当红的预制菜，正迎来创业“第二浪”。
这一轮和之前不同的是，瞄准的是供应链的增强、C端渠道铺设增强及一些冷链运输的加强。
事实上，继舌尖英雄之后，超级金融玩家的趣店也喊出了创业。
然而在这背后，就是
融资热潮。
今天看到一个特别的现象。一位山西“煤老板”给正在做预制菜前置仓的每日优鲜融资了2个亿。这2个亿不仅缓解了每日优鲜短期的资金问题，还纾困了其铺设预制菜的决心。
据了解，每日优鲜自2020年切入预制菜后，随后都在增强预制菜的配送。信息显示近日每日优鲜宣布与山西东辉集团达成战略合作协议，该协议规定山西东辉集团计划向每日优鲜进行价值2亿元人民币的股权投资。每日优鲜的重资金投入冷链推动了平台预制菜的发展，也扩大了预制菜的销售半径。
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抢金时代，预制菜创业“第二浪”正当时。
预制菜正作为一个全新的风口赛道迅速席卷全国，并日渐吸引了各方力量的下场参与。而从目前预制菜延伸场景来看，瞄准C端及B端新场景的做法比较显现。
像舌尖英雄今年4月就扩大C端预制菜销售渠道的覆盖面，号称要开出6000家预制菜社区门店。
最火的趣店，从2.5个亿抖音带货销量后，立刻打出创业预制菜开店战略。号称今年开一万家，明年突破五万家，后年冲破20万家，可谓气势宏大。
还有近期发现不少预制菜企业纷纷获得新一轮融资，这正说明预制菜创业“第二浪”已经在开启。
如利和味道刚刚完成D轮融资，新增资金将用于高品质预制菜的新产品研发以及产业链聚合能力的构建，陆续推出“朕宅”的芝士牛肉卷、惠灵顿牛排、蒲烧鳗鱼等创新预制产品。
如西餐预制菜品牌“花花食界”完成数千万元天使轮融资，融资将主要用于预制菜产品开发、团队搭建和业务拓展等。
还有政府搭台创业，如湛江预制菜十二条，给到各方创业预制菜真金白银扶持；佛山市还举办“露营+预制菜”直播节，让露营和预制菜跨界联合，这种强强联合、协作营销，不仅满足了消费者个性化多样化选择，还助力预制菜创业销售。
对于预制菜创业，在此思考几个点。
一、创业资金问题。
其实预制菜创业资金问题，一直是每个创业者最想问的一个问题。
但这创业资金，可以这么看待。
如果是开一家门店，基本要5-20万不等。如开独有的专卖店等。
如果是加盟店模式，可能资金量需要没有自己开店那么多，这是当下为何创业预制菜多走依赖品牌开店的模式，不管是加盟，或者授权门店等。
还有开连锁店创业模式。如近期出现一些开店预制菜创业品牌，如深圳的盒姐等，都已经连续开出了10多家预制菜门店。
还有抖音预制菜带货创业等。像这类型的创业很适合大学生、宝妈等群体。
加盟模式，在整套预制菜创业体系中可能会比较简洁，好操作，但也有利润受制等问题。
二、匹配用户的选品。
选品，就是创业的灵魂。
如果一道预制菜受到欢迎，始终能影响到3公里的居民范围，形成消费聚集效应。
预制菜掘金需找对“打开方式”，
选品至关重要。
就如下面这几款预制菜菜品。
如这道芽菜扣肉预制菜。
只要掀盖放进微波炉加热5分钟，然后倒扣到餐碟上就能还原出一份极具地道风味的芽菜扣肉。其特征适合下饭菜场景创业。其扣肉入口即化，芽菜很入味，味道不错，肉入口即化，分量很足，典型下饭神器。
如这道咖喱鸡腿饭/鸡排饭预制菜，温一下即食，很是方便。
内含1份日式白米饭，1份肉，5包配菜，
分量很足。海藻沙律、白芝麻、卤蛋、寿司萝卜等各配菜浓郁缠绵融合在一起，可以说鸡肉的嫩滑鲜美在其中。最重要是鸡腿整只去骨，有特色吧。这款预制菜，重在一套齐全，适合“快食”创业场景。
在此关注的朋友们，喜欢这两道菜的，可以进群咨询采购。
三、如何做好市场问题。
近期就有意向创业预制菜者抛出这样的问题，“如何做好预制菜的市场营销，帮助有意向的人找好对标菜系，找出一套成功制胜的创业模式？”
大企业有全国化的打法，但个人创业，更多是区域化市场打法。如有些人核心做夫妻家庭用户，有些人主打单身用户……
四、是否有创业的政策？
创业扶持政策方面，其实包含很多种。
如政府政策扶持创业，相信这一点陆续有不少地方政府给品牌创业，设备、生产商都有创业的扶持，包括渠道销售支持的扶持，如展会补贴等。
还有就是参加某品牌或者生产供应链创业的扶持。这些扶持更加具体化，如具体到菜品试吃、菜品礼包、门店扶持等。这点需要和不同的品牌和供应链谈，方可知道。
五、创业长期主义与短期主义思路问题。
创业思路就是策略的问题。
短期思路只想立刻变现，长期是将生意做大，做稳的问题。
这些都得先想一个问题，预制菜新挑战在何处？
笔者认为，预制菜新挑战在产品的接受度及市场用户接受度问题。目前大量预制菜产品偏向B端销售，针对C端需要一款怎样的产品，还是未定数，都在争取出圈；同质化预制菜也特别多，如做扣肉的不少，哪一道扣肉好？如做烤鱼的也不少，要吃哪一道烤鱼好？就是如何让一款产品有最好的接受度。
市场用户接受度问题，就是市场用户的“培育”问题。
如目前社会上知道预制菜用户有多少？为何不吃预制菜？吃预制菜为何不能做到天天吃？预制菜只是某个场景的必备，为何不是家庭吃饭的必备？年轻人是预制菜出现的重要契合点，为何大部分年轻人还没有爱上预制菜？新生代对预制菜的认知到底缺什么？
预制菜的接受度将决定市场大和小的区别。
为了拓展预制菜市场接受度，也看到不少企业纷纷将预制菜门店开进社区，甚至将预制菜品牌通过规模化开店切入市场，影响到千千万万个用户群体。
02
呼声下，下一站要带火1000万城市人创业！？
在创业的呼声下，一股创业势力正在1000万人的城市长沙燃起！
创业是当代中国经济的重要特色。每一波经济转型升级洪流下都是创业者生长的时期。何况当下预制菜，都是有共识性的“创业好项目”。
有着22年沉淀渠道历史的华讯未来，旗下做饭新势力正在掀起一轮“中国预制菜创业”热潮。
撬动创业热潮，做饭新势力“中国预制菜创业者大会”8月份启幕，将联手预制菜企业与C端创业者共同开创新的C端消费场景！
这场大会“创业”为魂，吃菜体验为辅，国潮预制菜IP塑造为矛！
和其他创业大会不同的是，做饭新势力将“国潮+IP赋能+预制菜C端渠道+创业者”四者融合，以品牌+菜品+试做+选品等新形式举办“中国预制菜创业者大会”。
一、帮助创业者培育C端用户。
大会将现代元素与国潮文化相结合，赋予湖南预制菜 C 端强 IP 文化属性，激发新生代消费群体对预制菜的关注度和兴趣度，帮助创业者赋能。
做饭新势力会帮助创业者利用国潮数字藏品撬动终端消费市场的认知，利用品牌影响力推动预制菜C端市场发展，让创业者得到更多的用户。
二、推进场景与渠道。
“做饭新势力”联手预制菜企业与C端创业者，共同开创新的C端消费场景，推进预制菜创业新渠道的建设。
三、推动创业品牌的建设。
推动预制菜品牌向国潮创新方向发展，充分发掘区域性，全国性的中华饮食文化，寻找中国美食记忆等传统文化基因。
为推动创业品牌的构建，现场还有IP竞拍，通过国潮元素/IP，形象现场竞拍，为更多创业者迅速进入创业角色，能直接用上“IP”进行创业。
五、助力创业者找准机会点。
摆在眼下，创业者投身预制菜C端市场的机会点在哪里？
在寻求创业机会点的同时，都应该思考下创业路径瞄准的是什么用户，创业的销售渠道是什么？创业机会点是肉类预制菜，还是海鲜类预制菜，还是家常菜，还是硬菜系列？还是特色的风味菜？
微小创业者如何创业，创业点在哪里？
估计这些问题都颇为关注。
“中国预制菜创业者大会”预计将给到来参会众多创业者，不管是渠道，还是新创业的大学生等群体，带来不一样的解决方案。！
