很多人做生意，每个月都只能赚1000，就觉得我这个店也就这样了，现在行情不好，都只能赚这么多，也不是我的问题。而不会去想办法怎么才能赚到2000。现在不管什么行业，行情都非常不好，可是还是有很多人能把生意做得风风火火，难道他们就是例外吗？今天给大家带来一个案例，臭豆腐摊老板，通过“一串豆皮”把生意做得红红火火，一个月收入5万多，赚得盆满钵满。
【1】案例背景
今天要给大家介绍的案例主人公姓彭，彭大妈今年51岁，来自农村。别看彭大妈只是一位没读过书的农村大妈，但彭大妈做生意可是一把好手，把一个小小的臭豆腐摊经营得有声有色，深受顾客的喜欢。彭大妈的臭豆腐摊摆在一家学校的外面，离学校大门也就五十来米的距离，不少学生一放学，就来彭大妈这里购买一碗臭豆腐，如果要问那所学校的学生，毕业之后最舍不得的是什么？那答案肯定就是彭大妈的臭豆腐摊了。
彭大妈没读过书，那个年代的农村妇女大多都是没读过什么书的，最高文化也不过就是大专，大多数还是初中文凭。年轻的彭大妈除了在家里干农活之外，就是照顾孩子。等到孩子到了上学的年纪，凭借着家里这点田种出来的粮食，肯定不能给孩子一个良好的学习环境。彭大妈吃过没文化的亏，自然舍不得让自家孩子也受这种苦，就决定自己出去创业，好给孩子一个良好的成长环境。
没钱没经验的彭大妈又能做什么呢？最好的创业选择也不过就是摆摊了。就这样，彭大妈在学校门口摆起了臭豆腐小摊。一开始彭大妈的生意并不怎么好，也就勉勉强强。但是彭大妈心地好，不会把当天做好了、但是卖不出去的隔夜臭豆腐留起来，第二天再卖。卖不出去的要么是彭大妈自己吃了、要么就是扔了，也是因为这样，彭大妈的经营成本高，所以赚的钱自然就不够看了。还是一次无心之举，让彭大妈发现了两个方法。
【2】方案介绍
彭大妈的方法一共有两个：
把豆皮免费赠送给顾客；
凡是来购买臭豆腐的顾客，彭大妈都会赠送他们一串豆皮。一串豆皮的价格是一块钱，成本的话，不会超过两毛钱，卖出一碗臭豆腐难道还不能把这两毛钱赚回来吗？
但是前面我们也说了，彭大妈的经营成本本来就高，现在还免费送个顾客豆皮吃，那成本更高了，还怎么赚钱呢？
【3】盈利分析
