简介:凌晨三点还在排队的火锅店，是城市夜晚经济发展的见证。
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01
夜间经济的兴起
美国篮球明星科比曾经说过一句至理名言——你见过凌晨4点的洛杉矶吗？
大龄女青年小杨说:凌晨4点的洛杉矶是前所未见的，但凌晨4点的成都并不稀奇。
不知从何时起，成都的夜不再神秘:午夜的春熙路依然人来人往；凌晨两点，玉林路上的小酒馆里仍有外地游客打卡；高新区的腾讯大厦直到凌晨四点还灯火通明；楼下的烧烤摊直到东方的天空一片鱼肚白才关门，把家里的地板让给了煎饼车。......
“修仙”“睡觉就起来”等网络流行词和短语，是近一两年年轻人经常谈论的话题。
▲修仙:最初源于一句“不睡觉要修仙吗？”现在熬夜不叫熬夜，叫修仙。
夜经济作为一个舶来品，通常指的是从当天下午6点到第二天早上6点的经济文化活动。
与之相关的另一个词叫“夜光族”。
“白天辛苦，晚上辛苦”的消费者是发光的人；晚上提供餐饮、娱乐、配送等服务的厨师、影院工作人员、外卖小哥也是如此。
“夜间经济”已经成为一个时髦的词汇。有人认为，看一个城市是否繁华，不能只看白天的“A面”，还要看晚上的“B面”。
资料显示，美国人60%以上的休闲活动是在晚上；2017年，夜间经济占英国GDP的6%，已经成为英国第五大产业。伦敦的夜经济提供了1/8的工作岗位；悉尼的夜间经济为40.5亿美元。
在国内，北京王府井百万以上的客流高峰在夜市，上海的商业销售占白天的50%。重庆超过三分之二的餐饮营业额是在夜间实现的，广州服务业55%的产值来自夜间经济。
根据国家统计局公布的数据，今年上半年消费对经济增长的贡献率超过60%，“夜间经济”正在成为消费领域新的增长点。
不仅线下有夜经济，线上也有。
根据美团的数据，全国人民最喜爱的宵夜时间是21-22点，这个时间段的外卖订单占总外卖订单的40%左右。
而广州和深圳在晚上9点到凌晨4点的宵夜时段，约有60%的订单，成为宵夜市场的“无冕之王”。
▲数据来源:美团和饿了么联合发布的2019夜宵经济数据。
当然，夜经济不仅体现在线下，也体现在线上。
根据阿里巴巴集团今年发布的《阿里巴巴夜间经济报告》，21: 00到22: 00是淘宝交易的最高峰；
21: 00以后，二线城市外卖餐饮消费增长最快，尤其是郊区，超过中心城市。
9点至21点是演出高峰，北京、上海、天津、成都、杭州等文化基础设施发达的城市最为活跃。
02
是什么催生了夜间经济？
其实中国的夜市经济可以追溯到隋唐时期。当时随着城市规模的扩大和城市经济的发展，出现了大规模的夜市。
唐代人方在《金陵十三钗》中记载了金陵的夜市:有钱人“腰捧金钱，夜买美酒，唤秦女，摆酒席。”
在今年大热的影视作品《长安最长的一天》中，也有对古代夜市的清晰描述。
在现代历史上，夜市有过几次大的发展。据《人民日报》报道，1979年以后，随着改革开放的进程，夜经济的发展成为中国经济日益开放和繁荣的一个缩影。
1984年5月，广州成立了中国第一个灯光夜市——西湖路灯光夜市。这个以个体户提供商品和服务为主的夜市，开启了市场经济下中国夜市经济的1.0版本。
▲80年代的广州西湖路夜市
之后，全国各地都出现了类似的“灯光夜市”。这些夜市挤满了各种个体户摊贩，有价格实惠的大排档，有便宜的衣服和日用品，满足了广大市民的消费需求。
那时候，夜市摊成了很多人的“第二职业”。
中国的夜市经济1.0在2000年左右达到顶峰，之后因为健康、安全等隐患慢慢衰落。
然而，夜市经济并没有消失。2019年，北京市政府工作报告提出:“出台繁荣夜间经济促进消费政策，鼓励重点街区、商场、超市、便利店适当延长营业时间。”
无独有偶，上海、南京、天津等城市也相继出台促进夜间经济发展的政策，将其作为推动城市经济复兴的新引擎，展现城市文化传承的新亮点。
规范的夜市经济已经成为大势所趋。
03
在夜间经济下，
餐饮业的新机遇
据统计，中国60%的消费发生在晚上，大型商场每天18:00-22:00的销售额占全天的一半以上。可以说，夜晚是消费的“黄金时间”。
如此大量的消费，必然需要大量的“服务器”。事实也证明，发展夜间经济可以为城市增加大量就业岗位。
资料显示，自从被纳入城市发展战略以来，夜间经济已经在伦敦提供了130万个工作岗位。
在中国，夜市经济的发展对交通、电力供应、快消品供应乃至5G网络项目的落地都起着决定性的作用。
其中餐饮行业的机会最多。
此前，sir曾报道过成都新城市广场建设的“夜猫子”夜市。
不温不火十几年的成都新城市广场，参照上海的夜市概念，打造了“夜猫子夜市”。从“夜经济”出发，从夜市文化出发，特色小吃集中在夜猫子夜市。
随着互联网营销的推广，夜市中的榴莲饼、爆浆鱼子烧等小吃产品广受消费者喜爱，因此，夜市正在被消费者打卡。
▲人头涌动的夜猫子夜市。
此外，火锅店和宵夜店的营业时间也越来越晚。大龙一火锅官微最近发了个动态。凌晨四点，火锅店里依然挤满了人。
▲凌晨四点在大龙一火锅店
大龙一市场推广总监任军告诉我们，与过去相比，大龙一的营业时间越来越晚，因为很多消费者直到深夜仍有消费需求。
他还给阿杜先生看了几张凌晨两点在店里排队的照片，并告诉我们有些人排队到凌晨三点，这时人很多。
04
当午夜食品店不再神秘
高分日剧《午夜食品店》描述了都市男女在深夜觅食的不为人知且混杂的故事。随着这部剧在中国的热播，也引起了关于“午夜食品店，中国”的讨论。
以前“半夜不回家，在外面晃荡的人”都是家长教育孩子的负面题材。但当当晚经济越来越发达，越来越多的父母自己也加入了“夜光族”，午夜食品店变得不再神秘。
这不，前段时间，华天食品集团旗下的庆丰包子铺西单店、二友居通格林路店、新街口店、同和居店三家门店全部延长营业时间至24: 00后，向市民提供“午夜美食店”服务。
当然，这也是老字号自救的方式之一。为了跟上当前新的经济形式，探索和创新是必不可少的步骤。
这个冬天是全国大力发展夜间经济的第一个冬天。城市不是封闭的，在其中忙碌的人自然是“有利可图”的。
你晚上通常出去吃宵夜吗？
评论区聊天~
作者:小白
材料:人民日报，中国为什么要发展夜间经济
新华。com“睡什么，起来嘿！中国的“夜间经济”真的火了！》
