斑驳的砖墙，古老的木头
岁月的痕迹总能让人记忆犹新。
一个小小的转变，历史与现代的融合
在保持云和原有的记忆和情感的基础上，李连
融入现代潮流和城市文化的活力。
让过去的痕迹和新潮的设计铺路。
一切都变得更加现代。
隐藏在红莲采珍里公园的文艺小资咖啡馆
正在悄悄占领你的朋友圈。
布尔诺咖啡馆
布尔诺，南摩拉维亚的首府，捷克第二大城市。在山城云和，这个名字广为人知是因为一家同名的咖啡馆，布尔诺咖啡。
在这里，把生活调到自己的频道:有回味悠长的咖啡；有一个治愈精神的研究；有世界，享受优惠。那一刻，喝着咖啡，或者说时间，“布尔诺”发起了与在座各位的咖啡分享，“像是追求生活的态度”。都说喜欢咖啡的人总是一往无前，“很难爱上其他饮料”。碰巧的是，布尔诺也是。
“中国红”咖啡杯
喝咖啡:一半喜欢它的味道，一半喜欢它的心情。
“不占地方，吃了就走”。“受传统经营理念的束缚”，2021年之前，13万人口的云和县，没有一家纯咖啡馆。“纯”有“险”。这不是一个网上名人商店。它等不及年轻客户打卡，等不及小资赚钱。甚至可能无法养活自己，比如赚不到房租，发不出工资。
直到今年3月初一，布尔诺咖啡在云和县解放东街红莲采珍里公园正式开业。
如果一个咖啡馆是纯净的，那就闻不到油烟味。没有饭，没有火锅，甚至牛排都被排除在菜单之外。除了干果、甜点和饮料，“布尔诺”只有咖啡。“没有烟火”，它让气氛变得异常纯净。
从原产国意大利运回一台价值28万元的咖啡机。像咖啡大师一样，仪式感十足，做出一杯无可挑剔的浓郁香味。咖啡豆选自巴西，淡淡的草香，入口绵软顺滑，适合大多数人的口味。100克猫屎咖啡豆，4000多元，只留给最懂的人——在布尔诺，88元起就磨成一杯猫屎咖啡，“从不打折，但很受欢迎”。
朋友在布尔诺，工作在布尔诺。
顾客不能从布尔诺带走任何咖啡，因为这里从来不提供送货和打包服务。“喝了要3分钟，全算我的”。布尔诺的坚持和任性，留下了咖啡馆里的每一杯空。对于咖啡外卖，从开始营业就不允许，因为咖啡是有温度的。咖啡端上来的时候，温度在45℃左右。低于37℃时，味道会有腥味。所以，3分钟内喝完，就是对咖啡最及时的鉴赏。
什么是“布尔诺”？就是朋友在这里，工作也在这里。
一位在美国从事中文教育的女老师，因疫情无法按期回国，成了布尔诺的常客。每周一到周五，她都像承诺的那样，抱着电脑走进布尔诺，给大洋彼岸的学生们上网络课。在这里，不需要问也不需要点。她有自己的固定座位和一贯的拿铁。下雨天，服务员撑起一把伞，送她回家。她说她的朋友和工作都在布尔诺收获了。
快乐存在于20多种具有线上口感的咖啡中——与大多数颜色偏冷的咖啡杯不同，“布尔诺”用的是“中国红”。
在布尔诺，发生了一个与咖啡有关的故事。
听:有两个故事值得分享，一个来自人，一个来自书。
来到布尔诺，你会和咖啡有一段故事。
这里有很多故事，有两个故事值得一听，一个来自人，一个来自书。
老大李刚是第一个故事的主角。2007年去捷克经营中餐馆，7年后回国。和他一起回来的，还有牢不可破的咖啡和纯正的咖啡文化。作为生物化学专业的研究生，李刚很讲究，不愿意“迁就”。比如，他仍然坚持把“布尔诺”打造成最纯粹的咖啡馆，即使身边的亲朋好友都建议多元化。比如，无论在工作中还是生活中，他都交一堆性格相似的朋友。
2020年，通过招商引资，李刚成为云和县彩珍丽时尚广场的负责人，是名副其实的“商人”。然而在咖啡馆里，人们却闻不到任何商业的“精打细算”。他更像是一个地道的咖啡师:他知道最好的咖啡豆来自哪里，了解咖啡的每一道工序，并解释说咖啡勺只能用来搅拌，不能用嘴碰。他教他的员工如何制作各种咖啡，但他只爱意大利浓缩咖啡，“更接近纯度”。“一天三杯，简单固定。”在李刚心里，有时候治愈心灵的不一定是诗和远方，而是眼前的一杯咖啡。
咖啡馆是李刚每天呆的时间最长的地方。他能一口气说出喝咖啡的各种好处，但对于网上流传的各种“奇效”，他也很坦诚:“确实对身体有好处，但没那么神奇。”
就山云而言，书和咖啡是兼容的。今年7月，云和县图书馆在布尔诺咖啡设立了“布尔诺书咖”。这里的书都是现成的，随时可以阅读。借书、换书、还书都可以在这里办理。4000多本书摆放在深棕色的木质书架上，书架作为屏风，隔成私密但不封闭的空房间。绘本，经典，文学，随便你。“不定期更新”，所以每次都不一样。
FM93王牌节目《巴菲特的学习》是李刚最喜欢的节目。他希望布尔诺咖啡不仅是云和的“都市书房”，更是每一个爱书人的“私人书房”。他想象着，在一个明媚的午后，人们会坐在布尔诺墨绿色的沙发上，没有电脑，没有智能手机，从书架上挑一本喜欢的书，点一杯浓郁芬芳的咖啡，在芬芳中品味阅读的美好。
布尔诺舒卡
看世界:从一个人到一群人，带动更多的人一直喝酒。
不到300平米的“布尔诺”不再是一家只卖咖啡的店。
捧着咖啡看世界，是从这里开始的限量版享受。
在咖啡馆的一角，规划了一个特别的区域:青田进口商品城云和店。“小商品城”面积不大，只有20多平方米，却有1000多种来自世界各地的进口商品。久而久之，那些最初被咖啡吸引的固定群体，总会在闲暇之余来这里兜一圈，选择自己需要和热爱的东西。很少有人会对这家咖啡馆的进口商品持怀疑态度。“如果你觉得不好，带回来给我。”李刚的自信源于“这些东西是最好的，最正宗的”。
“进口商品城”坐落在咖啡馆里
有心情的时候，顾客会从货架上挑选一瓶葡萄酒，倒上一杯，再配上俄罗斯大蒜、西班牙橄榄黄瓜和几片哈蒙。这种独特的吃法曾经在布尔诺非常流行。俗话说，“小酌一杯，其乐融融”，咖啡馆提供免费寄存服务。如果你喝不完酒，下次再喝。“它在这里等着你”。
“布尔诺”依然是“城市休息室”。今年7月，云和县委发起成立“云青会”，总部设在布尔诺咖啡。“云青会”成员多为在国外创业的云和籍青年企业家。每次回到家乡，他们都聚集在这里，分享、交流、传播共同富裕的好经验、好路子、好方法，扶持当地的创业青年，在咖啡的香气中打磨思想的火花。在两个月的时间里，“布尔诺”举办了三场“云青会”活动。
“云庆会”活动
所以，“布尔诺”是咖啡馆，是“咖啡+”的小世界。
咖啡馆里，一幅黄色装饰画，是李刚用5元钱从云和旧货市场买来的，承载着当地的历史和味道；一幅书法作品是一位喝完咖啡回老家探亲的老先生写的。笔墨之间，有情。一批即将步入社会的毕业生将带着照明设备去布尔诺，在那里进行一次关于咖啡和木头演奏的直播练习...
当你的脑袋装不下任何东西的时候，试着踏入布尔诺:用一杯咖啡，治愈整个世界。以咖啡为例，李刚有一个期待:从一个人喝变成一群人喝，带动更多人喝，“让喜欢的群体更广，辐射的领域更广”。
当然，有些事情他不想改变，
比如我每天三杯浓咖啡，“布尔诺”留在咖啡里。
连·蔡镇的故事还在继续，
你会是下一个故事的主角吗？
来源:红莲财政所
