下去。他们不可避免地
第一，品种少
农民习惯种植同一种红薯，却不愿意种植新品种和脱毒红薯苗。同一品种长期种植，不仅失去了红薯固有的优势，还会带来各种病毒，使红薯变得又小又不好看。经过大量的营销，想把它们卖出去是极其困难的。
这也和今天一些农民思想保守有关。一致的想法是，今年种的好，来年肯定好。大家都会这样种，我也和他一起种。而且我对这个品种比较熟悉，也不用担心管理的问题。引进新品种不仅要多花钱，还会让不熟悉的东西害怕，能不试就不试了。
二是本地加工厂少。
大量生产红薯的主要目的不是直接食用，而是加工成各种淀粉、粉条进一步销售。现在类似的加工厂少之又少，经销商或者厂商起步后很难快速脱手。自己手里积压也是亏，不愿意大量购买。
前几年大家都专注于喂猪种红薯，对红薯加工并没有特别关注。少数红薯加工厂完全可以应对。现在，大家都以红薯种植为主要副业。短时间内红薯大量上市，质量良莠不齐。加工厂一时半会怎么处理？
三是特色产品少。
红薯不仅可以磨成淀粉，加工成成品，还可以直接制成美味的食品，如红薯糖、红薯条等。然而，这些受欢迎的小吃很难品牌化。即使有的地方偶尔出点名堂，产能也低，满足不了大批量生产。所以加工成品红薯也是力所能及的事情，导致红薯很难大批量销售。
事实上，在一些地方，有一些有特色的品牌产品，但小作坊式的经营很难继续扩大影响力。特色集中在局部地区。所谓好酒怕巷子深。长此以往，会逐渐淡去，能活下来的极少。
第四，运输困难。
本地红薯不好卖，运到外地应该能缓解一些压力。但是，红薯本身就极其耐运输。而且有些红薯一旦发病，如果不及时隔离，其他红薯很快就会蔓延。国外厂商也是一个考验。如果没有提前找到好的归宿，他们也不敢运输和出售。
另外，虽然现在物流运输发达，但是一些快递公司的质量堪忧，比如乱扔垃圾，快递延误等。有几个没关系，但是大量的红薯要考虑周全。没人随车压货是绝对不可取的，给运输带来了新的问题。
5.红薯渣不能用。
现在大家都紧盯红薯成品，却忽略了红薯加工留下的残渣，往往随意搁置堆积。春夏两季，蚊蝇飞来飞去，气味能弥漫整个村子。这与今天的美丽乡村相悖，相关部门将严惩严查。有些加工厂更是小心翼翼，采购红薯也是小心翼翼。
红薯卖不出去，严重挫伤了农民种植的积极性，但是不种红薯就可惜了。怎么才能解决销售难的问题？
一.选定的品种
如今，脱毒甘薯苗已研制成功，不仅产量高，而且口感甜脆，外形端正，不易产生病害和畸形。红薯苗的价格比较高，但是相对于红薯的销量，还是挺划算的。引进一些适合本地种植的新品种，严格管理，后期真金白银应该能打消种植顾虑。
农民要改变种植习惯，打破常规，选择一些适合当地种植的、品质甜、产量高的脱毒薯苗，深挖土壤，施足基肥，让红薯改变味道淡、外观差的旧印象。口感和外观都很好的红薯应该会卖的好很多。
第二，扩大加工规模
当地政府要加大扶持力度，鼓励加工厂业主更换老旧设备，扩大生产，采取集中收购当地红薯，统一加工生产。一方面会提高农民的种植积极性；另一方面会让红薯好卖，增加农民种植收入。
这不是简单的空一句话就能做到的。当地政府和主管部门要制定措施，落实到位，统筹考虑。以提高红薯销量为目的，以打造红薯深加工产品为手段，达到不愁卖红薯，不愁办加工厂的目的。
第三，打造品牌
结合地方特色，打造红薯的品牌效应，让红薯加工成为完整的产业链，而不是单打独斗。有小作坊固然好，但是要想出人头地很难。因此，要利用当地已经流行起来的作坊或加工厂，扩大宣传，增加影响，引进外来人员办厂，使加工出来的红薯产品做强做大，红薯市场才能全面打开。
但是，农村固有的观念是，不能对别人好。只要别人赚的比自己多，他们就嫉妒，就想搞破坏。所以，打造品牌的道路是非常艰辛的，需要当地相关部门的保护。不能愉快的带进来，也不能带着伤疤退出。
第四，开拓市场
仅仅利用当地资源解决红薯销售问题显然是不够的。还要开拓国外市场，联合厂矿等。，提供质优价廉的红薯或加工品，直运，减少运输过程中的破损、腐烂等问题，从而增加红薯的销量。
最好能形成一条龙服务，从种植、仓储、运输、销售、加工等。，让红薯减少中间差价和意外经济损失，实现可控闭环处理。
动词 （verb的缩写）残渣的合理利用
加工过程中留下的残渣要好好利用，不仅要堆肥，还要养牲畜。联系当地或国外的养猪场，养牛场等。，既能解决残渣处理问题，又能多赚一部分钱，让加工厂也乐得买红薯。
红薯渣还富含纤维素和少量未完全提取的淀粉。合理处理后的红薯渣具有很好的开发利用价值，是生产酒精的原料。与其他粮食作物相比，这是最划算最经济的，变废为宝，增加利用价值。
总之，红薯是当今种植的热门经济作物，同期上市的大量产品积压，销售不畅，其中就有红薯品种和销售不畅的问题。红薯要想卖得好，需要地方政府和地方主管部门的支持，这样种植红薯才能真正成为一条致富之路。
