记者王韩
01:41“正宗提拉米苏，好吃又不贵！”“吃了这个冰镇饺子，以后的日子会很甜……”时值盛夏，枣庄市中区东湖公园热闹非凡。树干市场成为枣庄仲夏夜一道亮丽的风景线。私家车一辆接一辆有序地停在路边，像盲箱一样出现在公众的眼中。每辆车后备箱里的“秘密”包含了最新流行的打开方法。
不要走传统老路，后备箱市场有很多亮点。
7月8日，记者来到市中区东湖公园看到，汽车掀起后备箱，小黑板、横幅、彩灯挂上，简易桌子、补光灯、支付码收好，每一寸空的空间、每一件东西都被用好了。记者在采访中发现，后备箱公平的车主大多是“90后”、“00后”。不同于传统的摊位，年轻人赋予了市场时尚和新潮。后备箱市场的年轻摊主更注重形象。“后备箱的大气和个性装饰是吸引人的第一要素。”卖手工咖啡的摊主说，氛围灯，挂布，桌布，小黑板等。都是用来打造独特个性，营造浪漫氛围的。
除了“装点门面”，产品定位和质量也很重要。记者在后备箱市场逛了一圈后发现，与传统摊位大多卖大众化商品相比，后备箱摊主更喜欢卖自制特色小吃和手工艺品，更符合年轻人的胃口。严先生是一家手工咖啡摊的老板，有4年的咖啡制作经验。他认为食材质量高，新鲜可口，产品包装价值高，后备箱的特色装饰适合打卡拍照，最容易吸引回头客。严先生做的手工咖啡均价在16元左右，最多的时候一晚上能卖出60杯左右。“我的咖啡机价值一万多元，而且是全自动的。咖啡豆中等价位，冲出来的咖啡味道和速溶的完全不一样。”
记者注意到，市场上仍有不少后备箱摊主用手机直播。他们中的大多数都有自己的红宝书和Tik Tok账户。通过线上引流打卡的网友也成为了他们的重要客户。
方寸之间的爱好和理想
手工编织、蛋糕、酒、小吃...灯光闪烁，人声鼎沸，摊主们的脸上挂满了笑容。90后摊主陈晓娟的冰饺子摊吸引了很多市民，生意非常火爆。陈晓娟告诉记者，“我特别喜欢在家里鼓捣一些甜点。小时候，我的梦想是成为一名甜品师。”24岁的陈晓娟白天去上班，下班后，她花时间开发一些美味的食物。对她来说，分享食物是一种享受，好的食物总是希望得到别人的认可。“看到大家都喜欢吃我做的冰镇饺子，我真的很开心。”采访期间，陈晓娟的手一直忙个不停，摊位上前来买冰饺子的人络绎不绝。
26岁的摊主徐女士，白天当银行职员，晚上当干花花束摊主。很多朋友叫她“斜杠青年”。生活在东湖的阳光下，晚饭后，她收拾好自己的“家当”，来到东湖公园摆摊卖货。“我喜欢花和文学。起初，我想开一家花店。后来因为疫情，一周卖了三束花就关门了。还白白花了一个多月的房租。后来那么多花都碎了，很可惜，我就学会了怎么把它们变成干花。反而干花受欢迎，一晚上最多卖了七朵。”徐女士告诉记者，时间长了，她也认识了一些爱花的客户，会互相分享自己的养花技巧。许女士告诉记者，“虽然我有两份工作，但这两份工作都是我的爱好。我不觉得累，觉得很开心。”
体验和社交比赚钱更重要。
在形形色色的成年人中，卖柠檬水的女孩鲁显得年轻而青涩。作为观众中最年轻的摊主，15岁的陆在父母的支持下，和朋友一起学习制作柠檬水，然后出售。“放个暑假，想出来体验一下生活，挺有意义的。”
记者注意到，在后备箱摆摊的年轻车主们都有着清醒的认识，并不依靠摆摊来实现“发财”的奢望。闲暇时，摊主们会和周围的其他摊主聊天，有的甚至会帮忙照看对方的生意。“光靠在后备箱摆摊是赚不了大钱的。”手工毡摊小贩刘，卖起东西来似乎“佛一样”，漫不经心。面对来来往往的顾客，她可以让对方随意谈价格，一个毛毡娃娃可能被“砍”3-6元的价格。“手工的东西成本很难讲，但是更多的是时间和精力。”但刘告诉记者，她对此并不太在意。“来买毛毡的人都比较喜欢和认可，所以我认识了很多和我一样喜欢毛毡的朋友。这是钱买不到的。”
“摆摊当然开心！”在闫妍看来，认识有趣的摊主和顾客是最有趣的。从“摆摊不容易”到“摆摊真的很开心”，摊主闫妍和大壮这对90后情侣，在后备箱里摸索了很久，才找到了自己的方向。一开始是卖包的生意。两人从购买到后备箱布置花了不少时间，但收效甚微。“认清现实，及时止损，是好事。”大壮说，和旁边的摊主聊天后，对方刷了一个抖音视频分享给自己。大壮觉得和他的性格很搭。况且他喜欢调酒，喜欢在家创作，也没怎么想过转行做调酒生意。在后备箱市场，90后、00后展现出他们独特的“社会文化”，后备箱里装的更多的是他们自己的个性。
“我有社交恐惧症。一开始我把车停在边上，不好意思开口。”说起摆摊的开始，用焦然的话说，源于孤独。大学毕业回到枣庄后，焦然，曾经熟悉的朋友彼此分离，一个人回到家乡显得很孤独。“现在摆摊三个月了，我从‘社交恐惧’变成了‘社交牛’。现在拿着小号介绍我的产品。树干博览会让我认识了很多志同道合的朋友，我变得快乐起来。”
投资小，灵活性强，门槛低，使得后备箱市场越来越受到年轻人的追捧，也吸引了不少市民驻足。同时，监管问题也不容忽视。干线市场食品占比大，摊位流动性大，消费者权益难以保障。如何保证干线市场的食品安全，值得思考。
