野兽出版社
中国便利店的主要消费者年龄在20-29岁之间。这些人天生就是移动互联网的原住民，喜欢猎奇。
作者/小寇柴飞ID/灵寿客
▲这是灵兽第912篇原创文章。
便利蜂应该是什么样子？黄黑标识，亮玻璃，自助收银+32个摄像头？
不是，便利蜂可以是航海家，也可以是哪吒，也可以是皮卡丘……这两年，深受Z时代喜爱的网络名人、动漫元素，在便利蜂门店轮番上演。
便利店作为离年轻人最近的实体店，正在成为快速消费品的聚集地。
根据国家统计局的数据，中国Z世代总人数约为2.6亿。他们正在成为消费的主力军，不断引领新的消费潮流，也是零售渠道和快消品品牌的“争夺”对象。
一个
年轻人的“潮流数字化”
近日，便利蜂在2021年供应商大会上宣布，预计2021年门店数量将突破4000家，2023年达到10000家。
便利蜂“高速扩张模式”的秘诀之一，就是利用现代数字化为便利店注入新的增长动力。
便利蜂执行董事薛恩源表示:“与传统便利店仍在转型不同，便利蜂自成立以来就是一家现代化的数字便利店，这在行业内是独一无二的。”
数字化体现在两个方面:外部市场数据的长期监控和内部门店的精细化数字化运营。长期监控外部市场数据，保证了便利蜂能够及时发现市场趋势；同时，内部门店的精细化数字化运营和消费者偏好数据的收集分析，保证了便利蜂能够更准确地判断市场反馈，最终形成针对性的解决方案和精准营销。
数字化不仅是一个概念，更是一种手段。归根结底是为了更好的了解消费者，尤其是目前被反复提及的Z世代。
业内人士表示，便利店主要针对追求潮流和新鲜事物的年轻人，而中国便利店的主要消费人群在20岁至29岁之间。这些人天生就是移动互联网的原住民，喜欢猎奇。
拥有1800多家门店的便利蜂每天都在接待数万名年轻消费者。通过分析发现,“社交”正在成为Z世代人的主要消费动机，甚至是一种情感诉求。他们对IP有着疯狂的热爱，在自己喜欢的动漫人物身上花费大量金钱。
这在一定程度上也促进了IP联名模式和联名主题店的发展。
基于这一群体的长期研究，便利蜂今年与大理寺日报、万圣节街、全职高手等IP公司合作，定制糖葫芦式拿铁、荣耀能量丸等产品，吸引了大量用户到店打卡、刷屏社交网络。归根结底，被赋予社交属性的联名商品符合Z世代人追求的爱好和时尚，更受他们青睐。
这与伊利不谋而合。
同样在深化数字化改革的伊利，通过声纳技术收集用户体验和反馈，利用大数据雷达平台加强渠道库存的透明度，从而实现高效的数据反馈。
内蒙古伊利实业集团有限公司副总裁郭云龙说，“我们常说，所有的市场都是细分的，不细分每个市场，未来就不可能强大。”
从市场细分到精准的产品选择，再到精准的分销区域和营销推送，品牌商和渠道端要共同努力，实现更高的转化效率。
“Z世代有一个特点，它喜欢体验和分享。落地主题店有助于活跃这些客户。”郭云龙说。伊利以多元化资源整合营销“航海王”IP和便利蜂。便利蜂门店相关产品销售额增长634%，同品类渗透率增长近6倍。
此外，双方未来还将在新品上市、整合营销、会员管理、全渠道推广等方面开展长期合作。
2
占据而不是迎合。
“消费者是推动我们数字化转型和数字技术应用的关键。”百事可乐有限公司特许经营副总裁王栋强调，“除了提供Z世代喜欢的产品，还要迎合他们的价值观，占领他们的心智。”
改变的不仅仅是伊利。作为碳酸饮料行业的巨头，百事可乐见证了它的数字化转型。
年轻人对零糖、零脂肪、零热量的“朋克健康”产品的追求，导致今年榜单上的一些饮料或多或少与此有关。在便利蜂最近发布的“2020年受欢迎的100种商品排行榜”中，袁琪森林汽水和百事健怡可乐名列前茅。
除了满足需求，慢了就跟不上年轻人的步伐了。新产品和网络名人产品的变化速度和营销计划也是数字化需要解决的重要问题。
据了解，在数字玩法下，便利蜂每周可以更换20%的商品:系统会根据每个店铺各种商品的销量，自动保留同品类的高销量商品，淘汰低销量商品。
新品不仅方便蜜蜂根据全网数据自主拓展，也有供应商主动推荐。在这个过程中，通过在部分门店进行小批量测试，然后根据销售反馈调整推广力度，方便蜂可以快速发现新品并了解市场反馈，及时根据市场趋势的变化做出快速反应。
在这个过程中，也为品牌商提供了更快捷、更真实的消费者反馈。
比如一些习惯被贴上“男性”标签的商品，正在吸引更多女性的消费。便利发现，购买啤酒的女性人数比去年增加了27%。反过来，这也提醒品牌要适当推出更多酒精度更低、面值更高的酒来俘获“芳心”。
便利蜂2020年流行100种商品排行榜中总结的Z世代十大消费趋势显示，Z世代更愿意为“社交”和“爱情”买单。
在“社交”和“爱情”的驱动下，圈子分层在Z世代更容易形成和流行，每个圈子都有自己的个性化追求。马箭牌糖果有限公司全国首席客户拓展官提出，“要通过大数据洞察Z喜欢的口味和东西，并迅速转化为生产力和消费力，才有发展的机会。”
今年玛氏的爆款是动物造型的酥脆牛奶巧克力，而桂花百事可乐和伊利的香菜味安慕希也备受追捧，都精准地抓住了Z世代人对娱乐性和趣味性的诉求。值得注意的是，这些产品在便利店渠道极为畅销。
李晓翠强调，这些来自终端的变化不仅仅是数字化的营销策略的变化，而是整个顶层战略设计、企业文化建设，甚至组织架构的构建。“携手不同行业的优秀战略合作伙伴，以消费者的洞察为出发点，提供更好的品质和更好的服务，这样的数字化才是有意义的。”
百事可乐、伊利、玛氏箭牌糖果三大快消巨头携手便利蜂，以最快的速度抓住了新时代年轻人的变化趋势，也赋予了便利蜂和快消品更多的可能性。便利蜂执行董事薛恩源表示:“便利蜂愿意进一步开放数据，与合作伙伴一起开创数字化运营的新世界。通过数据挖掘，我们可以知道特定时间空内的需求，让正确的产品出现在正确的消费者面前。”
