零食作为一种休闲食品，已经成为当代年轻人生活中不可或缺的一部分。业余时间就在追剧看电影，一边吃薯片，一边吃腊肉。多么愉快的时光啊！
在商务部近期发布的零食行业报告中，2006-2016年的十年间，中国零食行业总产值从2006年的4240.36亿元增长到16年的22156.4亿元。也就是说，人们一年要吃2万亿元的零食，平均每人一年要花1400多元买零食。零食逐渐演变成年轻人生活中的刚需物品！
随着人们对零食的需求越来越大，投资者开零食店能赚钱吗？
从目前整个零食行业的大环境来看，零食行业还没有被巨头垄断，任何一个小企业家都有机会进入市场，分一杯羹。
相对而言，一些知名的零食品牌在争取和聚集目标受众方面可能更有优势。比如三只松鼠，良品铺子，百草味等。，都是知名的零食企业，在年轻人心中有一定的地位。
另一方面，人们对零食的需求不再局限于坚果和瓜子，而是趋于多元化。早些年，人们经常吃零食，如薯片、瓜子、花生和一些瓜饼干等。并且倾向于吃干果。
在当前养生观念盛行的社会环境下，20-30岁等年轻人越来越追求美味健康的休闲食品。尤其是在很多年轻人都在秉承的“价值第一”的消费理念下，外观独特、美味健康的零食更容易受到年轻人的青睐！
从上面的分析可以看出，小企业家进入零食店是可行的，那么零食店的利润是多少呢？
按照传统零食店的说法，大多数零食店都是以实体店的形式存在，而这样的实体店往往生命周期较短，整体利润率一般只有10%-15%左右。这里主要涉及两个因素:第一是房租和装修成本高，第二是管理不当。
小吃店不像人们经常去的小餐馆。除了味道极差的餐厅，用餐时间总会有一定数量的顾客，从而保证小餐厅能勉强维持下去。但是零食店通常没有餐厅那么强的刚性吸引力，只吸引一些爱吃零食的年轻人。这就很难保证每天都有稳定的客源。
其次，零食店作为零售店铺的一种，为了抓住消费者的注意力，需要运用一些有吸引力、有噱头的创意营销手段。比如在各种节假日，可以通过捆绑销售或者有趣的活动来吸引人群，从而吸引和培养忠实的消费者。
但是在现在零售电商的冲击下，靠零食店赚大钱其实很难。
一家小吃店每天的小吃销售额和营业收入，可能只能勉强支付一天的房租和其他杂费。而通过电商平台销售，可以节省租金、装修等固定成本。，而且销量不受地域限制，销售渠道相对更广。像前面提到的三只松鼠，一天的销量会达到几千万。这样的销量水平显然是实体店难以达到的。
当然，对于小创业者来说，不管是实体店还是电商，能不能赚钱还是要看自己的经营。
