饮食与当地的风俗习惯和地理位置密切相关。河北土地肥沃，适宜谷子、大麦、高粱、玉米、猪、牛、羊的生长。所以当地人一般以面粉和杂粮为主，其次是牛、猪、羊等肉类。况且河北人大多口味较重，喜欢吃葱、蒜等食物。所以很多地方菜都富含重油，五味俱全，很受人们的喜爱。
在河北省石家庄市平山县，有一家很特别的快餐店。他们的营业时间非常苛刻。他们一个月休一个月，中午才卖，但是生意很红火。据说这家快餐店的老板是一对中年夫妇，因为夫妇家中有一位老人。这位老人太老了，不能照顾自己，所以他不得不整天有人照顾。老人的女儿，为了减轻哥哥的负担，提出一个人照顾他一个月，所以轮到他照顾老人的时候，他们就歇业一个月。但是他们歇业的时间不固定，所以很多客户经常被拒之门外。
这家店的菜品只有六种，分别是腊肉炸糕、腊肉面、汤、素拼盘、素拼盘、肉拼盘。除了汤和素菜拼盘，其他所有菜都或多或少有培根。店里的腊肉是夫妻俩自己做的。盐腌的腊肉，无论是单腌还是单腌，质地清晰，色泽鲜红，脂肪略黄。
店里的招牌菜——腊肉炸糕，绝对好吃。腊肉炸糕里的饼是老板自己揉的，自己烤的，切成细丝，放入锅里和腊肉片一起炒，加入适量的白菜、盐和胡椒粉。培根油脂浸泡过的蛋糕丝，油油的，很好吃，不干不腻。很浓，可以和培根片、白菜拌着吃。入口微咸。咀嚼后，卷心菜面。
泡面的味道和炸糕差不多，只是口感略软。店里的腊肉面分小碗和大碗，小碗的8元一份，大碗的10元一份，腊肉炸糕一斤26元。一般一斤可以炒两个。面条和蛋糕都特别有分量，里面还有很多腊肉片，味道也不错，所以很多当地人一开门就迫不及待地去店里吃饭，哪怕每天都被关在门外。
虽然夫妻俩年龄都不是很高，但是店里只有他们两个人在忙，这让他们有些不知所措。因此，他们每天只在11点至下午3点半营业。来店里的顾客一定要准时，不能早来也不能晚来。
