2021年11月3日，巴比食品公告称，APS、IGWT投资、老虎太平洋资本L.P、大华投资、爱建证券、安和资本、安信基金、百川资管、北京合正普惠资产管理、北京文博旗胜投资、成都天府文创股权投资基金、诚全资本、大成基金、摩根士丹利华鑫、第一创业证券、拓普投资、东海基金、东吴证券、郑东资管、方正富邦、方正证券、蜂巢基金、高和投资、观复资管、粤芝投资基金、广发 国泰君安证券、国鑫投资、国信证券、国源证券、海螺创投、海通自营、郭关投资、华安证券、华辰未来基金、华泰证券民生证券、摩根士丹利华鑫基金、宁波善润投资、诺安基金、诺德基金、鹏扬基金、平安证券、青蓉资管、融通基金、上海熊波投资、上海恒富投资、上海明宇资管、上海石干投资、上海沁园投资、上海融湖投资、上海瑞阳投资、上海少拍投资、上海天蓝投资深圳嘉 深圳金友创智资管、深圳前海合丰定期资管、深圳尚诚资管、深圳永荣资管、神农投资、沈阳恒瑞投资、申智资产、余省股权投资基金、首创证券、苏州嘉格投资、太平基金、太平洋证券、万和自营、西部证券、西南证券、信达证券、兴华基金、兴业证券。 永诚财险、永兴证券、袁弘投资、元信永丰基金、元诚投资、长城基金、长江证券、长信基金、招商基金、浙商资管、郑锦资本控股、中庚基金、PICC资管、CICC基金、中科沃土基金、中泰证券研究所、中天郭芙证券、中信产业基金、中信证券、中信资本投资、中银国际证券、中银三星人寿在
本次调查的主要内容:
问:公司在华北和华南的市场和内部组织架构是如何管理的？
答:公司各区域以子公司的形式运作，完全独立的团队在公司整体战略目标下独立运作，承担独立发展的责任，自行协调各区域的业务安排，推动各区域市场的业务发展。
问:公司未来在华南、安徽、苏北的市场布局如何？
答:在各区域市场，公司从以下几个方面采取措施提升市场份额:一是提升单店营业额，让门店赚钱，从而加快开店速度，包括加强门店线上业务的运营，如美团、饿了么等平台，对门店进行赋能；二是丰富产品结构，增加早、中、晚餐产品，研发适合各地区的产品，提升产品竞争力；第三，给予加盟商一定的补贴，降低其创业风险；第四，公司不排除为了加快开店而收购兼并合适的标的。随着我们南京工厂的建设和未来新产能的投产，公司将进一步辐射苏北和安徽市场，进一步发展。
问:公司目前的加盟商还是比较少的。以后会考虑区域代理模式吗？
答:目前我们采用的是单店运营模式，主要是考虑到公司产品的特殊性。区域代理模式需要有很强的食品供应链管理和运营能力，存在区域代理翻转的风险。但未来随着成品比例的增加，预计单个加盟商加盟多个门店的数量会增加。
问:公司新设备专营店占比多少，对营收有什么影响？
答:公司积极进行第三代门店的升级。设备升级为三件，包括自动打样柜、蒸柜、保温柜。目前升级店铺的比例在60%左右。门店的升级提高了产品质量的稳定性。另一方面，门店的形象也得到了很大的提升，更加时尚、干净、卫生，让消费者对公司产品的信任感更强，对门店营业额会产生积极的影响。
问:公司团餐业务的比较优势是什么，供应链和渠道是否需要再造？
答:公司开发的团餐业务与现有门店业务有巨大的协同效应，只需补充销售团队，拓展销售渠道。集团产品的供应可以提高公司的产能利用率，实现规模效应；此外，公司在团餐业务上有丰富的RD和制造经验，可以满足客户的个性化需求；此外，公司产品质量稳定，综合竞争力强。
问:公司预包装产品的销售情况如何，未来如何规划由哪个部门负责？
答:公司预包装业务负责大客户事业部，主要针对在家消费的客户。由于去年的疫情，消费者的消费习惯被改变，ToC业务的增长需要一个过程。消费者也需要一段时间来识别公司的产品品牌。我们相信，随着我们产品品类的不断丰富，品牌知名度的不断提高，销售渠道的不断增加，这项业务会发展得越来越好。
问:拓展的新渠道和新市场是否会对公司未来的毛利率产生负面影响？
答:新团餐业务的产品定价与加盟店基本一致；新客户拓展的推广和销售折扣对单个客户的毛利率有影响，但占公司整体营业收入的比例较小；新客户进入并稳定后，毛利率会恢复正常，因此新渠道、新市场的拓展不会对公司整体毛利率产生很大影响。
问:公司的销售收入在增加。背后的驱动力是什么？
答:公司门店业务整体发展趋势向好，华北和华南市场的销售收入也有一定程度的增长。根据商业计划，公司继续通过线上外卖、团购到店、企业团餐等方式为门店赋能。增加店铺营业额；另一方面，主要客户的业务持续增长。早餐连锁店市场空巨大，公司坚定看好未来业务发展。
问:在通过并购进行门店扩张的过程中，赋能合作伙伴的主要方面有哪些？
答:对于收购合作，比如华中地区的合作，我们为被收购方提供了全方位的支持，包括食品研发、生产、品控、供应链管理、物流配送、财务法务等物流管理等。，均从上海总部派出专业团队提供支持和协调，并在华中市场开展线上外卖业务，为品牌赋能，全面提升合作伙伴的整体运营、管理水平和加盟业务。
问:公司能否利用系统监控产品的销售情况，分析消费者的数据，从而提高门店数据管理水平？
答:消费端受限于早餐行业的特点。早上很忙，Pos系统使用效率太低。目前我们在很多门店实施公司的支付系统，从而了解门店的日常销售情况，进而匹配并进一步分析下单系统的数据。未来网上点餐将是主要发展趋势，我们将引导消费者到巴比商城小程序自助点餐，进一步了解消费者的消费情况。实现对门店消费者相关数据的管理和控制。
问:后续品牌推广的计划是什么？
答:2021年第一季度，公司通过硬广的方式推广品牌营销产品，对新产品的投放起到了一定的推动作用。后续公司会通过新媒体营销进行稳定持续的投入。
问:公司上市后有没有引进人才，他们的方面如何？
答:公司坚持尊德、爱才、重绩的用人原则，不断推进人才结构优化，根据公司业务发展需要储备优秀人才。根据公司发展规划，公司引进了经营管理、产品研发、门店管理与拓展、团餐客户拓展、电子商务管理、证券事务等方面的优秀人才，为公司的长远发展提供了强有力的人才保障。
问:公司为什么要调整组织架构？调整后各部门的职能是否会有所提升？有没有引进新的人才？
答:公司将“华东集团餐饮事业部”调整为“华东大客户事业部”，业务定位更加清晰，不仅包括餐饮行业的供应链，还包括传统超市和生鲜互联网平台，均由华东大客户事业部负责，覆盖客户范围更广；将“芭比商城”调整为“电子商务运营中心”，这与公司的业务发展阶段有关。除了自有巴比商城的运营，更重要的是与第三方电商平台结合，如美团、饿了么、口碑、点评、天猫、JD.COM旗舰店等，业务范围更广。这种调整有利于定义相关功能；通过将“信息管理中心”转变为“数字RD中心”，公司将进一步加强我们的数字化管理能力，并建立新的智能工厂等。部门调整有利于相关业务的发展，公司将持续进行转型升级，提升信息化水平。在明确了组织架构的职能和定位后，公司各部门都引进了新的管理人才和团队，提升各部门的战斗力。
问:公司的行业是硬业务。是否有针对员工的股权激励计划？
答:我们的理念是长期为大家分享利润。上市前，公司搭建员工持股平台，激励中高层员工。公司还会研究各种合适的激励方式，比如一线员工的计件工资、门店管理、大客户部业务与业绩的衔接等。公司的激励机制比较完整和完善，让公司团队可以为自己奋斗。
芭比主营业务:专业从事中式糕点速冻食品的研发、生产和销售。
芭比食品2021年三季报显示，公司主营收入9.73亿元，同比增长48.39%；归母净利润2.26亿元，同比增长119.3%；扣非净利润1.01亿元，同比增长18.27%；其中，2021年第三季度，公司单季度主营收入3.78亿元，同比增长25.26%；单季度归母净利润1468.04万元，同比下降68.95%；季度扣非净利润4348.08万元，同比下降5.38%；负债率19.37%，投资收益262.33万元，财务费用-3166.42万元，毛利率24.69%。
该股最近90天被20家机构评级，买入评级16家，增持评级4家；机构过去90天平均目标价39.44；证券星级估值分析工具显示，巴比食品好公司评级4星，好价格评级1星，综合估值评级2.5星。
证券之星艾
本文不构成投资建议，股市有风险，投资需谨慎。
