时值毕业季，又有很多大学生即将加入毕业的行列，这就意味着“就业还是创业”的话题又一次成为大学生关注的焦点问题。有大学生想要自主创业，而且还想选择在农贸市场开芝麻油的摊位，我觉得按照目前的形势大学生想要靠开芝麻油摊位活下来挺难。
为何大学生会有开芝麻油摊位的构想
我个人分析，大学生之所以会有这种构想，主要原因在于以下几点：
1、大学生有创业的冲动
我相信每一个大学生都有就业的冲动，因为近年来就业形势每况愈下，想要找到好的工作岗位真的难度很大。大多数人所学专业并不是社会需求旺盛的专业，尤其是对于文科类学生而言，如果家里没有很好的社会背景，只能从事一些低端的文职类工作，拿着微薄的薪水。所以对于越来越现实的高校大学生而言，与其干者投入与产出不成正比的，低端工作倒不如自己创业，因为一旦创业成功，自己所付出的每一点辛劳都会获得回报。
我是2007年毕业，即使在那时，就业压力也很大，如果自己家里没有背景，找到的工作也很难使自己衣食无忧，更别提买车买房了。
我有一个同学，就非常能折腾，刚刚毕业就开始摆摊卖水果，我确实挺佩服这位同学，因为他的生意起步阶段，由于人手不足，我还和他一块儿到水果市场进过货，大家可以想象每天凌晨三四点就起床进货的辛劳，尽管辛苦，但是收入确实还可以。
所以我觉得想开一个芝麻油摊位的大学生也是一个有创业冲动的人，有了创业冲动才会付出行动。
2、大学生可能对芝麻油制作有了解
手工芝麻油的制作并不像人们想象的那么容易，很多人认为仅仅是将芝麻用机器加工一下那么简单，其实事实并不是这样。
一般来说手工芝麻油的制作可以按照以下步骤来开展：第1步筛选优质芝麻；第2步对芝麻进行清洗；第3步对芝麻进行炒制；第4部对炒制过的芝麻进行再次处理；第5步对炒制过的芝麻进行研磨；第6步对研磨过的芝麻酱进行兑浆；第7步油酱分离；第8步装瓶销售。
尽管制作流程可
以用简单的话语来总结，但是每一步需要注意的问题都很多，例如在炒制过程中如何控制火候？需要炒制到什么样的程度？兑浆的比例是多少？研磨时研磨的粗细程度如何设置？对于这些问题并没有统一的答案，很多都是制作者在长期工作中逐渐积累下的经验。
所以我有理由相信，想要选择这一行创业的大学生，可能对芝麻油制作工艺有一定的了解，或者父母从事的就是这一职业，否则我觉得任何一个大学生都不可能选择这么一个既传统又辛苦的职业。
3、大学生认为芝麻油摊位有发展前景
大学生之所以会选择手工芝麻油制作这一传统行业来创业，我认为主要原因在于大学生认为芝麻油摊位有非常好的发展前途。随着工业化发展程度的不断提升，人们更加崇尚自然，追求品质生活，所以对于日常生活中使用的芝麻油也提出了很高的要求，实话实说，我自己也觉得手工芝麻油确实要比机器制作的香，正是基于人们对品质生活的追求以及目前人们更加崇尚健康的养生方式，所以大学生认为芝麻油单位有发展前景，这是很正常的。
为何我认为大学生干芝麻油摊位养活不了自己
虽然对于创业大学生有着自己的认识，国家和高等学校也在积极采取措施对大学生开展创新创业教育，但是就目前的实际情况来看，我觉得大学生干芝麻油摊位真的养活不了自己，主要原因在于以下几点。
1、市场需求量并不像大学生想象的那样乐观
尽管大学生在市场调研过程中可能会发现人们对于纯手工芝麻油有着旺盛的需求，但是在实际的生活中，市场需求量并不像大学生想象的那样乐观，因为目前各大商场、超市都有制作芝麻油的摊位，行业内也有很多知名品牌占领消费市场，一般来说芝麻油销售的旺季主要在我国的各大传统节日，而手工芝麻油销售的对象主要是中老年人，对于大量年轻人而言，他们在日常生活中并不愿意自己做饭大多数都习惯于点外卖，这就决定了手工芝麻油真实的市场需求量与大学生想象的并不一样。
还有非常关键的原因在于目前消费者和经营者之间并不信任，大多数忠实的消费者依然习惯于到自己经常购买的商家来购买芝麻油，这就决定了大学生创业的难度在不断提升。
如果大学生一意孤行，盲目创业很可能导致创业的失败。
2、小生意过于辛苦
手工芝麻油制作并不像大学生想象的那么简单，每一个步骤都有着非常严格的要求，如果在制作过程中没有遵循传统的工艺流程，制作出的芝麻油在味道和品质上会与消费者的需求相差甚远。所以要想制作出优质的芝麻油，需要付出艰辛的劳动。
目前的大学生由于长期以来养尊处优，父母包办了他们日常生活中的一切事物，所以大多缺乏吃苦耐劳精神，依靠三分钟热度想要创业成功几乎是不可能的。
而且手工芝麻油制作这类小生意本身就很辛苦，繁琐的工艺流程和油腻的工作环境会让一直养尊处优的大学生苦不堪言。
正是基于以上原因我觉得手工芝麻油制作这种小生意经营过程中的艰辛并不是一般大学生可以承受的。
3、水电费、房租在不断上涨
水电费和房租不断上涨也是大学生创业必须要面对的问题，因为手工芝麻油制作这种生意很难和其他生意相结合，这就必然会导致产品结构的单一。在市场竞争激烈的背景下，人们在日常生活中会有更多的选择，所以面对水电费和房租的不断上涨，刚开始创业的大学生会由于销量没有打开，很难承受不断上涨的水电费和房租。
创业的前期非常艰辛，所以能否坚持下去是对大学生创业的一种考验，在没有强大创业资金基础的背景下，水电费、房租的不断上涨会使选择手工芝麻油创业项目的大学生在创业初期产生崩溃的念头。
所以基于以上原因，我个人认为大学生干芝麻油摊位养活不了自己。
建议
1、认真做好市场调研了解发展前景
选择任何一个创业项目都需要认真对市场进行调研，调研的过程必须要实事求是，不能过于理想化，在很多时候借助调研全面了解行业的风险更加重要，而大学生创业前期的调研普遍存在的问题就是过于乐观，忽视风险，所以这一点大学生必须要注意。
2、认准行业坚持下去
创业活动在前期必然会非常艰辛，会承受别人无法想象的压力，如果认准了一个行业，无论多苦多难，我都建议坚持下去，因为随着你的不断坚持，就会逐渐有稳定的客源，一旦得到社会的认可，今后的生意就会顺风顺水。很多人都是在濒临成功的前夕，放弃了自己的创业项目，这很可惜，所以我想告诉大学生的就是要坚持。
总结：创业并不像大学生想象的那么容易，在创业的过程中必然会面对很多艰难险阻，所以对于大学生创业，我认为必须要慎重。在项目选择上，一定要选择自己熟悉的项目，也要提前做好风险预测，关键的一点一定要有吃苦耐劳的精神和抗风险能力，还需要诚信经营，任何时候都不能放弃对产品品质的要求，希望我的建议能够帮助到即将创业的每一个大学生。
