他们是夫妻，农学博士，麻辣烫餐厅的老板和老板娘。
他们说自己有一个创业的梦想，已经创业四次了。
但他们也说，创业只是副业，主业还是科研。
他们开的麻辣烫餐厅的服务员，有四个博士研究生，一个硕士研究生。
我跟着他去了研究生院。
他读博的时候我跟着他。
"这个商店是我和我媳妇爱情的结晶."来自吉林省通化市的徐中山是这家麻辣烫店的老板。他告诉记者，“我出生在东北，东北的麻辣烫是我最喜欢的食物。来呼和浩特以来，吃了很多好吃的麻辣烫，但和记忆中的味道相比，还是差强人意。”
她是这家陈晓晶麻辣烫餐厅的老板，来自呼和浩特市武川县。她告诉记者，“我和我老公是本科时候认识的。追随他的脚步，我跟着他读研究生。他读博的时候我跟着他。他喜欢吃辣，我就跟他回东北吃辣。我吃的时候也爱上了那个味道。他也喜欢我。一开始是为了我们俩能经常吃，所以就有了这家麻辣食品店。”
“刚开店的时候，我们俩吃了一个星期的麻辣烫。”陈晓晶笑着说:“我在前面抓菜，他在后面煮给我吃。做完饭，我们两个会坐在窗边，一起吃饭。通常情况下，做农业研究其实很枯燥，也很辛苦。我们需要蹲在实验室里，去农村实地调研。下班回来，吃一碗麻辣烫，我们就累了，仿佛回到了谈恋爱的那些年。”
创业是爱好。
主业还是科研
“我和我丈夫一直有一个创业梦想。这是我们第四次创业尝试。”陈晓晶在讲述自己的创业之路时充满热情。“我们在学校的时候就开始创业了。第一次开奶茶店，面积20平米左右。虽然时间不长，但我们确实感受到了创业的乐趣。后来尝试在教育领域创业。年轻的时候，总想多尝试。2018年，我们对自己的专业有了一些信心，于是在农业领域创业，做了一些燕麦产品。疫情期间，我们通过网络直播销售。当时oat项目带动了13500多个就业岗位。这些经验的积累，让我们在做麻辣烫店铺的时候，可以通过互联网快速传播和销售。”
“创业一定给我带来喜忧参半的结果，但我不认为我们会放弃。”徐中山说，“我们刚开这家店的时候，很多人不理解。一打开评论区就能看到网友的评论，说‘现在医生都混不下去了，都去麻辣烫了。’肯定是他们没学好，或者不会做麻辣烫。还有就是那种给大家防雷的:‘记住这个专业，学完了才能做麻辣烫。’“面对这些言论，博士夫妇的热情并没有被浇灭。”我们没有放弃科研，努力学习了十几年，为的是有一天把学到的东西贡献给国家。创业只是副业，只是爱好。我们的主业还是科研。"
创业的乐趣不是身处其中的人可能感受不到的。徐中山说，“网络传开后，有几天我们店里人特别多，大家都想尝尝麻辣烫医生的味道。人太多了，我们甚至没有足够的碗。我们和客户商量一下，让大家等着。我们会刷碗给你做。有一个怀孕的女士可能听过我之前讲的创新创业课程。她让老公一路开车去店里吃麻辣烫，当晚甚至谈到十一点。”这些创业的快乐给了医生和他的妻子巨大的动力。
想想农学知识甚至研究成果
用于麻辣烫。
“在大家的印象中，麻辣烫是一种不健康的食物。希望通过我们的努力，麻辣烫成为一种相对健康的食品。”陈晓晶说他是农学博士，对谷物有一些研究。他还想把这些农学知识甚至研究成果应用到自己的麻辣烫上。
“前期在菜品的选择上，我们都选择了干净的菜品，在食品安全上是有保障的。在准备菜肴时，如肉类和蔬菜，有特殊的比例。我们后台有秤，每种成分需要用多少克已经被精确控制。以后会结合自己的特长，加一些杂粮和面食，比如麻辣烫加燕麦粉。燕麦有保健功能，可以降血糖和三高，而我们的主打燕麦有吸油功能。以后在里面加燕麦粉，不仅能让大家尝到麻辣烫的美味，还能把多余的油吸收排出体外，对健康也是有保障的。”陈晓晶说。
在店里，记者看到，展架上摆满了博士夫妇迄今为止取得的荣誉，不仅有羊奶、亚麻籽油、燕麦片等专利食品和新型农产品，还有帮助农民带货、最具商业价值、创新创业大赛等相关证书。
来源:内蒙古晨报晨报网
融媒体记者:潘晓楠
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【来源:内蒙古晨报】
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