随着经济的快速发展，人们的生活越来越好。但在这种快速发展的前提下，原本薄弱的问题也在逐渐放大，比如城乡差距。近年来，国家逐渐意识到这个问题，开始在农村进行大刀阔斧的改革，各种优惠政策层出不穷。鉴于农村的现状，农村未来的发展必然是辉煌的。然而，今年，农村地区的农民遇到了一个问题。大蒜价格持续下跌，种大蒜的赚不到钱。而农村的挖蒜工一天也就200多块钱，比种几亩蒜还多。
现在种大蒜的农民很多，很多地方大面积种植。按照现在的技术水平，大蒜从种植到收获基本没有办法机械化，几乎都是人工完成，所以在收获大蒜的时候，蒜农需要雇人来收获。收蒜人会拿一把挖蒜专用的剪刀和一把专用的刀，先用刀把蒜挖出来，再用剪刀把下面的根和上面的蒜苗剪下来，只留下蒜。
收集大蒜是劳动密集型和费时的。一个成年人在忙碌了一天后可以收集半英亩的大蒜。对于一个几十亩的大蒜种植大户来说，靠自己家收是不可能的，只能雇人收。于是，一个新的“职业”出现了，那就是农村的挖蒜人。实际上，这类似于过去收割小麦的“迈克”，帮助人们工作以挣些钱。“职业挖蒜人”大多是农村老人，少部分是留在家里看孩子上学的妇女。他们的工作有的是别人介绍的，有的是大蒜种植大户直接请来的。
但是，钱虽然高，但是很累，说实话很费时间，很累。挖蒜的时候，不是蹲就是跪。很多挖蒜人蹲久了，腿脚很快就会麻木，站起来很困难。为了让自己舒服，他们只能选择坐在地上或者跪着，中间不断变换姿势，不然一天下来就会累得直不起腰。
在黑暗中怎么做？开着车前灯挖地。我自己没见过，但是有人早上在市场上见过。起这么早，一天能比别人多干两三个小时，而且干得又快又狠，有的人光挖蒜一天就能挣200多。可能在城里工作的人一天200多不算多，在农村就不少了。在村里超市工作的人，一个月只拿不到1000块钱。大蒜挖掘季节将持续20天左右。努力的人在这段时间能赚三四千块钱。相比之下，他们赚的钱甚至比雇佣他们工作的大蒜种植大户还要多。因为大蒜价格低，大蒜种植投入大，很多大蒜种植大户不仅不赚钱，还赔钱。
