格林东方加盟采访:筹建期一波三折,如何保证在预期内回本

核心提示2019年底门店开始动工,2020年初爆发疫情,项目停工2个月。2020年,因当地消防政策变动,办消防证耽误了1个月。门店于2020年8月开业,门店在爬坡期三个月时,入住率约80%。2021年、2022年的疫情期,门店做了2个多月的隔离工作

2019年底店铺开工,2020年初爆发疫情。该项目停工2个月。

2020年,因当地消防政策变化,消防许可证延期一个月。

该店于2020年8月开业,在三个月的爬坡期,该店的入住率约为80%。

2021年和2022年疫情期间,门店做了2个多月的隔离工作站。

开店的时候有疫情,筹备期一波三折。准备花费了200多万元。

投资人都用了什么样的「激励措施」在预期期限内收回成本?

投资人说我,104号。

投资人一冯晓东

项目名称我绿色东方苏州独墅湖阴山湖国源路地铁店

品牌第一组绿色酒店集团

以下内容来自投资人自述:

酒店投资不是我的主业,我的主业是工程,在工程行业打拼了10多年。

在经济型酒店发展的黄金时代,我身边投资酒店的朋友都赚了钱。

2013年,在苏州昆山高铁站附近购置房产后,打算投资酒店。在试用了几个国内酒店品牌后,被“绿色”的装修设计和集团老总的敬业精神所吸引。最后,他加入了绿色集团的酒店。

2019年,我看好了一处合适的房产,打算继续投资酒店。我想继续投资“绿色”,因为我与“绿色”集团合作愉快。最终,“绿色”集团选择了绿色东方,主要是因为:

1.溢价空大:房价定在350-400元,这是经济型酒店肯定没有的。

2.中高端是趋势:我身边的朋友这几年都在投资中高端品牌。之前,他们还投资了两家经济型酒店。这一次,他们想尝试投资中高端酒店。

3.物业与品牌的匹配:物业位于苏州古城附近,紧邻吴江同里古镇和苏州工业园区。预计会有很多商旅人士,绿色东方的商业风格符合物业定位。

绿色的优势:

1.设计风格独特:设计风格既有东方文化的含蓄美,又有城市酒店的氛围。嘉宾给的评价是高级,有品质感。

2.基础配套齐全:品牌拥有会议室、行政酒廊、咖啡厅、健身房等多种房型和酒店配套设施,可满足不同客人的需求。

测试满意度:3分

酒店总投资预计为1180万英镑,实际为1800万英镑。

单套房子一的投资金额预计为10万英镑,实际为15万英镑以上

投资测试的投资回报期I预计为4年,运营期为4年。

118家门店,总投资1800万元。单套房子预计投资10万,实际投资15万+,原因是:

1.提升店面装修质量:在整体装修的基础上,提高了装修标准。

2.受疫情影响:2019年底开工,不久后,疫情爆发。工程停工2个月,多花了近200万投资。

3.消防证延长了准备时间:由于消防证新政策,消防证延期了一个月,但是钱是小事,主要是浪费时间成本。

品牌开发商提前出具项目测算报告,包括安排房源数量、单套房屋改造投资额、投资回报周期、投资回报率等数据。

预计投资回报期约为4年。虽然在疫情期间开店,但目前从经营情况来看,预计投资回报周期与预测相差不大,4年多就能收回成本。

提高满意度:3分

准备期I预计为5个月,实际为8个月。

施工队一自己找。

施工队自己找的。在建设过程中,项目进展顺利,没有出现棘手的问题。

原计划5个月内完成。由于疫情,项目暂停了2个月。后来因为苏州消防政策变化,工期推迟了一个月。最终,该工程耗时3个多月,耗资200多万元。

提高工程的装修标准和质量,主要从几个方面入手:

1、提高装修材料的标准:

形容词(adjective的缩写)大堂装修:选择大理石、木材、石材面材等真材实料;

B.房间装修:不使用PVC地板革、壁纸或墙布,而是使用木石面材或新工艺材料。

2.提高产品标准:

形容词(adjective的缩写)家具:比如床、床垫、床架、床头柜、电视机等。,选择质量好的产品;

B.卫生间:比如马桶、脸盆、花洒、花洒、热水器等。也是质量好的产品。

3.注意装修细节:

形容词(adjective的缩写)房间装修细节:注意窗帘、地板、灯光、开关面板等软件设施。通过装饰细节提升客人的入住体验;

B.工程装修细节:比如为了让卫生间更加人性化,如果房间的隔断墙没有问题,大框就不动了,但是会调整门的高度和方向,让客人使用起来更加方便舒适。

此外,部分房间配有智能窗帘、智能照明、智能马桶,也提升了客人的入住体验和复购率。

所以从装修的设计布局到装修过程的实施,从装修材料的选择到装修细节的体现,我们都提前做了很多思考,花了很多心思。

一般来说,装修材料的选择是按照四星级酒店的标准,而装修细节是按照五星级酒店的标准。虽然装修费用超出了,但是店面的最终效果还是得到了客人的认可。

同时,我认为要保证装修质量,在装修过程中不仅要严格遵守标准,甚至可以超标,这样不仅可以降低店铺后期的维护成本,还可以延长店铺的装修寿命。

业务满意度:3分

单人房运营成本120元

Parrevi 358元

经理满意度I满意度

2020年8月开店,2020年平均RevPAR约375元。

店铺在爬坡三个月的时候,入住率在80%左右。

2021年夏天,店铺做了2个月的隔离工作站。

2022年3月到6月上半月,门店做了两个半月的隔离工作站。

最近店铺运营数据逐渐恢复,2022年6月revpar 358 358元。

除了商务旅客,商店的顾客群中还有学生和游客。这种多元化的客源结构给店铺带来了稳定的收入。此外,商店的钟点房业务也带来了一些利润。

疫情期间没有裁员,员工人数保持在23人左右。这两年疫情严重的时候,员工分两班实行“半个月轮换制”:一是出于疫情安全考虑;二是员工基本工资正常发放,但绩效考核的这部分工资缺失。

店里经历了两任店长,准备期是品牌推荐的店长。商店开业后,它选择了自己训练有素的店长。现任店长是从自己的其他店借调过来的,此后一直留在店里。

集团制定了严格的标准和要求,加盟商必须配合好店长。同时,酒店管理要有自己的思路。我的管理方法是:

1.每月会巡查一两次门店,看集团对员工的考核分数,重点是质检部门关于卫生细节的数据。

2.为了激发员工的积极性,我们经常搞团建活动,增强员工的凝聚力。

3.把会员卡销售作为员工的绩效考核之一,比如员工发现的客户数量,客人的会员复购率等。

4.员工的薪酬考核由基本工资+绩效考核+业务提成组成。

对于经理、营销总监等管理人员和核心人员,我把“提成”的绩效考核定为装修总额的3%-5%。

如果4年内店家回款,提成的奖金部分直接兑现。这样的绩效考核管理在业内可能并不多见。比如店铺能提前一个月回款,就为投资人节省了10-20万元,员工也相应获得几万的提成。

有些人是通过跳槽来实现人生价值的,但在我的店里,员工是不能跳槽的,甚至是不想跳槽的,所以我的员工愿意在两三年内得到认可,然后“背个大业绩”。我相信这样的绩效管理更人性化,更能留住员工。

在管理上,要鼓励+鼓励和付出,就像我对店长最大的考核是“一起赚钱,一起前进”,这样才能更好的激发员工的潜力,员工才会有更大的工作热情。我也愿意和团队一起创造更大的价值,“共同分享蛋糕”。

会员满意度:3分

群体成员占I的45%。

会员复购率I高。

团体会员占45%;会员占35%;OTA占15%;散客占5%。

会员复购率高的原因有:

1.门店在绩效考核中注重卫生、早餐、布草等服务细节。比如门店每天定时消毒;保证早餐的多样化;布料选择的舒适性等。

2.店铺装修质量较高,例如公共区域、客房、卫生间等。,从整体上改善客人的住宿体验。

供应链满意度:3分

收藏价格我可以接受。

产品质量我是可以接受的。

装修材料都是自己购买的,比如木皮,弱电材料。

布料、耗材、纸张、清洁材料等产品均在集团平台采购。

相对于其他酒店集团,平台采购的产品价格和质量普遍可以接受。

对品牌的建议:

1.提升绿色东方的影响力:近年来,绿色东方的品牌发展缓慢。希望集团尽快规划品牌未来战略并积极实施,重视品牌营销,扩大影响力。

2.优化装修标准:公司设计标准不完善,考虑不周全。

给投资者的建议:

1.选物业很重要。

2013年我是投资人,在选房上走了一些弯路。

我的第一家酒店就在昆山高铁站附近。那时候周围有很多品牌酒店。本以为人流量大,肯定生意好,没想到竞争很大。最后酒店四年左右都没有恢复原样。

当时店铺开业后第一个月就在促销,出租率尚可;第二个月租金下降;三个月后入住率达到80%,这样的数据在2013年很常见。

所以2013年以后开店,我都会一直选择城市的开发区,提前预算好所有的投资数据,这样才容易投资成功。

2.如果要投资盈利,一是租房率,二是平均房价。所以选物业不仅要看地段,还要看成本。只有地段和价格合适,才能获得好的回报。

3.酒店要重视消防合格证的发放:物业的土地性质和消防合格证要符合当地最新的消防政策。建议在投资酒店时,可以提前找专业的消防公司进行现场勘察评估,以免事先不了解消防政策或不能及时应对消防政策的变化,耽误酒店的工期,浪费投资成本。

未来还是会涉足酒店投资行业,但还是不想打价格战。因为房价是成本核算、周边市场调研、科学评估决定的。

也希望店家能舍得投入装修,注重装修质量,保证服务质量,这也是酒店经营的王牌。以后还是想坚持这个经营理念。

同时也期待与业内同仁多交流,相互探讨,相互鼓励,继续走向酒店行业“多变”的未来。

 
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