广东，简称“粤”，位于南岭之南，南海之滨，与香港、澳门、广西、湖南、江西、福建接壤，与海南隔海相望。是岭南文化的重要传承地，在语言、文化、风俗、生活习惯等方面都有自己独特的风格。
相信你对广东的粤菜已经不熟悉了。粤菜是中国四大传统菜系、八大菜系之一，做法复杂细腻。粤菜是一种文化，一种氛围，一种渲染，一种和谐，一种民俗，一种色彩和一种健康标准的体现。下面是广东最受欢迎的10大特产，希望对你有帮助。
1.将鸡肉切成白色
白切鸡是粤菜名菜，逢年过节必不可少的一道菜，可见其在粤菜中的地位有多高。做这道菜，一般选择新鲜的鸡肉，然后洗净，加入各种食材，放入锅中大火蒸熟，再过冷水。用这种方法做的鸡肉很好吃。最好切好盘子，准备好蘸酱就可以吃了。
2.广式烧鹅
我相信生活在广东的人都不会忘记广式烧鹅。烧鹅皮金黄酥脆，淡淡的炭火味增加了香味的深度。鹅肉中渗入一层薄薄的皮下脂肪，正好增加了肉的美味。
3.梅子红烧肉。
梅红烧肉是汉族传统名菜，属于客家菜。材料有五花肉、梅子、葱白、姜片等。通常五花肉在汤锅里煮透，加入酱油，油炸上色，然后切成肉片。之后加入葱、姜等调料，翻炒片刻，然后小火煨汤，将五花肉放入碗中，上面铺上梅子段，倒入原汤蒸透。走的时候把肉扣在盘子里面。菜端上来后，肉烂香，吃起来咸微甜，肥而不腻。梅子扣肉、盐焗鸡、腐乳被称为客家三宝。
4.老火汤
火凉汤，又名唐光福，属于粤菜。是广府人千百年流传下来的食补养生秘方。慢火熬制的中式汤，热量足，时间长。既取药补之效，又取口中之甜。
5.烤乳猪
烤乳猪是广州最著名的特色菜，也是满汉全席的主菜之一。早在西周时期，这道菜就被列为“八珍”之一，当时叫“枪豚”。
制作豆腐
酿豆腐是客家名菜，常见于广东、广西、福建、江西等客家地区。食材需要豆腐、大葱、猪肉等。，而且味道清淡。是客家饮食文化中最具代表性的菜肴之一。汤汁醇厚、鲜滑、鲜美，深受大众喜爱。其他腌制苦瓜、腌制辣椒等。都是特产。
7.蚝油凤爪
蚝鸡爪是一道著名的广州菜。广东人吃鸡爪上瘾，吃法多种多样。不过这道菜的烹饪方法很讲究，先煮后炒再炖。成品菜是金黄色的。
8.盐烤鸡
“盐焗鸡”是广东名菜。300多年前，在东江一带沿海的一些盐场，有人把煮熟的鸡用纱布包起来，放在盐堆里腌制。这种鸡很好吃，很独特。
9.蜜汁叉烧
叉烧最好用梅花肉。梅花肉是猪的上肩肉，瘦肉占90%以上。从横切面可以看到纵横交错的脂肪碎片。梅花肉做的叉烧肉会烤的融化，会让肉吃起来更香更嫩而不腻。
10.广州文昌鸡
广州文昌鸡是广州名菜，以海南文昌鸡为主料，配以火腿、鸡肝和城郊菜，熟、蒸、炒。这道菜造型美观，酱料鲜亮。
其实广东的特色美食数不胜数，每个菜系都有自己独特的美食。外省的朋友去广东旅游一定要尝尝这10道菜，一定会让你垂涎三尺，回味无穷。
