今天宝宝说要吃蛋糕，我就试着做了这个沙狐球！刚出炉的沙狐球蓬松轻盈，入口即化。简直太好吃了！
由兔子gndz
材料
鸡蛋、低筋面粉、牛奶30g、柠檬30g、糖2-3滴、20g。
练习步骤
1.将蛋清和蛋黄分开，放入无油无水的碗中，向蛋清中挤几滴柠檬汁，用打蛋器打至出现大眼睛，加入1/3糖，继续打至出现啤酒泡沫，加入1/3糖，继续打，打发出蛋奶液，加入最后1/3糖打至蛋奶液有小尖角。
2.蛋黄中加入牛奶搅拌均匀后，筛入低筋面粉搅拌成干粉备用。将1/3的蛋黄油加入蛋黄糊中，搅拌均匀，然后全部倒入蛋黄油中，搅拌均匀，在烘焙碗中刷上油，倒入烘焙碗中，摇晃几下，摇出气泡。
3.把它放进烤箱
4.在170℃烘烤10分钟
5.取出，过面，180℃烤10分钟。
6.入口即化的舒芙蕾准备好了！
7.撒上糖粉
8.舒芙蕾完了。
技巧
烤箱温度根据自己的烤箱温度来控制温度和时间。建议最后5分钟看烘焙！
鸡蛋的营养作用
1.健脑益智:鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中所含的胆碱可以提高各个年龄段的记忆力。
2.保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质可以修复肝脏组织损伤，蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞再生。还能增加人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。
3.动脉粥样硬化的防治:美国营养学家和医学工作者用鸡蛋防治动脉粥样硬化，获得了惊人的结果。他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给心血管病人服用4 ~ 6汤匙。3个月后，患者血清胆固醇明显下降，取得了满意的效果。
4.预防癌症:根据对全世界人类癌症死亡率的分析，发现癌症死亡率与硒的摄入量成反比。鸡蛋富含硒。
5.延缓衰老:很多长寿老人的长寿经验之一就是每天一定要吃一个鸡蛋。
6.美容护肤:鸡蛋中还含有丰富的铁元素，起到造血和输送血液中氧气和营养物质的作用。一个人的脸上泛出玫瑰色的美丽，离不开铁。如果缺铁会导致缺铁性贫血，人的脸色会变黄，皮肤会失去美丽的光泽。所以，鸡蛋确实是保养皮肤美容的重要食物之一。
鸡蛋的饮食禁忌
1.不熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋在冷水中浸泡后不应储存。2.产妇分娩时消耗大量能量，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，不适合身体大量进食。一般情况下，产妇一天吃3个鸡蛋左右就够了。鸡蛋几乎包含了人体所需的全部营养，每天吃一个鸡蛋是很多长寿者的经验之一。4.新鲜的鸡蛋壳完整无光泽，表面有一层白色粉末，用手摸会觉得鸡蛋壳很粗糙。轻轻晃动鸡蛋没有声音，可以在鸡蛋上呼吸热气，用鼻子靠近蛋壳可以闻到淡淡的生石灰味。当你把鸡蛋放在水里时，鸡蛋会沉下去。5.
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