生产:创业的前沿
近日，趣店CEO罗敏在Tik Tok开了趣店转型卖预制菜的第一场直播，不仅登顶Tik Tok直播榜，还累计卖出了超过2.5亿元的商品！
公开数据显示，2022年全国网上年货节期间，调理菜销售额同比增长45.9%。叮咚预煮蔬菜销售额同比增长400%，淘宝预煮蔬菜同比增长100%，盒马预煮蔬菜同比增长345%。
可见，预制菜需求的火种已经存在。艾媒咨询数据显示，2019年，中国装配式蔬菜市场规模约为2445亿元，B端市场为1956亿元，C端市场为489亿元。2021年，中国装配式蔬菜产业规模为3459亿元，预计2026年将达到10720亿元。
随着需求的上升，现成蔬菜万亿元的市场，现在是一片蓝海，或将随风而涨。
最近在浏览Tik Tok的品牌热榜时，丁丁懒人食品这个我们并不熟悉的熟食品牌引起了创业前沿的注意。
据天眼查资料显示，丁丁懒人料理隶属于北京小凡贵科技有限公司，成立于2017年，定位为生鲜供应链服务商。其核心团队是原回家吃饭核心团队，拥有阿里巴巴、腾讯、JD.COM等互联网背景。法人唐万里是其大股东、实际控制人和最终受益人，持股比例为18.64%，总股权比例为34.83%。
目前，丁琪媛生鲜已完成B+轮融资。2017年至今，经过五轮融资，总融资金额近2亿人民币。投资人很多，比如普洛斯、普华资本、每日优鲜、银山资本等。
公开资料显示，丁丁懒人料理是2020年2月由丁丁鲜食孵化的C端预制料理品牌。2022年1月，实现销售额5000万元。目前已推出老坛酸菜鱼、花椒五花鸡、湘西外婆菜等预制菜。
在黑猫的投诉平台上，关于它的投诉很少，但是没有投诉。其中一位消费者表示，他在Tik Tok直播间买了一个洋生菜，5月23日晚上吃的时候吃出了异物结石。当时他立马拍了照片问客服。客服态度极其恶劣，让他做个体检试试别的包看看有没有问题。如果有什么问题，他会退款。但该品牌在其首页标注了“不洗不切”，属于销售不合格食品。
“丁丁懒菜”虽然没有入驻黑猫投诉平台，但也反映出其产品存在食品质量安全问题。
据天眼查数据显示，全国与预制蔬菜相关的企业近6.9万家，其中56.6%成立于最近五年。2021年，注册的调理蔬菜公司有4031家，2020年，注册公司有12984家。
目前，预制蔬菜产业正在扩大，玩家们纷纷涌向赛道，想分一杯羹。但是，消费者很难调整自己的意见。在众多品牌的调理蔬菜中，很少有企业能够做到覆盖面广、品类全。如果深耕细分品类，单品会有巨大的市场空。对于调理蔬菜企业来说，只有不断加强供应链能力，保障食品质量安全，大力开发优质产品，才能在竞争中脱颖而出。
