上世纪八九十年代，有一句关于创业的话特别流行:创业容易，守业难。2000年后，中国各行各业进入高速发展状态。当初创业容易守业难，后来创业更难了。拿着只够养家糊口的工资，面对居高不下的房价，面对每年不断增长的消费水平，很多人已经苦不堪言了。虽然知道创业难，但也有一些不服输的人涌入了创业浪潮。
00:07老板娘，曾经有过和大家一样的困惑。她为生计感到头疼，想创业时没有人脉，不知道选择什么项目。对于大多数人来说，没有多少钱可以用来创业，她希望找到一种更安全的创业方式。直到她发现面馆是个不错的创业项目，开店后生意红火。尽管她在厨房里雇了几个服务员、收银员和厨师，但她仍然忙得不可开交。虽然很累，但她很高兴。那么为什么选择面馆呢？
1.意大利面几乎永远不会过时。
相比那些网络名人美食，过一段时间火可能就没了。曾经风靡一时的方便面Sashido，火鸡面，脏包子现在已经很难找了，面食也有上千年的历史。所以，无论是在创业项目中，还是在人们的日常饮食中，面食永远不会被淘汰。
2.广告效应
《舌尖上的中国》、《白鹿原》、《装台》等电视节目，疫情期间全国人民在Tik Tok学会了陕西凉面的制作方法，都为陕西面食做足了广告。这些广告效应是很难买到的，这也是让陕西面食被全国人民熟知的重要因素。
3.投资成本小，利润空大。
在店面面积相同的情况下，投资一家面馆的成本，与一家火锅店、一家川菜馆等几十家甚至上百万的店面相比，可以说是小巫见大巫。其实一碗面的成本大家都知道。以上三点足以让很多想创业的人心动，但是开一家餐厅很难。如果不能吃苦，那就趁早打消创业的念头。
