最近关于小麦有两件事值得关注。一是有地方提前收割小麦青贮。二是河北石家庄未熟小麦一夜之间被铲平。
据新闻报道，在河北省石家庄市元氏县，五一假期前，一开发商利用夜色掩护，出动铲车铲毁了整块已经抽穗结实的小麦。4月初的石家庄赵县，种粮大户的70亩麦田一夜之间被毁。
显然，小麦的破坏在性质上更为恶劣。但奇怪的是，网上很多人并不关心一夜之间毁掉小麦的恶劣事件，反而把矛头指向了小麦的青贮。
可见人性是卑劣的。
小麦种植亩产不到800块，山区丘陵产量更低。
网上有人说农民有责任保证国家粮食安全。网上还有人说，粮价不要太高，要保障民生。还有人在网上说，要保护农民种粮积极性，稳定基础农资市场。
这些话都是对的，都是有道理的，综合起来就有一个问题——农民不增收怎么种粮？农民被赋予维护粮食安全的重任，但这并不能解决种植粮食利润微薄的问题。
理想情况下，小麦每亩只能卖1200元。除去种子机械成本，每亩利润不到800元。土地还可以种一季玉米，利润1000元左右。也就是说，在没有旱涝病虫害的情况下，一亩地一年的利润是2000元。
收割小麦的成本有多高？不说种子，化肥，农药，就说收割吧。收割时需要大型收割机，但有些地方要求边收割边降尘。成本高的话，烘干的小麦会受潮，烘干成本更高。先说干燥过程。现在农村没有打谷场，不允许在公路上晒麦子。小麦可以在哪里晒干？总之人力物力成本很高。
现在禁止焚烧秸秆，所以小麦成熟收割时，秸秆的处理成了农民的难题。
按照人均3亩地计算，一个家庭可能有10亩左右，收入就有2万元。万一旱涝病虫害，家里有一些土状的耕地，一年能挣一万五就不错了。两个人干农活一年挣1.5万，一个月不到800。就这点收入，还不如去城市打工。
如果在山脚或丘陵地区种植作物，收入会更低。这里农田灌溉成本较高，大型农机无法投入使用，小型农机效率低，收益跟不上投入，而抛荒的土地至少不亏，很多地方耕种半天就抛荒了。
种青贮饲料每亩能多赚三五百，一举两得。
在我国粮食总量够吃的基础上，青贮小麦为解决“吃好”问题提供了新思路。
随着我国经济社会的发展，饮食也从“吃好”发展到“吃好”，蛋白质在饮食结构中的比重越来越高。蛋奶越来越重要，而这些是不能直接种植的，可以通过饲养鸡鸭鹅猪牛羊获得。
这些年中国人吃的猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、鱼、虾、龟等食物，大部分都是养殖区养殖的。畜牧业，饲料很关键。
Feed不是一成不变的，而是不断创新的。小麦青贮是饲料工业革新的伟大产物。
早在2015年，中央政府就鼓励地方政府开展“粮改饲”试点。以山东省为例，2015年，泰安市岱岳区重点推进“粮改饲”试点工作，大力发展“养殖企业+种植大户”的组合模式，扩大青贮玉米种植，积极探索青贮小麦饲喂牲畜，切实提高秸秆饲料利用水平。
据有关资料显示，全株小麦青贮技术在国外已经成熟并得到推广。该饲料具有口感好、营养价值高的特点，能最大限度地保持小麦的多汁性、绿色和营养成分。与全株玉米青贮相比，奶牛具有更高的消化率和牛奶品质。同时，全株小麦青贮每667平方米比传统的旱作小麦可增收数百元，并进一步避免了麦收季节焚烧秸秆的污染问题。
2017年，河北唐山滦南县编制了全国首部《全麦青贮技术规程》，一次性通过专家评审。《全麦青贮饲料技术规程》的制定填补了国内小麦青储标准的空空白，为小麦青储和奶牛饲养管理提供了科学的技术依据，对促进奶牛养殖业发展、减少小麦秸秆焚烧和保护生态环境具有重大的现实意义。
粮食安全是全社会的任务，而不是农民。
总有人担心粮食安全。他对把小麦看做花束和青贮饲料有意见，但他的意思总是“粮食安全是个大问题”。
有人故意混淆一个问题:粮食安全是全社会的任务，不是农民的任务。让农民独自承担粮食安全问题将是流氓行为。
比起讨论“能不能这样卖小麦”，更应该讨论如何解决农民增收致富的问题。如果种粮可以有很高的收入，谁愿意用粮食做饲料？
农药化肥涨价没人说什么；开发商连夜毁田，没人说什么；农民想多赚点钱，一群人跳出来叭。这种人便宜，农民也很难多挣点钱。
最后，总结一下:
1.让农民勒紧裤腰带，还要扣粮食安全的责任。这太无耻了。
2.认为农民卖青贮饲料多赚钱意识低的人，肯定意识高。请辞掉工作到农村承包土地种粮。抛荒土地承包价格不超过500元。
3.对于那些认为粮食安全责任在农民的人，请告诉我们他们为国家承担了什么责任。如果责任更小，收益更高，建议在农村承包土地种粮。
