前锋
中国的传统文化源远流长，有五千年的历史。中华文化的深厚底蕴深深感染着每一个中华儿女。
俗话说，“民以食为天”，中国的饮食文化经历了漫长的发展过程。今天，这里有八大菜系和许多各地区的著名小吃，每年都吸引无数的顾客前来参观。
国民经济不断发展，人们对物质生活的追求比以前更高了。很多小康的人喜欢在节假日到全国各地旅游，品尝当地的美食，感受当地的风土人情，美食是最好的感受方式。
各地游客增多，各地餐饮品牌逐渐繁荣。但如果一家店卖69元的豆腐汤，33元的花卷，需要排队消费，你会去吗？
餐饮行业是一个很辛苦的行业。每天都要早起晚起准备食材迎接客户。只有菜品和服务水平高了，顾客才会买。一般来说，那些生意好的餐饮品牌，食品质量和服务质量都比较高。
每一个成功的餐饮品牌肯定都有自己的发展特色，但能同时满足高性价比食品和高品质服务要求的餐饮品牌还是比较少的。只要能满足以上任何一条，一般来说生意都不会差。
以海底捞为例。去过海底捞的人都知道，它的味道在火锅里不算顶尖，但是人流量十足。为什么？是因为它的要点不是菜，而是服务周到。
海底捞的菜品价格甚至比普通火锅店还贵。很多网友调侃说，去海底捞根本不吃菜，吃的是它热情的服务态度。
像海底捞这样的餐饮品牌并不少见。每个餐厅品牌可能有不同的成功点，只要消费者喜欢，就一定会成功。我们上面提到一个花卷卖33元，一碗豆腐汤在69元的餐饮品牌都有卖。它是如何俘获消费者的“芳心”的？
这家餐厅品牌就是著名的西北小面村。相信很多人都去过这家店消费。没花过钱的人可能见过这家店，但是走进去看到菜单价格，就选择去另一家店吃饭。
也有网友调侃:“去西北小面村，工资不到五千，就别涉足了。”很多人的工资一般都是两三千。他们去西北小面村消费一次，剩下的日子就等着吃糠咽菜。
西北小面村的主菜是西北菜，创始人是贾。今天，西北地区的小面村离不开贾的领导，他的一生可以说是一个传奇。
贾高中毕业，考入大连水产学院学生。贾出生在一个贫穷的家庭，上大学的费用基本上是靠他的兼职来赚取。虽然家庭条件不好，但是很聪明，很有商业头脑。
一开始他做的是倒卖香烟赚差价。他从大连运烟回老家赚差价，一次能赚几百块。
现在听起来几百块钱很小了，但是这个钱在80年代还是很多的。毕竟那时候很多人一个月才挣几十块或者一百块。贾在的生意不仅可以支付学费，还可以为家里减轻经济负担。轻松的日子总是短暂的。1988年，贾因故提前辍学。
那时候只要能上大学，都是包分配。贾提前退学，等于是直接放弃了就业机会，前途毫无保障。
然后贾从家里拿了5000创业资金，开始创业。当初贾还在做商品倒卖赚取差价，利润也就一两千元。然而，贾龙龙并不满足于这样的收入。他很快存了一笔钱，开始开餐馆。这家餐馆的主菜是西北菜。经过一段时间的发展，贾的饭馆生意越来越好，逐渐形成了西北小面村的美食品牌。
北京西北小面村营业额过亿，证明西北小面村是一个非常成功的餐饮品牌。那它为什么把菜定价那么高？
那是因为西北小面村用的食材和做法很有特色。卖馒头22元一个，用昆仑山小麦和昆仑山冰泉水做成。制作工艺采用古法。
虽然我们无法得知这种说法的真假，但人们只能通过馒头的味道来判断。
总结
不同收入的人对生活品质的追求是不同的。如果他们经济实力强，吃点贵一点的也是可以的。如果收入比较普通，吃点普通的东西保证温饱也是一种幸福。
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