王华夏九堡
随着" 2+3+N "白酒产业格局的发展，习水产区优势不断扩大，已成为赤水河沿岸酱香型白酒的新高地...
“白酒第一产业越强，习水经济的基础市场就越稳定，习水争创‘中国百强县’就越有动力，习水实现高质量发展的信心就越坚定。”在贵州广播电视台《酱中国》栏目关于习水酱香酒的最新采访预告片中，贵州省遵义市人大常委会副主任、习水县委书记常欢迎大家到习水投资创业的热情，感染了众多网友，让绿洲红城在这个夏天更加“火热”。
此外，近日，贵州省和遵义市分别出台了产业招商和培育市场主体扶持企业的新政策。与饮用相关的项目很多，其中与饮用水、饮用酒相关的规划以及饮用酒的正式独立，让业界对饮用水产区未来的发展有着无限的想象空间。
这些将是“习水产区计划到2026年，全县白酒产能突破30万千升，产值达到500亿元以上”。会释放出多大的增长潜力？
打造全产业链竞争优势
近年来，习水以白酒产业为重点，不断优化产业布局，大力建设绿色园区。在茅台相关项目和习酒等本土白酒企业的带动下，众多资本和非产业企业选择入驻，白酒生产及配套产业日趋成熟，品牌优势不断转化为全产业链竞争优势。
据悉，习水酒业集聚区规划总建筑面积28.15平方公里。现在已经建成8.21平方公里，在建4.42平方公里，还有近10平方公里在有序开发。
7月15日，官方网站贵州省投资促进局发布贵州省2022产业招商项目指数，发布海内外招商项目650个，计划投资规模3878.29亿元。具体来看，涉及“酱香型白酒”的新型工业化项目15个，计划投资168.5亿元。项目建成后，将新增11.4万吨酱香白酒产能和30万吨精酿啤酒产能。其中，仁怀2个，习水3个，赤水2个，其余项目分在省内其他县区。
值得关注的是，投资规模30亿元的“兴民镇万吨酱香型白酒产业园建设项目”，早在今年3月1日，在贵州省投资促进局官网发布的2022年贵州省第一批产业招商项目指标中就已布局。作为习水酱香酒业“十四五”规划重点发展区域，闽镇相关项目较3月份更加完善:规划增加了“配套道路、停车场、围栏、供配电、给排水、消防等公共辅助工程及绿化、污水处理站等其他环保设施”，体现了构建绿色制造体系的具体发展方向。
去年12月，习水县出台了《关于进一步规范白酒产业发展，加强赤水河流域生态环境保护，推动白酒产业高质量发展的工作方案》。严格规划了白酒企业的准入条件，从产能门槛、投资性质、生态环境保护等方面倒逼白酒企业积极规范生产，高标准治理污染，为未来可持续发展奠定基础。
据了解，今年习水计划实施195个项目，总投资1008亿元。其中，为做强第一白酒产业，将大力推进“十四五”一期习酒1.8万吨技术改造、茅台201厂3万吨技术改造、贵州安酒、小湖土县、步长集团、首农集团等技改扩能项目建设等。，加快建设同民酱香白酒产业集聚区，力争唤醒百姓白酒产区工程，加快强县进程。
此外，习水不断拓展白酒产业链、包装产业链、酿造设备产业链，建成了文水、二郎两个白酒包装产业园。重点扶持文水、二郎、回龙、马林等白酒产业园区，引进一批大型优质白酒包装龙头企业入驻园区，努力打造“国家重要白酒包装产业基地”，营造良好的营商环境。
“2+3+N”白酒产业格局的梯次发展
目前习水已形成以赤水河干流为核心的中心产区，同民河支流土城酒园、同民区为左产区，桐梓河支流茅台201厂、西湖酒厂、中驰红公司、史丹利集团为右产区。“一干两支流”和“一园多区”核心板块的规模化发展，不断培育习水白酒战略布局的新动能。
《华夏酒报》记者从习水县人民政府官网了解到，习水县目前有8家白酒企业计划实现产能过万吨。2020年至2021年，习水县白酒产量从9.04万升增加到12.42万升，增长37.39%，占全省白酒产量的33.9%至35.69%。全县白酒工业总产值从89.88亿元增长到125.87亿元，占全县工业总产值的68.52%到72.48%。
公开资料显示，2021年全国酱香酒产能约60万千升，习水县白酒产能达到13万千升，约占全国酱香酒产能的22%。习水是习水重要的酱香酒企业。过去几年，习水的规模实现了“几何级”增长，2019年达到80亿，2020年达到103亿，2021年达到156亿，2022年半年达到100亿。成为习水从一个国家级贫困县成功跻身西部百强县的“压舱石”和“定盘星”。
值得注意的是，目前习酒已经正式脱离茅台集团，成为贵州省大二企业，与茅台集团“平起平坐”。这是习水产区的一件大事。随着习酒集团的成功组建和茅台集团股权转让的完成，业内对习酒作为“酱香酒第二股”上市的关注度持续上升。
7月11日，习酒升级为贵州习酒投资控股集团有限公司，7月12日，贵州茅台发布公告称，拟将贵州茅台酒厂习酒有限责任公司82%股权无偿划转至贵州国资委。7月15日，由贵州国资委100%控股、注册资本37.5亿元的习酒投资控股集团公司完成工商注册登记。
同时，7月15日官网，遵义市人民政府发布《遵义市培育壮大市场主体实施方案》，明确提出加强对拟上市企业的政府服务，为拟上市重点企业开通“绿色通道”，积极争取省级金融产业发展奖励资金。对注册在遵义市的企业，实行在境内主板上市一次性奖励400万元。
此外，《贵州省“十四五”工业发展规划》明确提出，将以赤水河流域为中心，以贵州仁怀经济开发区、贵州习水经济开发区、贵州金沙经济开发区为主要载体，布局高品质酱香型白酒产业。到2025年，贵州省白酒产量达到60万千升，白酒产业产值达到2500亿元。
在产业的竞争发展和省市县的战略规划下，习水自主学酒和上市学酒意义重大，也将为贵州不同酱香酒产区的协同发展和多元化发展积蓄更强的腾飞力量，实现产区蝶变。同时也意味着习酒集团将承担更大的责任，面对更多的机遇和挑战，有序持续的高质量发展是关键。
拥有习酒、茅台201厂两大千亿企业，安酒、东酿东藏、小湖仙三大千亿企业，西湖酒厂、承天门等一批千亿企业，“2+3+N”白酒产业格局逐步发展，习水产区优势不断扩大，成为赤水河沿岸酱香型白酒新高地。
以白酒产业为抓手，开启酒旅融合新模式。
近年来，习水坚定实施“酒旅并举、富民强县”发展战略，依托“中国酱香赤水河谷”区域品牌效应，不断提升白酒行业第一的地位，不断壮大县域经济。
目前，赤水河流域的生态治理和修复正在有序有效地进行。习水还加强了赤水河流域白酒生产重点区域酿酒微生物资源的保护，酱香酒产地等自然资源的可开发潜力逐渐显现。承载着梦想与希望的熊英河、美景河、美酒河、生态河，不断为“世界特色酒产区”习水的白酒新型工业化注入生机与活力。
习水位于北纬28度黄金酿酒带，赤水河流域海拔30 -900米，离茅台镇很近。近200平方公里的山谷酿酒环境也非常有利于酿酒微生物菌群的稳定繁殖和粮食原料中淀粉等物质的积累。生产好酱香酒的天然稀缺条件，加上白酒行业规模逐年稳步发展，使得习水被一些业内人士称为“下一个茅台镇”。
不可忽视的是，习水酒文化延续了几千年，一直滋养着习水传说的根。“中国家的胭脂酱懂什么，还赚了唐朝的钱？”文化特色各异的村镇，以酒为媒，带着酒去旅行。《习水县赤水河流域生态保护与修复规划》明确，到2025年，建成赤水河流域白酒产业旅游精品线，年接待游客1000万人次以上，旅游综合收入30亿元以上。
此外，值得一提的是习水建立了绿色、标准化、规模化的白酒产业优质原料基地，有机高粱种植促进了农民增收。据了解，2021年习水县高粱种植面积超过26万亩，户均增收6500多元。
事实上，习水第一产业秉承“产业化、规模化、品牌化、精品化”发展道路的建设成就远不止于此。未来“习水酱香酒”大有可为。
