王先生夫妇以前做大排档生意，每天一大早就要出门买材料，然后准备当天需要的半成品。
每天早起，因为是大排档，一般晚上才开始营业，有时候从晚到晚到凌晨是常事。看多了大排档生意，也赚了不少。以前年轻，20多岁也很努力。
随着年龄的增长，孩子的长大，你就不想再做大排档生意了。
但是忙了很久的人也不能闲着。虽然不做大排档生意，但王先生夫妇还是觉得可以找一个轻松简单的项目来做。
这两年成都很流行手工制作的糍粑冰粉，大街小巷随处可见。走遍成都考察冰粉市场，吃过各种冰粉，最后认定手工冰粉市场还是有利润的，但是决定做这个项目。
接下来我考虑是自己做还是加盟。因为之前大排档的经历，什么都要自己动手。人真的很累，但我一个月也攒不下几块钱。于是我决定加入进来，经过多次考察，我选择了土豆和冰。
选好店后，土豆冰也去店里帮忙验货。虽然总部不喜欢这家店的位置，认为不适合在大厅用餐，但好在外卖前景还是很可观的。王氏夫妇想赶上夏天的开店季节，于是匆匆开店。
经过技术培训、店面装修、设备采购、材料采购、开业活动策划，王夫妇的店隆重开业了。
经过几个月的经营，事实证明，正如总部所说，餐厅的菜不怎么样，但是外卖的菜很不错。这也让王先生萌生了开第二家店的想法。
