每一个成功者都有一个开始。勇于开始学习前人的经验，就能找到成功的路。
无论是做大生意还是小生意，都有做的好和做的差的人。做生意最怕的就是没有客流，没人来，这就没有营业额。但是每一天的租金和人员工资都是不会减少的，每一天的固定成本都不会变化。困扰做生意的人最大一个问题，就是客流问题。客流量大，即使赚的少一点，但人是不会慌的。今天和大家分享的是一个披萨店，这个店是在一个小县城，通过一个招数，结果实现了一天卖出600份的披萨。
【1】披萨店客流少的困局
这个披萨店是在县城的，几个小区交界处的位置，店的面积大约在50平米左右。这个店的老板是一个小伙子，让我称呼他为阿武，现在他的披萨店生意很火。但是在以前，在一家披萨店也和其他的披萨店一样，基本上生意不怎么样，每天来的人不多，大多数的时候每一天大约能够卖四五十份，就是已经算不错的了。
其实，披萨是比较尴尬的一种食物，并不是特别受到国人的喜爱。披萨是一种源自于意大利的食品，在世界各地是很受欢迎的。披萨饼，通常是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪再配上其他的辅料，并在烤炉上烤制成的。披萨看着还是不错的，那它在国内为什么却得不到国人的喜爱呢？
首先，披萨在国内的历史是比较短的，是属于洋玩意，所以人们对它的接受度也不高。而且披萨因为是烤制的，吃起来比较干，虽然也能够填饱肚子，但是真的很不适合大多数的国人的饮食习惯。相信很多吃过披萨的人，也有这样的感觉，而且披萨偶尔吃一吃，还是不错的，但是人们经常选择的饮食却不是披萨。而且现在人饿了会点快餐吃，吃其他的饮食，是很难会想到要去吃披萨。
因为是这些原因，阿武的披萨店生意一直不温不火，总体上来说是赚不到钱，但也不至于饿死。阿武这个人，看上去给人整体的印象，是一个比较阳光的帅气的，有些传统的人，可能是叫邻家大哥哥的说法比较好。阿武，穿着黑色的短袖v领披萨职业装，下身一个白色的围裙，短头发，皮肤有些黝黑，说起话来声音不急不缓。
阿武是店里的披萨烤制厨师，大部分的披萨都由他来负责制作，有一个助手也是烤制披萨，还有两个店员。这个50平米的店算上老板，总共是4个人。阿武说到他进入社会，第1份工作就是在披萨店里上班，在这里一干就是4年接近5年的时间，由于个人比较勤奋，聪明好学，也成为了店里的烤制师傅，而且他烤制的披萨味道属于一流，很多外国来客都说阿武的披萨好吃。
后来因为经济不景气，阿武所在的披萨店就盘出去了，阿武也就失业了。这么多年在外工作，阿武也一直没在家里好好的陪过父母，阿武就赋闲在家，但阿武总得做点什么，阿武就只会烤披萨，而他们县城基本没有专门的披萨店，而一些连锁店也卖披萨，一时半会阿武也找不到工作。
后来实在没办法了，阿武就在自己的县城，找了个人流还算可以的小区交接地段，店面租金也能接手，买设备，请人员，装修店面等等，把这个披萨店给开起来了。阿武说到这里，满脸笑容，有一些小激动，这可是他第1次一个人出来单干，第1次创业。才开业的时候，做了开业活动，店里的生意还算不错。阿武觉得凭自己的手艺，以后的生意肯定会越来越好，这样比在外面打工强多了，而且还能够和自己的父母在一起，可是好景不长。阿武说到这里的时候，他那俊朗的脸也皱起了眉头。后来到披萨店的人也不多，也主要都是一些年轻人和小孩子。披萨店没有客流来，这可就愁坏了阿武，在员工面前虽然乐乐呵呵的，但是内心着急。阿武说到，披萨店在这样的县城里根本就算不上主流，说白了就是不能当饭吃。
其实在全国都是这样的，披萨并不主流，小众狂热派也没有，挺尴尬的。
【2】有困难就会有会折腾
阿武还是一个人挺能折腾的人，前前后后做了很多的活动。比如最开始发传单，在每一个小区门口，每一天轮流一个店员去发，轮流每个小区，发现店员有时候也是不乐意去的，于是就请兼职去发，每天给90块钱，但是这个办法不怎么样，到店凭传单优惠的人少的很，几乎可以忽略。然后阿武还陆陆续续的做了其他的活动，终于找到一个营销点子，还是挺有用的，而且做到了一天卖出600份披萨的成果，阿武说到这个成果几乎都是眉飞色舞。那么来看看阿武是怎么做的吧！
【3】披萨店引流方案
①精准客户的转变
这世上最好赚的钱有四种：小孩子玩乐的钱；女人爱美的钱；男人面子的钱；老人养老的钱。阿武也知道这个道理，知道小孩子的钱好赚，所以就把重点放在了小孩身上。最开始的时候阿武是把披萨店的精准客户定位为年轻群体。这个转变也是多次活动失败阿武总结出来的。但是，由客户定位转变到小孩子，是有一个难点的，这个营销点子里面的重点，也是大家需要注意的地方，那就是小孩子并没有经济能力，说白了就是小孩子并没有钱，儿童的钱都是来源于大人。并且还有一个致命的地方，因为一般的披萨，其实都是比较填肚子的，但是儿童吃的不多，分量也是需求比较少。如果是这样的话，也是产生不了多大的效益，不可能把大份的披萨卖给儿童吃吧，这也会形成浪费。可能看到这里，很多人也猜到了阿武的做法，他就是通过儿童来达到吸引大人的效果。
②活动具体方案
既然整体方案有一个大的方向，那么就需要引流。于是，阿武就做了一个活动：
6岁以下的儿童有一系列的便宜套餐，甚至有一元一杯的新鲜果汁，和两元1小份的小糕点。
披萨店里还举行小孩子的智力题小活动，答对了就免费送一杯小饮料。
这里，阿武用到的商业手法达到了突出稀缺性的特点，就是限制为小孩子和六岁以下的儿童。如果有个活动人人都可以参加，那么就会人人都不会珍惜参加的机会，就没有稀缺性。
③分析客户特征
阿武在推出这个活动以后，就吸引了附近很多的小朋友。这是因为什么呢？这其中的一个关键就在于，这个年龄阶段的孩子们都肯定很嘴馋的，而且，是这个年龄阶段的孩子，都是需要家长陪护的，他们的父母基本都是年轻人，对披萨都是有所了解的，不说全部的人都吃过披萨，至少绝大多数的年轻人都是体验过披萨的。
在这里阿武就做到了对目标客户特征的准确把握，小孩子馋嘴，而且小孩子是需要来陪护，而这些小孩子的父母是年轻人。这些点都是为活动能够成功，打下了基础。
