随着经济的发展，人类生活水平的提高，食物在日常生活中所占的比重越来越大，再加上工作的压力，人们开始排斥正餐，青睐零食。因为吃零食不用讲究礼仪，方便随时解决饥饿问题。在这里也要提醒大家，但是零食也是导致肥胖的常见原因，因为它营养不全，方便易得，随手可得。今天我要说的是中年夫妇做小生意，8口大锅同时，家里两套房子三辆车，霸气！现在的人做生意特别慢，不管赚多少钱，至少不受限制，不看人脸色！
这是夫妻俩卖的零食。是厚厚的肉饼，叫“定型包子”！夫妻俩开的这个小摊生意很红火，生意一直很好，说是“小生意”，说是不怎么赚钱。制作时，面粉用八成热水反复烤成软面，盖上温布，微烤。去骨猪肉清洗干净，切碎，用盐和水混合，然后撒上葱，姜末和胡椒粉做馅。但是邻居都知道他们家收入不错，开店后买了两套房子三辆车！
这家小摊的壮族小笼包之所以受欢迎，是因为老板在传统壮族小笼包的基础上加入了新元素。很多当地的壮族小笼包都不是油炸的。它们铺上馅料，用手拉成条状，一端没有馅料，从摊子的一端折起，两头挤紧，用没有馅料的一端盖紧，压成椭圆形的饼。然后，锅里加油，加热至五成热，放入青体，小火煎至两面金黄即可。煎的时候，油是随吃随加的。为了口感和颜色，老板在包子里放了适量的油。而且老板会在锅里的馒头上抹上蛋液，所以从锅里出来的馒头很香很诱人。老板同时用八口大锅煮都赶不上销量！
不要小看这种劲道十足的馒头。这是一项很难做的工作。擀面杖来回滚动，面团不断搅拌。总之，不把酸掺在女人的胳膊上，不把汗洒在男人的头上，就很难做出“坚强的馒头”。所以，要做出好吃的庄小笼包就更难了。夫妻两个每天起早贪黑肯定很辛苦，丰厚的收入对他们来说也是公平的。这种美食虽然和使用当地新鲜食材一样，但制作方法复杂精致，比讲究填饱肚子的主餐还要复杂。已经是全世界的一种饮食文化，绝不仅仅是两餐之间填饱肚子的层面。它代表了人类文化生活的精致。
健康小贴士:吃饭时关掉电视，认真体会食物的美好感觉。仔细数一数自己咀嚼了多少次，吃了多少食物，提醒自己每餐咀嚼15次以上。你会感受到很多以前从未感受过的微妙的味道和口感，吃也变成了一件有趣的事情。这样，你就可以很容易地知道你是否吃饱了。
