疫情下餐饮业的机遇

核心提示  在疫情不稳定的当下,原则上,我并不建议大家创业,如果打定主意想要在餐饮行业里搏一把,那请看一下这四个创业建议:  1、尽量选择刚需产品  原因很简单,在一切都不确定的情况下,找到最为确定的东西,风险最小,最为稳妥的项目,比如快餐、生活超

在疫情不稳定的当下,原则上不建议你创业。如果你决心在餐饮行业拼尽全力,请看看这四条创业建议:

1.尽量选择刚需产品。

原因很简单。当一切都不确定的时候,找最确定的东西,风险最小最安全的物品,比如快餐和生活超市。对于奶茶、火锅、烧烤等类目。,不建议加入餐饮小白。

2.从供应链中反转类别。

简单来说,创业首先选择食材成本受国内外原材料影响较小的品类。要知道餐饮客户的价格敏感度很高,产品的可替代性很强。随意涨价的结果是消费者不买单,后果很严重。

其次,尽量寻找供应链成熟的产品,如包子、馒头、小面、串串等工业化程度较高的产品。解决方案成熟,供应商选择多,成本低,创业门槛相对较低。

3.选择适合外卖的品类。

以前一直强调外卖的重要性,现在人们对外卖的依赖逐渐加深。加入外卖平台是一种趋势。但需要注意的是,餐饮一定要复合式管理,即餐厅食品+外卖。外卖必不可少,餐厅食物同样重要。

4.你不能只是受苦。

这里主要奉劝一些抱着“抄底心态”的初创业者。在今天的环境下,光吃能量亏是不够的,还要有想法,不断学习,把握大方向,想办法提高复购率。

5.加入时要谨慎。

最近有很多加盟商“受害”的新闻。一大批餐饮创业者被割了韭菜,对很多人的加盟持谨慎和矛盾的态度。事实上,对于没有经验的小白来说,加盟无疑是一种更安全、更快捷的方式,但你只需要识别并擦亮你的眼睛。

不踩坑怎么加入?需要了解加盟品牌资质是否齐全,加盟费用是否合理,品牌是否有RD团队,运营前培训等等。

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