得益于懒人经济，外卖行业近年来发展迅速。统计显示，每十个中国人中就有三个外卖用户。2017年餐饮外卖收入占整个餐饮行业的10%。很多餐饮门店也紧跟时代发展，做起了外卖生意。但是我们在外卖平台上买的菜，价格和店里差不多甚至更便宜，外卖平台和外卖员都要从中抽成。在这么复杂的利益结构下，做外卖店还赚钱吗？
外卖店赚钱必须是盈利的，否则外卖店不会越来越多。做外卖店赚钱主要有几个原因:
1.虽然外卖的价格和门店消费差不多，外卖平台每单要收取20%左右的费用，但是开一家外卖店的成本是低的。开一家外卖店比开一家餐馆少花10多万。因为外卖店不要求店铺都在黄金地段，只要交通方便就行。店里没有餐厅区，面积小很多。此外，外卖店的装修、设备、人员成本更少。3万元可以开一家外卖店。
2.外卖的利润比店内消费少，但还是有利润的。点外卖的人很容易发现，低价外卖是一种成本很低的常见食物。而且很多都是以套餐的形式出售。比如一份冒菜套餐，价格在15-22元左右，但里面的素菜大多是便宜的土豆、粉条、莲藕等。，而且素菜大多是速冻丸子。所以看似便宜的套餐冒菜，无形中节省了食材成本，增加了利润空。
3.餐盒费。薅羊毛的赚钱方式也是一种常见的外卖方式。就餐盒费来说，点外卖是有餐盒费的。一个普通大小的饭盒一元，成本价一般是0.3-0.5元。看起来每单也就几毛钱，但是增加用餐次数后，这也是一笔不小的收入。
以上三个理由足以说明做外卖店是有利可图的。但做外卖赚钱需要做到以下几点:外卖不适合成本高利润低的产品。门店主要是计算每个产品的利润率，只做适合外卖的产品；参考同行，合理定价；保证食品卫生，口感好；快点吃。
