大家好，我是茶理杨，专注茶饮店铺经营管理与营销。最近有不少兄弟们不约而同的问到我，社区和菜市场附近能不能开奶茶店的相关问题。
其实这个问题的本质就是奶茶店选址的问题，我之前就讲过，奶茶店选址选的是顾客群体，不是人流量。
而小白新手普遍有一种错觉，选址嘛，选的就是人流量，选的就是地段，选的就是“码头”，只要有人，那就肯定有生意。
这是传统的常规的思维，也是一种“落伍”“老套”的思维。当你用80年代，90年代的想法在21世纪经商，你说你能赚到钱吗？对不对？
首先，第一个，菜市场。
菜市场能开奶茶店吗？茶理杨我的意见是：不推荐！
还是老样子，我们先来研究人群，顾客群体。奶茶的顾客群体是哪些呢？十几岁到二十几岁的小年轻，也就是00后年龄阶段的主要群体，高端一点的就是90左右的群体。
先谈00后，现在00后阶层中会做饭的人都很少，能炒一碗蛋炒饭就算很优秀了，你们见过有几个00后买过菜做过饭的呢？她们身上的特征就是懒、玩、贪、宅。所以，她们大概率不会出现在菜市场。
再另外一个，菜市场一般都是早起热闹，早上的菜新鲜嘛。那00后能起早床吗？显然不能，她们都是睡觉睡到自然醒的主，早晨6/7点去菜市场呜呜泱泱地，那是大爷大妈干的活，她们此刻可能还在睡梦中。
再看90后，有文化和注重生活品质的一类人，她们可能会买菜做饭，但是消费习惯以方便-快捷-干净-卫生-健康为主，她们大多会选择小区门口的生鲜超市，或者盒马鲜生，社群团购等。因为她们的工作也相对繁忙，996，没有充足的时间去“闲逛”菜市场，只能选择就近，或者团购送货上门的方式来买菜。另外她们有独立的经济来源，注重精致的生活，菜品上更注重于健康和卫生。有些老旧菜市场的卫生条件显然堪忧，她们也很少去。
所以总结，00后，不会做饭-也就不会买菜-也不会去菜市场。买菜要赶早-可她们再睡觉。90后：做饭少、买菜就近，生鲜超市团购优先。所以这两大奶茶的消费主力军，出现在菜市场的概率都极少，菜市场不适合开奶茶店。所以说菜市场看起来人挺多，但是却没有几个00后90后群体。
其次，就算有这个群体赶早去买菜，但他不一定会买奶茶喝，大清早喝一杯奶茶谁受得了。奶茶毕竟是一种休闲饮品，适合下午和晚上闲逛的时候喝，大早上还是适合吃早餐喝豆浆。
第二个问题，奶茶店开在社区附近。
同样的道理，我们还是看人群，社区是老旧社区，还是新社区。很多老旧社区都是老年人居住，年轻人比较少，哪怕这种这种社区很大，那它也是不适合开奶茶店的。
如果是新社区，我们要看入住率，和年轻人群体占整个社区人口的基数。有些刚交楼的新社区，就别去了，你别渴望着先占个好地方，然后等它发展起来，熬几年熬出头。不用熬，新社区你可能连1个月都熬不过去，别说3年5年了。
因为有很多兄弟们私信给我，茶理杨啊，我这有一个新社区，总共有几千户，马上要交房了，我想要在这开个奶茶店，现在先占着地，怎么样，怎么样。
我想说的是，奶茶店原本就不适合做社区，只适合做市场，做商圈，况且你还得赌社区未来几年的发展，风险无形之中扩大了几百倍，有这个闲心思你干点啥不好呢？非得开奶茶店。
所以茶理杨给大家的建议是：菜市场和社区附近都不适合开奶茶店。大家以后也不要被“人流量巨大”的这种假象所欺骗，人多不一定就代表好，人多也不一定代表可以开奶茶店。正确的思路应该是反向地抽丝剥茧，先找这些00后90后经常出没的地方，然后在这种地方选址。
我是茶理杨，奶茶经营，如此简单！我们下期再见！
