大妈做了新花样的方便面，一袋面能卖10块钱，小学生抢着吃。
方便面是一种比不上美食的快餐。大多数人把方便面作为一种短期的食物来充饥，但有些人不走寻常路，只是把方便面做成看起来相当不方便，但可能很好吃的零食。一位大妈改良了一袋多出来的方便面，卖10块钱。
很多人谈创业的时候，就是男的做餐饮，女的卖衣服，所以真没钱的时候就做零食。小吃市场的第一波是下岗工人的浪潮。当年，很多下岗女工选择摆地摊卖小吃谋生。后来零食的市场越来越大，竞争越来越激烈。现在做零食的人不仅要努力赚辛苦钱，还要努力做新的零食。只有人人都有我的一技之长，才能牢牢掌握零食市场的话语权。现在走在小吃街上，可以看到各种各样的小吃，其中一种就是将方便面捣碎后再卖。
图中的方便面零食是曾经流行用来做鸡蛋汉堡的锅。现在它被用来做方便面。简单的办法就是把方便面饼扔进开水锅里煮开，然后拿出来拌上调料晾干。在煎锅的每一格都刷上底油，然后把干方便面放入煎锅的每一格，拌上一个生鸡蛋，大火煎。
炒方便面的时候，火不要太大。火太大，方便面容易糊，但时间不能太短。因为鸡蛋不熟不好吃，中国人不习惯吃生鸡蛋。炒的关键是把握火候和时间。看似技术含量很高，其实是熟不熟的问题。煎需要四分钟。油炸方便面呈半球形，酥脆。
这种做法挺新颖的，所以在小吃街挺受欢迎。5元一个的金半球金方便面饼卖得相当好。其实5块钱一袋的方便面可以做两个。最便宜的是一元多一袋，卖零食的用的方便面更便宜。他们的泡面饼和麻辣烫的泡面饼一样，都是厂家批发的，一大包一百左右的饼。
这种小吃好像挺受欢迎的，但是小吃街回头客不多。后来做这个方便面小吃的大姐又把摊子搬回了小学门口，结果生意还挺火爆。很多小学生一放学就来吃这种方便面零食。好像不管是什么小吃，只要不难吃，在学校门口开地摊就不会难吃。
这样的小吃如果不离开小吃街，搬到小学门口，估计早晚会凉的。毕竟小吃街的食客主要是成年人。这种食材简陋，做法简单的零食，不会长久受到成年人的喜爱。可见，选择目标客户对于零食生意是非常重要的。
