冬意凛冽，小寒已经过去多日。中午吃什么这件事，一直盘踞在本干饭人的脑海中，在街上兜兜转转，仍旧拐进了久负盛名的星火路。
这个被西瓜安利多次的道路，永远充满着生生不息的烟火味，川流不息的车，来来往往的人，共同汇聚在这个小街上。
就算是错过了饭点，还是有着可以为你而燃起的烟火。
#01
为你而燃的烟火
这条街的人情味，从来往人的寒暄，和叫卖的招呼声中滋生蔓延。
馍店的夫妻俩热切地招呼人们尝尝他们的油馍，其他店面闲着的老板倚着门聊天，这里的店大多老顾客一进店，店主就心领神会懂他的“老样子”。
街上话家常的老婆婆们，聊到投机，在街口寒风里站了十分钟。
一条散养的狗狗，被街头喂到巷尾，环卫工人看到，还会帮忙翻找食物，喂给它。
不护食、不咬人，吃百家饭的狗狗，长势良好，健健康康，四处巡逻，仿佛街上的小保护神。
这条选择多到应接不暇的街上，武商超市后面仓库的附近，一家川湘快餐店，在这里开了15年。
下午三点，店里还有几个食客，灶炉上，荷包蛋看到了这个炒菜店熊熊燃起的灶火。
#02
川与湘的味道
川湘快餐的程师傅，早年间在外地学艺，学的川菜和湘菜，秉承学艺精神，这么多年，都把两种菜系打在招牌上。
后来回本地供电局那里干了十年，08年来到星火路，红红火火了这么些年。
川湘的味道，随着多年的开店经历，随着当地的口味，有着或多或少的调整，但永远适合附近人口味的好吃，是颠扑不破的真理。
所有的准备食材，被原原本本、大大方方地展示在食材柜里，它们用尽后被补充，永远保持着新鲜、可口的姿态。
腊肉、香肠、酥肉、丸子，都是自己精心制作加工好的，味道材料，均由自己一手把握，这样出来的菜品才是自己的特色味道。
#03
老店风味
▲酥肉丸子锅
酥肉丸子煮在锅里，软烂的白菜汤里吸收入味，脆爽的豆芽时不时冒出来，丰富你的口感，最后撒上一把蒜苗，白绿相间点缀在锅上，好不诱人。
谁不爱吃酥肉呢，吃酒席时候，恨不得包圆的菜，跟圆子一起煮到不同程度，吃不同口感。
酥肉外面焦脆的皮被汤水侵入泡软，面衣浸满汤汁，一口就是一锅的味道。
丸子扎实，有弹性，汤里一个个冒出头来，煞是可爱，煮熟后，少了份干瘪的厚重，多了分湿润的温柔。
锅子吃到一半，还能找老板，加点小菜进去，时刻新鲜的绿叶菜们，还有入味的豆皮，都是不错的选择。
▲蒜苗香肠
香肠被精挑细选了味道，风干多日，腊味自然而出。肠衣包裹的肉片深红鲜亮，莹润油亮。
蒜苗的加入，和大火的爆炒，使得香肠爆出丰厚的咸香鲜味，油润丰盈。
肠衣里包裹的麻辣鲜香慢慢舒展开，香气顺着盘沿四下奔窜，趁烫时吃，那股油脂在嘴里爆裂，感受脂香四溢。
▲炒紫菜薹
天气转冷，紫菜薹作为时令蔬菜成了餐桌上的常客，也成了冬季里小店的招牌时蔬。
蓬勃冒出的紫茵茵、嫩油油的菜薹杆茎，上面露出金黄的小花朵，像春暖花开时的油菜花。
肥硕鲜嫩的菜薹临出锅前滴上香醋，汤色黑紫，而又鲜美。送到嘴里，鲜嫩爽口，清味悠长。
▲红烧茄子
小店选用了绿皮茄子，焦黄软嫩，而且还不会吸很多油。
茄子独有的绵软滑嫩率先征服味蕾，其次是渗入到茄条中丝丝咸香。丝丝缕缕放入嘴中，一抿开，红烧的酱香融于口腔之中。
#04
红火的日子
小店也是惯常的夫妻店，还有老父亲帮忙打下手，一家人在店面里忙里忙外，三间店面，日子过得十分红火。
还会有人专门从外地赶来，想要跟老板取经学手艺。
三点半时，还有吃完饭抹嘴离开的食客，四五点，就来了晚上的第一波客人，居民区附近的小店，忙碌得十分。
左边炸馍店的馍起了一锅又一锅，放学的小朋友被大人陆陆续续接回家，下班的车流逐渐汇聚，店里的客人换了一拨又一拨。
晚饭时间到了，叮叮当当的勺子与锅的碰撞声在街上陆陆续续地响起，一个个的店面随即忙活了起来。
世间瞬息万变，越来越复杂的新式店面，舌头也会感到慌乱。总有一些人，在苦苦寻觅共鸣的味蕾震颤。
这里的街道，穿行着机车骑士。白天奔向的是高楼大厦的精致，而夜晚的归宿，却是热闹喧腾的夜。
巷子里的老店，就等着爱凑热闹的人大水漫灌。
川湘快餐
地址 |樊城区星火路02号武商超市仓库斜对面
营业时间 丨10:30-21:30
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「路终有尽头，但星火永不坠落」
END
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编辑：荷包蛋 摄影：荷包蛋
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