格美酒店加盟采访:因消防政策变更,多花了近10万

核心提示正常情况下,门店可在4—4.5个月内装修完毕,但因为这次的物业比较特殊,整体的施工规划及操作相对更复杂。我们在确定好施工队时,物业的消防政策发生变更,消防验收划给了“住建”部,所以在验收进度上稍微有所耽误,并且多花了7、8万。投资人说 I

正常情况下,门店可在4—4.5个月内装修完毕,但因为这次的物业比较特殊,整体的施工规划及操作相对更复杂。

我们在确定好施工队时,物业的消防政策发生变更,消防验收划给了“住建”部,所以在验收进度上稍微有所耽误,并且多花了7、8万。

投资人说

I 第98期

项目名称

I

格美酒店

投资人 I 张军

品牌所属集团 I 格林酒店集团

以下内容来自投资人自述:

投资背景

物业位于合肥高新区,是政府招商引资的项目。2019年,我来选址时,这里还是一片空地,园区刚刚在筹建。

当时,据工作人员介绍,合肥高新区未来将有企业2万多家,而且大部分是高科技企业,例如,量子科技、科大讯飞等知名企业。未来区域内具有较大想象空间。

我对周边市场进行了考察,发现附近没有一家中高端品牌的商务酒店。因此,

虽然当时格美是新品牌,各方面还不够成熟,但依然选择了格美,主要原因在于:

1、物业是政府招商引资的项目,给出了三年的免租期,能一定程度缓解投资回报周期内的资金压力;

2、物业所处商圈适合做中高端商务品牌,而格美的消费主体是80、90后,符合商圈客群的定位;

3、从商圈流量,以及周边的竞品酒店来看,预估门店在加盟前期就能保障到稳定的客流;

4、之前投资过格林酒店集团的其它品牌,合作得还比较愉快。

基于以上,我们最终选择了新品牌格美酒店。

优势

1、格美酒店有商务中心、开放式餐厅、咖啡吧、健身房、阅读区等,配套设施比较齐全,能满足商旅人员的多元化需求。

2、酒店设计加入了欧美文化元素,整体视觉效果时尚,有格调,符合80、90的商旅人员的审美标准。

投测满意度:3分

酒店总投资额

I 预估840万+

VS

实际1000万

单房投资额

I 预估9万+

VS 实际11万+

投资回报周期

I 投测预估3年

VS 经营预估5年

物业总面积4000多平米,90个房间,酒店总投资额约1000万,单房投资约11万多。

品牌开发人员提前出具了项目测算报告,包括排房量、单房改造投资额、投资回报周期、投资回报率等数据。

开发人员预估单房造价在10万元以下,投资回报周期是3年。

门店实际单房造价是11万多,

因为这次的物业比较特殊,很多东西要拆除、新建,例如需要开天井等,而且公区面积比较大。

当时,我自己预估的投资回报周期是在4年左右,受疫情影响,实际经营要延缓1-2年。

筹开满意度:3.5分

筹建周期

I 6个月

施工团队

I 自己寻找

这次的施工团队和我们合作的时间较长,有酒店装修经验,可以保障项目的质量。

按照正常来讲,门店可以在4—4.5个月内装修完毕,但

因为这次的物业比较特殊,整体的施工规划及操作会相对更复杂。再加上为了保障

项目品质,我们不想做得太快。

因为是政府的物业,筹建期整体比较顺利,只是我们在确定好施工队时,物业的消防政策才出来,消防验收划给了“住建”部,所以在消防验收进度上稍微有所耽误,并且费用提高了7、8万。

因此,这里要提醒一下各位新投资人,对于新项目,一定要提前和住建部门取得联系,因为房屋的性质,包括房屋的规划,如果住建部门不通过的话,后期拿消防证会比较麻烦。

开了8家店,积累到现在,我认为在筹建期有几点比较关键,也是客人比较关注的,主要是:

1、隔音必须要好。客房属于私密空间,隔音好,才能保障到客人的睡眠质量;

2、

房间要合理布局。一定要根据物业的条件合理设计。例如,房间里最好有窗户,如果是暗房的话,新风系统要保证质量;

3、重视早餐体验。早餐直接关乎客人的整体居住体验感,酒店最好有独立的餐厅,设计要简洁。

品牌方需要定期指导门店的物资采购和装修标准,大约上门了三次。整体服务尚可。

经营满意度:3.5分

单房运营成本

I 110元

RevPAR

I 260元

店长满意度

I 满意

门店于2020年12月开业,2021年的RevPAR是260元,试营业的格美酒店出租率达90%左右。

单房运营成本110元,包括员工工资 、水电费 、渠道费 、税费等费用。

即使遭遇疫情,但从经营数据来看,门店业绩还不错,主要原因在

于:

1、差异化优势:酒店所处的商圈以商务客为主,且门店周边没有同档次的竞品,因此受大环境冲击较小。

2、给员工赋能:店长的综合能力算不上非常优秀,但起码能跟着目前的市场形势一起往前走。我们的放权还是比较大的,平时,店长有充分的决策权。

3、优化管理体系:我们有自己的酒管公司,搭建了自己的培训体系,所以门店大部分的管理人员都是自己培养的,包括这家的店长也是。

平时,

我们的酒管公司除了对自己的品牌做培训之外,还会创造其它的学习机会,例如,全季、维也纳等品牌有专项培训时,我们的员工可以一起参加。虽然各个品牌的标准、培训体系都不一样,但有机会一起多学习,也是“集众家之长,取自我之道”吧。

并且,我们给店长制定了全年的任务,以及季度考核指标。他们不仅要努力完成全年目标规划,还有就是每个季度的述职。

4、深化服务体系:在服务体验方面,中高端酒店需要投入新的服务,比如,送饮料、眼罩、车罩,以及免费洗衣、洗车等。只要是客人提出的需求,我们愿意尽量去满足。毕竟人性化的服务,对于酒店经营来讲很重要,也是提升会员复购率的方法之一。

在卫生方面,总部会定期检查。门店成立了质检部门,由部分中层代理,这样员工也能增加了一份收入。对客人来说,则是多了一份安全保障。

门店的协议会员,主要是店长在做。品牌方在门店开业至今,没有为门店业绩的提升做营销类的工作,但推出了几篇门店宣传文章。

对于管理费的减免,需要线上提交,集团审核后才能通过。因为门店生意还可以,所以门店目前没有享受到品牌方在疫情期间推出的扶持政策。

会员满意度:3分

集团会员占比

I

30-40%

会员复购率

I 高

集团会员占比30—40%,协议会员30—40%,OTA控制在20%。

门店以商旅客为主,几乎没有散客,会员复购率高。

供应链满意度:3分

集采价格

I 实惠

产品质量

I 好

在产品供应链上,整体来说,加盟商有一定的自主权,集团也会匹配加盟商的需求做价格优化。

相对来说,其它酒店集团的供应链经过了市场的检验,他们会更加成熟,尤其智能化方面,所以“格林”的供应链还有提升的空间。

建议

投资人对品牌方的建议:

1、

供应链方面,希望集团能扩大产品的丰富性,让投资人能有更多的选择。

2、

智能化方面,中高端酒店成为酒店行业发展的大趋势,各大品牌都在推进酒店智能化进程,希望集团在产品智能化方面加快脚步,实现真正意义上的运营升级。

3、

门店管理方面,希望集团能够多向其它酒店集团学习、借鉴,并重视加盟商的合理化建议,形成反馈机制。

关于未来

暂时会把精力放在目前8家门店的整顿及经营上。会持续关注其它酒店集团的核心品牌。

 
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