现在的年轻人创业热情很高，方式也很多。很多年轻人喜欢把创业的目光放在快速消费品(快消品)上，有吃有穿有住有行。在中国人的观念里，吃饭当然是头等大事。
资料显示，餐饮行业其实是成功率最低的创业项目。每年从事餐饮的新创业者，有近八成在年底陷入僵局。餐饮行业门槛低，竞争激烈，回报率高，是这个行业的特点。正是这些特点不断吸引着年轻创业者投入到这个行业，但也是无数年轻人在这里奋斗。反而让这个行业竞争更加激烈。
中国薯片的市场份额是2000亿，但仅施乐薯片的市场份额就有146亿。每一个想要进入这个市场的新产品都必须挑战这个薯片巨头的地位才能获得一席之地。
最近市场上出现了一种新产品，叫做一种鱼制品，很快在年轻人中获得了一定的认可。这款产品的创始人孙思达是1996年的大学毕业生。孙思达说，他营销成功的最重要原因是他摒弃了传统的方法，用新的美容风格和产品表达方式来推广这款产品。
在新的市场环境下，要采用新的营销方式，比如搜狐，现在正准备进入直播领域。搜狐掌门人张朝阳表示，未来直播其实会成为一种新的被市场认可的营销方式，因为这种方式足够细腻，能够站在你消费者的立场上介绍产品，突出产品的个性化。
目前，当经济发展到一定程度，人们对产品的需求不再是低层次的饱腹感，而是要健康，而不是长肉，要能够实现美容等各种附加值，甚至有时候，要购买食物，还要满足消费者的精神需求。这就需要创业者瞄准新的市场特点，开发新的营销方式。
孙思达表示，一款鱼产品的营销优势之一就是将其所有的产品过程公开化，利用年轻人普遍接受的直播方式，将产品的营养价值和产品加工过程尽可能透明化，让消费者吃到嘴里后会有参与感。
事实上，直播行业的兴起确实在一定程度上改善了之前被动营销的局面，将产品以更加立体的方式呈现给消费者。这个看似简单的变化，其实包含了很多新的变化因素。
在近几十年的快消品领域，一直没有足够亮眼的产品，比如速溶方便、可乐等产品，都是活营销之前的老产品。这些产品在市场上占据了绝大多数的市场份额。过去很长一段时间没有新品出现，动摇了他们的地位。但是，在新的营销手段下，这种局面恐怕在不久的将来会被改写。
比如最近火锅行业的懒熊，依靠年轻人的消费习惯，实现了快速扩张。可见，在新的环境下，未来的餐饮创业还是大有可为的。
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