格林豪泰加盟采访:投资了20多家门店,要培养自己的团队吗

核心提示2017年,投资人林牧接手了一家转让的经济型酒店,花了300万做翻新改造。改造后的门店RevPAR相比之前上涨了100元,2年便收回了投资成本。投资人说 I 第97期投资人 I 林牧 品牌所属集团 I 格林酒店集团以下内容来自投资人自述:

2017年,投资人林牧接手了一家转让的经济型酒店,花了300万做翻新改造。

改造后的门店RevPAR相比之前上涨了100元,2年便收回了投资成本。

投资人说 I 第97期

投资人 I 林牧

品牌所属集团 I 格林酒店集团

以下内容来自投资人自述:

投资背景

选择格林豪泰品牌原因,主要是:

1、我们考察了周边消费市场竞品酒店,最终认为投资经济型酒店,更符合物业商圈的定位。

2、对各大酒店集团进行了考察、了解和对比,最终认为格林酒店集团的管理理念以及投资性价比,比较符合需求;

3、之前投资过格林酒店集团的其它品牌,与集团一直合作得比较愉快。

所以,最终我们复投了格林豪泰品牌。

优势

1、格林豪泰简约的装修风格,客人的评价是舒适、温馨,容易被消费群体接受。

2、格林豪泰的加盟费合理,相对来说,投资性价比高。

投测满意度:4分

酒店总投资额

I 预估300万

VS

实际投资额300万

单房改造投资额

I 预估3万

投资回报周期

I 投测预估3年

VS 实际经营2年

2017年上半年,这家位于某三线城市核心商圈有90多间客房的酒店,由于开业时间较长,外立面和内里都出现了老旧现象,经济效益也不好,业主被迫转让。

整体来说,品牌开发人员的专业性和服务性都还不错,一直在和我们做积极的沟通,例如:

开发人员提前出具了详细的项目测算报告,包括排房量、周边竞品酒店的经营情况、单房改造投资额、投资回报周期、投资回报率等。

测算数据也比较准确,单房改造投资额预算数据是3万,酒店改造总投资额为300万,与门店实际数据相符。

筹开满意度:4分

筹建周期

I 4个月

施工团队

I 自己寻找

我们之前积累了丰富的装修经验,所以

店在4个月内高效完工,而且保质保量。

我们也总结了几点比较好的装修经验:

1、门店改造前期,供应链物资的预算、询价、采购合同签订、验货和收货的细节等都规划好。

2、提前近1个月和施工队做规划,一边经营,一边改造,并采用多种工序一起进行,逐层改造。

3、在施工过程中,尽量减少对客人入住体验的影响。

所以,项目提前运筹帷幄,高效施工,真正做到了“磨刀不误砍柴工”。

经营满意度:4分

单房运营成本

I 80元

RevPAR

I 160元

店长满意度

I 满意

2019年门店开业后,酒店收益大幅提升,RevPAR相比之上涨了100元。

包括员工工资 、水电费 、渠道费 、税费等在内的门店单房运营成本80元。

现在品牌方委派的店长都比较年轻,很多是都是二三十岁的小伙子、小姑娘,这些年轻人在门店的经营管理中所表现出来的

主观能动性、责任心和

业务能力,都会影响到门店的收益,但目前看来整体还有待提升。

所以,门店筹建期,我们选用的是品牌方推荐的店长,门店正常经营后,会选用自己培养的店长。

我们会用自己的一套培训制度和考核制度,辅导、提升店长以及门店其它管理人员的综合业务能力。尤其是指导、监督店长该如何实现经营目标、管理目标等,帮助他们解决在工作中遇到的问题。

而以上的用人管理方式,有人可能会提出质疑,比如,集团会认可这种做法吗?如果长期这样做,集团和加盟商能保持和谐的关系吗?

在我看来,格林酒店集团的经营理念、管理理念是

有温度的。

比如:

“格林”把加盟商当成生意的合作伙伴,愿意鼓励业主参与管理,愿意倾听业主的建议或意见。在这方面做的很包容,这也是在辅助门店的成长,帮助门店成就自己的事业,我们的酒管公司也才会应运而生。

会员满意度:4分

集团会员占比

I

50-60%

会员复购率

I 高

门店的会员占比50%-60%,协议会员占比是10-20%,OTA控制在10%以内,散客较少。

散客转化为会员的机率较大。门店的老客多,老客的会员复购率高。

供应链满意度:5分

集采价格

I 实惠

产品质量

I 好

集团供应链平台“168商城”,是业主和会员共享的平台,大家可以用会员积分兑换商品,也可以支付现金单独采购。

集团供应的酒店装修材料,包括一些基础用料。小到垃圾桶、垃圾袋等酒店运营物资一应俱全。

供应商会根据格林酒店集团业主的需求,开发一些新型材料,比如,新型的装修面板等。集团通过生产工艺以及工序的落实,和供应商洽谈,会把岩板等产品的价格降下来。

相对其它酒店集团的供应链而言,格林酒店集团的产品物美价廉。

建议

投资人对品牌方的建议:

1、提升运营管理能力,例如,运营类的指导性文件或规章制度,要更接地气,更具有实操性。

2、提升产品的智能化,例如,客人自助办理入住手续、客房的语音智能化、机器人送餐等。

3、

定期组织集中性的实地培训,让管理人员或想要获得晋升的员工一起学习集团的企业文化。同时,搭建人力资源管理、企业文化、团队管理、业务实操等培训内容。

关于未来

目前打算先经营好自己的这几家酒店,等到疫情完全结束后,再考虑投资新酒店。仍然会关注物业信息,如果遇到地段好、价格适中的物业也会考虑进行收购。

 
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