广东大哥卖祖传小吃，一个饼限量200个24元，20平米的店一年赚30万。
这是一家广东知名的小吃店，开了20多年了。老板是个五十多岁的老大哥。年轻时，他是一名丈夫战士，每天为企业搬运重物。每天都很辛苦，但是他挣不了多少钱。他和两个儿子一个女儿一起慢慢长大，日常开销越来越大。他已经到了入不敷出的地步。
从小父母就会给哥哥姐姐们做一些面食小吃，带到小区里给大家尝尝，都说很好吃。于是大哥回了老家，跟父母学了两两手艺，做葱油饼和煎饺，然后用仅有的积蓄回城里租了一个不到20平米的小摊，开始做祖传小吃。
用的面团都是提前做好的，搓成长条后切成大脚趾大小的包子。它全年都在运转。切好的包子就像一个模子里出来的，涂上面粉防粘，然后擀成薄薄的面片。然后把当天买的五花肉做成肉馅腌制，包成饺子和包子。包子的馅是猪肉味或芝麻味的。
包好的包子和饺子会放在圆盘煎锅里，然后用电加热，再进行均质。
出租车
倒适量水在上面，盖上木盖，小火炖3-5分钟。中间不断转动煎锅，使锅底受热均匀。当锅里的水完全蒸发，饺子和包子底部呈棕色时，就可以打开锅盖出锅了。你可以闻到面条新鲜烧焦的味道。10元有6个包子，10元有10个包子，饺子。饺子每天能卖出1000多个馒头，600个馒头。一家6口人从早上6点就开始忙碌。
除了饺子包子，店里的另一大招牌是葱油饼。将葱花与面粉搅拌，加入适量猪油，充分搅拌，称取并分成等重的小球，来回搓成圆弧形的圆形面团。这样的面团一天200多个，面团上有绿色的葱花。将准备好的面团抹上适量的水，以防止面团变干。在面团上均匀撒上白芝麻，盖上纱布，静置10分钟。
然后压成厚度均匀的面片。锅里的油温热后，放入面片中炸熟。油的量浸没一半的面团。在油炸过程中，面团不断移动，以防止烧焦。底部焦黄后，翻过来煎另一面。中间在煎的一面倒热油，继续加热。当两面都变成褐色时，里面的面皮就完全熟了。取出来稍微控油就可以了。
炸出来的葱油饼直径近40厘米。切成两半，然后平分。一个葱油饼被切成8等份，一块3元钱。闻起来特别香，吃起来很软。里面的面团因为有猪油的缘故，还是比较脆的，比其他葱油饼好吃。
大哥一家通过努力，在城里给两个儿子买了房和车。现在最大的愿望就是为了孙子们多读书，让他们不用像家里人一样每天辛苦工作。
