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加盟人柳某提出诉讼请求：1.解除原、被告签订的二份《服务合同书》；2.被告返还原告运营服务费196000元、押金20000元，合计216000元。
事实与理由：
2021年3月1日，原、被告签订《服务合同书》，约定被告授权原告在甘肃省天水市麦积区经营“火星情报局”餐饮加盟店项目。原告向被告支付了运营服务费98000元、押金10000元。合同签订后，被告向原告仅提供了培训服务。同日，原、被告又签订《服务合同书》，约定被告授权原告在甘肃省天水市秦州区经营“火星情报局”餐饮加盟店项目。原告又向被告支付了运营服务费98000元、押金10000元。合同签订后，原告按照被告的指示于2021年4月在秦州区开店经营。经查询，被告不具备从事特许经营“两店一年”法定条件，且被告无特许经营备案记录，亦无“火星情报局”商标申请或注册记录。在合同签订前，被告未以书面形式向原告披露该项目的经营资源状况、专有技术和经营模式的基本情况、直营店情况、产品和设备的价格和条件、经营网点的投资预算、财务状况、审计情况、诉讼仲裁情况等重大信息。原告认为，被告的上述行为严重侵害了原告的合法权益，请求判如所请。
法院经审理认定：2021年3月1日，原告与某原公司签订《服务合同书》二份，约定：乙方致力于中小型餐饮项目运营管理领域的研究与实践，有能力为餐饮项目投资者提供专业的运营管理指导及咨询服务，帮助投资者建立餐饮项目，防范经营风险，提高投资成功率。甲方自愿选择乙方为甲方餐饮项目《火星情报局》提供区域运营指导，即乙方为甲方在甘肃省天水市麦积区、秦州区划分范围内设立的所有自营餐饮项目提供运营指导服务。同时甲方可以在上述区域范围内，向乙方推荐其他餐饮投资者并促成乙方与餐饮投资者进行合作，乙方也可以利用相应资源协助甲方进行招募意向投资者，并与意向投资者签订《服务合同》最终由乙方为餐饮投资者提供运营指导服务并收取相应费用。乙方为甲方餐饮项目提供的服务，具体包括运营指导和核心技术两方面内容，运营指导包括营建、开店、管理及店面后续运营等方面的运营指导和咨询，技术包括产品操作标准流程、店铺运营手册。
工作成果包括“1、乙方指派运营指导人员协助甲方开展餐饮项目运营工作，运营指导人员全面负责双方之间的沟通、联络和咨询提出相关方案，协助甲方执行并给出可行性建议；2、乙方提供的咨询服务工作分为文案咨询和口头咨询；3、运营指导人员开展工作的时间和地点由甲乙双方协商决定，乙方为甲方提供三天免工时费的运营带店服务；4、拓展指导人员开展工作由乙方协助甲方通过大数据等进行选址工作，乙方为甲方提供免费的线上选址服务。”合同签订之日，甲方向乙方支付每份合同运营费98000元，该费用包括20%运营指导费和80%核心技术费。由于该项费用包含了餐饮服务项目的理论与实际操作培训、前期运营的指导、后期运营咨询等服务内容，因此一旦自甲方收取核心技术资料后，即表明乙方为此履行了相应的服务，甲方已获得乙方的核心机密，无论任何情形出现导致合同的解除、终止，核心技术费、运营指导费均不予退还。本合同有效期为壹年，自2021年3月1日至2022年2月28日。违约责任：1、合同一经签订，既具有法律效力，受法律保护，甲乙双方均不得违反，特别是本合同有关运营区域、相关费用、第三方采购及保密条款的约定，甲方应严格予以遵守。2、任何一方违反本合同的约定，并无法履行本合约，均应向对方支付违约金。3、由于一方的过错对第三方造成侵权或其他经济损失，由责任方独立自承担赔偿责任，且甲乙双方无权以任何理由要求对方承担、分担责任。4、任何一方对违约方的违约或延误行为给予任何宽恕、宽限、谅解或延缓行使本合同应享有的权利，不代表一方对另一方任何破坏本合同行为的许可或认可，更不视为一方放弃依据本合同和有关法律、法规对现有或将来另一方的违约行为进行追究的权利。运营服务主要包括提供核心资料、专业培训、服务指导。
原告于当日向被告支付合同款及押金共计216000元。上述合同签订后，原告尚未利用被告资源开设麦积区店面，但秦州区店面已于2021年4月开设店面。
另案查明：被告广州纳谷网络科技有限公司系商标注册人，被告许可使用该商标，使用权许可期限为2020年12月26日至2030年12月25日。2021年9月14日，南京市市场监督管理局作出宁市监处E0848号行政处罚决定书，认定被告某原公司对外签订特许经营合同行为属于商业特许经营性质，但某原公司对外签订商业特许经营合同，不具备“两店一年”资质的行为违反《商业特许经营管理条例》第七条第二款规定，故对其作出罚款人民币300000元处罚。目前被告经责令整改，已停止经营。
法院认为，特许经营是指拥有注册商标、企业标志、专利、专有技术等经营资源的企业，以合同形式将其拥有的经营资源许可其他经营者使用，被特许人按照合同约定在统一的经营模式下开展经营，并向特许人支付特许经营费用的经营活动。本案中，各方当事人签订的《服务合同书》具有特许经营合同的性质。
《商业特许经营管理条例》第七条规定，特许人从事特许经营活动应当拥有成熟的经营模式，并具备为被特许人持续提供经营指导、技术支持和业务培训服务的能力。特许人从事特许经营活动应当拥有至少2个直营店，并且经营时间超过1年。《商业特许经营管理条例》第二十二条、第二十三条明确规定，特许人应当向被特许人提供真实、准确、完整的相关信息，包括在中国境内现有的被特许人的数量、分布地域以及经营状况评估、最近2年的经会计师事务所审计的财务会计报告和审计报告摘要等，否则被特许人可以解除特许经营合同。《商业特许经营信息披露管理办法》进一步规定，特许人应当以书面形式披露信息，被特许人应当就所获得的信息内容向特许人出具回执说明。本案中，被告不具备上述“两店一年”的条件，亦未履行信息披露的义务，这足以影响到原告的经营决策。因此，对原告要求解除《服务合同书》之诉请，本院予以支持。
合同解除后，尚未履行的，终止履行；已经履行的，根据履行情况和合同性质，当事人可以要求恢复原状、采取其他补救措施，并有权要求赔偿损失。原告作为完全民事行为能力人，在进行民商事活动过程中，未充分审核特许人资质、资源等信息便贸然签约，未尽到作为被特许人应尽的审慎注意义务，亦存在一定过错。故本院综合原告已利用了被告资源进行开设其中一店面经营的实际情况及各方当事人过错程度，酌定被告返还原告合同款共计137600元。
综上，依据《中华人民共和国民法典》第五百六十三条、第五百六十六条、《商业特许经营管理条例》第七条、第二十二条、第二十三条、《中华人民共和国民事诉讼法》第六十七条、第一百四十五条之规定，缺席判决如下：
一、解除原告柳某与被告南京某原餐饮管理有限公司签订的二份《服务合同书》；
二、被告南京某原餐饮管理有限公司应于本判决生效之日起10日内返还原告柳某合同款137600元；
