文：森
罗平肉牛一度成为曲靖地区的明星产业，那么肉牛也带领全村2000多户养殖户实现了发家致富，那么为什么罗平肉牛养得好？正如当地居民以及网友们说的那样：都是饲料用得好的！
其实要保证肉牛有充足的供给，一是做好夏秋季节全株玉米等饲草资源的收贮利用，二是做好粮改饲工作。二是加强冬优饲用作物品种的种植利用，如燕麦、小黑麦、一年生黑麦草、大麦、光叶紫花苕等作物的种植。三是尽量做到种养结合，饲草多样化供给，既保证了营养均衡供给，又增加了饲草供给的稳定性，降低饲草生产成本。四是充分利用当地坝区农作物秸秆资源，加强农作物秸秆的饲料化利用。
就拿饲料来说，在我国不少地方4—9月份是全株玉米、玉米秸秆等饲草生产、收贮的重要时节，80%以上的饲草需要量必须在9—10月份的收贮工作中完成，也就是说饲草的供给必须依靠粮改饲项目建设解决。粮改饲项目既保证了饲草的充足供给，又增加种养业的经济效益，还间接保护了生态环境。
在罗平，还有一种作物叫燕麦，也是牛的主食之一。燕麦每公顷产23.13吨,产量一般，但燕麦叶片多、草质好，叶重占比38.8%,是4个试验饲用作物中最高的，适口性好。据同时期在雨水好的罗平县城区试种的燕麦品种莫妮卡测产，每公顷产鲜草79.5吨, 证明燕麦更适应于土地肥沃、雨水充足的地区种植，适合在罗平县能种植油菜的地方示范推广。2021年已在6个肉牛养殖场及1个生产合作社示范推广燕麦品种贝勒Ⅱ,目前长势良好。
罗平县的饲料比如自种青贮玉米、鲜草60～90吨, 燕麦、小黑麦等冬优饲草每公顷可产鲜草30～75吨, 养殖1头肉牛规划667～1 000 平方米饲草地，冬春种植大量油菜，但有一部分油菜地因提前栽烟或种小黄姜，出现提前收割油菜的情况，这种未成熟的油菜，也是很好的饲草资源。据马街镇养殖户反映，只要控制好水分，青贮后饲喂效果良好。
饲草资源的合理开发利用，将是饲料工作者努力的方向，同时根据饲料的实际情况进行饲用作物、牧草的合理配置。而且罗平因就近利用牛粪种植饲草，不仅增加了土地肥力，饲草就近供给，还减少了精料饲喂，同时就近消纳了粪污，保护了生态环境。
