小龙虾店赚钱吗

核心提示夏季来临,一家红火的小龙虾店生意兴隆。之间一对年轻夫妇穿行在喧哗热闹的小店中。这对小夫妻便是毕业于加拿大纽芬兰纪念大学的汪洋与周娜。丈夫汪洋于8岁就加入了加拿大国籍,从小在国外长大,与妻子周娜是校友,两人经朋友介绍认识,2012年在加拿大圣

夏天到了,一家红红火火的小龙虾店生意不错。一对年轻夫妇正走过一家嘈杂的商店。

这对年轻夫妇是毕业于加拿大纽芬兰纪念大学的汪洋和周娜。丈夫汪洋8岁成为加拿大公民,在国外长大,与妻子周娜是校友。他们经朋友介绍,于2012年在加拿大圣约翰市政厅注册。

80年代出生的小两口很喜欢吃小龙虾,回到家总会去各个地方吃小龙虾。两年前,他们两人再次回到中国。一个偶然的机会,他们发现很多人对小龙虾的反应不是很好,商家的清理也总是不到位。正是这一点,让他们看中了中国食品市场的强劲发展势头和长远前景。最后,两人决定在周娜的家乡开一家具有北方口味的小龙虾店。夫妻俩仔细检查虾的卫生。他们从每只虾身上除去不可食用的部分,如虾线和鳃。事情虽小,却是一个庞大的工程。

这对海归夫妇经常需要去龙虾店的仓库查看货源,有短缺及时补上。他们的龙虾店5-9月旺季能卖10吨,月入高达30万。周娜和店员把整盒洗干净的龙虾搬到厨房,每天要搬3-5次。“别看我瘦,胳膊可是结实着呢!”周称自己为女强人。

对于烧小龙虾,他们总结了一套方法:“湖北产的红虾比较适合辣油焖,因为要入味,而且要炖很久。红虾壳比较硬,适合长时间煮。不过青虾壳比较软,比较适合蒜味。大蒜不能煮太久,可以同时保证大蒜和青虾的味道。每年5-8月,小龙虾肉质最好,Q弹最多。”炒小龙虾的时候,都是自己尝试。汪洋说,“虾一定要快上油,油温不能太高,不能全炸,否则在烧制过程中就不好吃了,口感会差很多。”汪洋每天在厨房炒虾需要几十种食材。夫妻俩一般要经营店铺到半夜12点。目前,他们的店铺已经有了固定数量的顾客。每天一到六点,人就陆陆续续来了。有时候,他们忙得服务员都供不应求,不得不自己去。

这对年轻夫妇在2014年有了自己的宝宝,但自从开了小龙虾店后,他们很少和孩子在一起。通常,父母帮助照顾他们的孩子。但只要有一点点时间,两个人都会尽可能的陪伴孩子,希望能给孩子一个美好的童年。

在国籍问题上,汪洋也承认自己小时候对国籍的概念并不清楚。但是对于你自己的孩子,我还是希望他们长大后能选择自己的国籍。我相信他们家以后会发展的更好。

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