2019年年末，我国总人口突破14亿。随着人口老龄化问题的加剧，老年人口的构成也备受关注。去年年末，我国60周岁及以上人口约为2.54亿，占总人口的18%左右。而其中65周岁及以上人口更是达到了1.76亿人次，占比12.5%左右。
而且，随着时代的进步与发展，我国的人均预期寿命也在不断延长。有关部门预测，等到2045年至2050年，我国的人均预期寿命将达到81.52岁，和发达国家很是接近。而这也就意味着，老年群体们会给我们带来一片“蓝海”。在未来，想要激发这个市场的“潜力”，就应该鼓励老年人们积极地参与社会经济活动。
而马云、王健林等多位“大佬”，也早早看到了其中的商机。随着老年人口的增长，他们更是对健康行业的潜力充满了期待。除了马云打造阿里健康以外，王健林也早早于2018年，宣布万达正式进入大健康产业，而万达在大健康领域的累计投入已经超过1500亿元。
短短的几年时间，他们对老年市场的“期许”，也得到了回报。在最新的中国公司市值500强榜单中，马云打造的阿里健康凭借2673亿位居榜单第49位，排名上涨117位！而现在，有人发现老年市场除了大健康以外，还有一个新的“产业”，头部居然一片空白，“暗藏”着1.6万亿的增量市场——老年食品。
根据《2019-2020中国食品消费趋势及创新白皮书》的统计结果显示，老年人的人均消费水平超过2.2万元，生活类消费更是高到1.55万元，其中四成左右的消费都和食品有关。根据前几年的数据显示，等到2020年，中老年食品餐饮消费规模有望达到1.6万亿。而这样庞大的市场，目前还没有被“霸占”，有着很多的机会。如果能够站在“风口”上，将会拥有价值1.6万亿的超级市场，“钱途”无限。
不过，想要赚取更多的机会和财富，还需要充分地了解这类市场的特点。除了弄清楚在哪里“布局”以外，还要掌握中老年食品餐饮消费的习惯与心理。
根据资料结果显示，虽然农村老人消费支出增长明显，且远超城镇老人消费支出增长。但是农村老人们的消费重点依旧还是集中在生存方面，所以想要获得更多的中老年食品餐饮消费规模，农村地区或许并不是最好的选择。
当然在城镇区域的选择上，也有讲究。因为随着城镇化的不断升级，很多农村老人涌入城市。他们在进入城市的时候，其实也不会将过多的资金放在食品领域。与此同时，这类刚刚进入城市的老年人们，其实需要将更多的资金用在解决生活负担上。
再者，就是更好地掌握中老年食品餐饮消费的习惯与心理，才能够更好地抓住市场。很多老年人获取信息主要还是来自线下销售点或者电视，尤其是电视。所以将电视营销当作推广的主要方式之一，是一个不错的选择。除此之外，亲朋好友的介绍也是老年人愿意接受的模式。
而在产品领域，老年人则更加偏向产品质量好以及性价比高的产品。想要从事老年食品行业的你，不如多从这些角度深入。如果能够站在前列，或许你也能够成为下一个大富豪。
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