出去吃饭的时候，最喜欢的还是卤肉饭，每次吃饭必点，软糯的米饭搭配诱人的卤肉，炎热的夏天，如果再来一瓶清爽的啤酒，就真是再好不过了！可是看到新闻里报道的关于好些餐厅的负面新闻，什么不卫生啊，不健康啊的，让我每次出去吃饭都有隐隐的担忧。所以小编我还是在家自己学习吧，毕竟自己做出来的饭最放心。于是就有了这个菜谱，煮肉的时候，整个屋子都散发着诱人的卤肉香气。成品肉质软烂，酱汁浓郁，连我自己都陶醉不已~汤汁拌饭简直就是一绝！而且小编分享的是快手版菜谱哦，简单好做，绝对是下饭神器！下面小编就跟你们分享这道菜谱吧~
台湾卤肉
By 杜杜明明没肚肚
配料：
五花肉 适量、油菜 适量、鸡蛋 适量、洋葱 适量、海鲜酱油 一大勺、生抽 一小勺、白糖 一大勺、八角 适量、桂皮 适量、干辣椒 适量
烹饪步骤：
1.备好食材
2.选用肥瘦均匀的五花肉
3.小油菜焯水，五花肉切小块，冷水下锅去血水和多余的油脂
4.热锅加入洋葱碎炒制金黄，加入焯好的五花肉翻炒制金黄，加入沸水
5.改小火加入配料，鸡蛋，加入一勺料酒一大勺海鲜酱油
6.加入一小勺生抽，焖制半小时，开盖加入鸡精，一大勺糖
7.炒制上色
8.大火炒制收汁~
烹饪小贴士：
不能吃辣的话，也可以少放些辣椒，因为干辣椒的话，味道还是比较重的。如果有什么意见或建议欢迎给小编留言哦~
宝宝们喜欢吃卤肉饭吗
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