现在大环境不好，不能做大投资。
夫妻俩不怕吃苦开个烧烤店还是可以挣到钱的。
选址：最难就是选址，以前我做烧开店的时候，在一个四岔路口有一间门面是做水饺生意的。但是生意不太好，因为我每次路过里面都没有什么客人。
老板是个中年男人，也是他老婆给他打下手，做的夫妻店。
我就找到他，和他说晚上想在他门口摆烧烤摊，每个月给他2000元，我需要在他店里摆一个四门冰箱，还要用他的厨房备菜。水电费和他平摊，门口再给我摆一个净化烤炉。
后面晚上来客人，就坐他店里吃，每桌我给他百分之10的抽成。
他也答应了。
后来我每天能做两千多的营业额，他也能提两百块，我和他都挣钱。
反正就按照这个思路，少花钱 找个地方晚上卖烧烤就行。
没有门头也没事 就摆个大灯箱招牌，人家看你约简单，就会觉得你越实惠。
这年头挣钱都不容易。
准备一些大众的烤品：荤素加起来有个二十多种就行。
如果不会弄可以私信我 我教你。
再烧一些花甲蛏子爆浆小田螺，这些小海鲜就行了。
每天卖两千多块，多的不敢说 挣1000块绝对没问题。要是卖三千多或者四千多就挣大发了。
比方说烤茄子
一根茄子2块钱，加蒜泥，加鸡蛋。成本也就3块钱，你卖9块，人家不会觉得你贵的。
口味一定要好 我号里有配方 你可以查看一下。
再说烤土豆。
你五十块买一包土豆，1块钱一串，估计能串好几百串，利润你算算。
羊肉串
加肥油，加羊肉。自己手工串一串成本也就1块来钱。卖三块
脆骨
我那时候买 也叫月牙骨，300多一大箱，串个800串没问题。你就卖2块钱。人家还觉得便宜。
小羊排进一块：十几元你卖29元
烤鸡更划算，你买一只十几块 ，做出来半只卖20人家不会觉得贵的。
等等等等 光算食材，绝对利润三倍带拐弯。
菜品进货你要是不会弄，就私信我 我教你。都无所谓。
菜品刚开始的时候不要讲究创新，就老老实实的把基本款做好，把服务卫生做好，把口碑做起来，反正你是小店，积累顾客很容易。
一定要把服务最好，那怕送送饮料 发发香烟，没多少成本的。来吃大排档的老爷们都是性情中人，打打招呼就能暖人家心。
设备
设备一定不要图省钱。
四门冰箱和净化烤炉一定买新的，如果你想长期做，一定买新的。否则后患无穷。
我就因为买旧冰箱，导致整个冰柜菜坏了，损失惨重。
净化烤炉也要买好的。最好能有软管接入到烟道里。否则后期排烟太猛，人家会
