湖南日报全媒体记者陈勇
红烧肉肥而不腻，炒丝瓜鲜甜，冬瓜排骨汤清淡可口。30多的老人胃口很大，吃的津津有味。6月30日中午，记者在长沙市天心区“暖心厨房”看老人们吃饭。刘阿姨一边吃一边竖起大拇指:“侯师傅技术好，菜做得好，我们吃得好。”
“暖心厨房”是天心区金盆岭街道赤岭路社区近年来推出的一项惠民行动。其目的是解决辖区老年人和残疾人的就餐困难。一顿饭7块钱，三菜一汤，社区给厨师月薪2400。因为待遇不高，工作累，2018年初夏，原厨师挑了出路，“暖心厨房”面临熄火。社区书记詹急了，找到侯丽春做工作，希望她热心公益，见义勇为。
侯立春五十多岁。他以前做微信生意，对正宗的长沙风味小吃很有一套。虽然起早贪黑很辛苦，但他一个月能挣一万八。微信生意不开厨房，个人收入肯定会减少。但侯立春想到，“暖心厨房”一关，老人们吃饭就困难了。作为一名党员，他常年从事义务工作，所以他必须伸出援助之手。最后，她接受了社区书记，并于当年8月1日正式到“暖心厨房”上班。
此后，人们看到，一大早，侯立春就出门去菜市场了。她想尝试购买当时最新鲜但便宜的原材料。荤菜、叶菜、蔬果相互搭配，保证每人每餐不少于半斤配菜。每周四她都会做最好吃的红烧肉、啤酒鸭等大菜，然后煮一锅香喷喷的粥给老人们治牙痛。
大多数人喜欢喝加糖的粥，但是糖尿病人不能喝不加糖的粥。这个时候侯立春会先做一些不加糖的粥，剩下的再放糖。
当一个老人不吃任何食物，有任何禁忌，侯立春都会记在小本子上，念念不忘。一大锅菜不适合吃的时候，她会再给对方加一个荷包蛋，保证三菜一汤。周末不上班时，她按日安排下周的菜单，保证一周的菜不重复。她还利用自己的特长，做了酸白菜、酸豆角、雪红等农家菜，既开了胃口，又降低了经营成本。
来社区厨房吃饭的老人逐渐增多，最多的时候甚至有70多人。人多是好事，但也增加了工作量。侯立春经常累得直不起腰。
“我可以做你的帮手吗？”一天，侯立春八十多岁的丈夫黄站在厨房门口，小声地问她。黄是享受国务院特殊津贴的退休专家。业余时间，他不打牌，不手机。他只喜欢看书。看到妻子忙得像陀螺一样，他心疼，想帮忙做一些选菜洗菜之类的辅助工作，减轻她的负担。
心疼侯立春的不只是她的亲人。在“暖心厨房”吃饭的72岁的熊铁贤和在老年活动中心玩耍的60岁的付灿，感受到侯大厨真挚的爱心，主动来到厨房帮忙，争当志愿者。付灿和熊铁贤把厨房当成自己的家，在小区里选菜、洗菜、做卫生、做饭前准备、送饭、拿碗，从来不挑剔。二机厂小区独居老人曾迪，年过八旬，患有老年痴呆症。前不久，一个大热天，熊铁仙送餐上门，发现自己拉大便用的是“尿不湿”。她赶紧蹲下来给老人换好衣服，收拾干净后转身出门。
“暖心厨房”温暖了老人们和社区居民的心。每个人都为自己对社会的奉献和对他人的关爱而自豪。今年3月，长沙疫情期间，进出小区都要扫码。侯立春想到成立一支临时志愿者队伍，协助社区进行疫情防控。她一启动，就有包括陈翔和七建平在内的十几名住院医生报名，最终招到了26人。
志愿者活动从3月17日持续到4月6日，一天都没有停过。气温低的时候，志愿者穿着鸭绒衣服还是觉得冷，但是没有人打退堂鼓。
志愿者清楚社区300多户居民的需求；家里哪里有困难，志愿者会及时上门解决。志愿者成为街道和社区干部工作中的得力助手。金盆岭街道后来在总结疫情防控工作时，授予侯立春的志愿者团队“最美志愿者”称号。
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【来源:湖南日报新湖南客户端】
