朱晨峰把准备好的冰品端上了顾客的餐桌。彭向
众信。本报长沙7月25日电题:台商长沙打造特色甜品:吉利用"网络名人城"拓展商机。
作者向关
在湖南长沙五一广场的一家甜品店，朱晨峰和两个伙伴热情地招呼着客人。“我们店的主要顾客是年轻人，尤其是女性，她们根本无法拒绝台湾省甜品。”祝玉锋说。
今年45岁的朱晨峰，来大陆之前在台湾省投资过房地产和烘焙店，事业上小有成就。2019年初，应在一家购物中心担任总经理的朋友的邀请，祝玉锋和两位合伙人许善森和许来到长沙寻找投资项目。
“那时候，我住在五一商业区。那几天长沙很湿很冷，但还是有很多年轻人在这里逛街购物。”出于好奇，朱晨峰决定在长沙呆一段时间。其间，他们发现长沙的外地游客很多，消费充满活力。房价相对较低，配套设施完善，比较适合创业和生活。经过一番调查，三人决定留在长沙开一家甜品店。
和两个合伙人，许善森和许，一起创业。彭向
“我已经在台湾省开了一家面包店，几个合伙人也会做甜品。”祝玉锋介绍，2019年6月，他们的第一家甜品店在五一广场开业。
长沙良好的营商环境给朱晨峰留下了深刻印象。“当时我拿着资料和我的台胞证去市场监管部门办理营业执照，半个小时就拿到证了。这个速度超出了我的想象。”祝玉锋说，食品安全许可证是以最快的速度办理的，他只办了一次。
朱晨风将甜品店命名为“霜月堂”。好吃、好看、健康是他们对店铺的定位；草莓提拉米苏、芋头舒芙蕾、火烈鸟火龙果等甜品能迅速征服人们的味蕾，是他们对食材的坚持。
年轻女性是糖果店的主要顾客。彭向
祝玉锋介绍，以冰品为例，配料取自新鲜水果和牛奶，不含任何添加剂。为了保证冰品的及时供应，他们特意在长沙北部设厂，用独特的冰砖技术制作冰品。“我们的冰品既有口感又解渴，不会太刺激喉咙。甜度方面，我们也是因地制宜，会比在台湾省的时候稍微淡一点。”
甜品店开业后，生意红火，72平米的店面最高峰时排了100多桌。随后的疫情让甜品店损失惨重，同时也让朱晨峰感受到了长沙的温度。2020年，商场主动减免店铺租金两个月。去年他们新开了一家店，面积是第一家的近两倍，目前生意稳定。
“长沙是一个网络名人的城市，培育了一些知名的本土品牌，如文和友、摩登中国茶叶店等。我们也想跟上他们，让更多的游客和市民吃到我们的甜品。”朱晨峰表示，希望“网上名人城”顺势而为，争取每年新开一至两家门店，与长沙共同发展。
在湖南待了三年，朱晨峰等人已经爱上了长沙这个炙手可热的城市。如今三人不仅吃惯了湘菜，还经常自己下厨。花椒炒肉，剁椒鱼头，可以说是得心应手。“长沙创业氛围浓厚，人们热情好客。我们真的很喜欢这里。”祝玉锋说。
暑假的时候，朱晨峰打算带着老婆孩子去长沙过一个美好快乐的假期。“我们会一直留在湖南，也希望家人朋友多去大陆看看，寻找更多的发展机会。”
