3-5万元可以做的小生意——疫情下实体店做什么生意？边肖楼下有一家红烧肉熟食店，生意非常火爆。边肖去查看了德利的投资和情况，发现这并不是边肖一直在寻找的3-5万的创业项目。也是疫情下最适合创业的实体店生意。首先，他品种齐全，生意稳定。以边肖的见识，好的熟食培训师如果发货率高，整体利润在50%以上！
卤味熟食店为什么是好生意？生意好只是大家看到的现象。为什么好生意是关键。干熟食店可以找一个靠谱的卤菜熟食培训师，找一个有实力的品牌全力帮忙开店。家庭可以参与考察过程，一个家庭依靠品牌的优势会容易很多。有必要去当地逛逛，比较几个品牌。品牌也需要知名度高，口碑好。那么，作为一个完全没有经验的新手，开熟食店需要注意什么，如何选择品牌呢？边肖带着大家讨论:
第一，敢于在同行附近开店的品牌值得关注，只有对自己的品味、营销等综合能力有绝对的信心，才敢这么做。
现阶段，光靠开熟食店做生意是绝对不行的。现阶段，熟食行业的发展趋势必须依靠品牌的力量。我们老一辈人是不可能随便学一门手艺来养家糊口的。除了口感，顾客还注重产品的健康，店面的干净整洁，正规的品牌保护。这些都做到了，就不怕竞争，敢于面对竞争的熟食品牌就值得关注。
第二:开熟食店必须得到家人的支持。在正确的时间拥有正确的地点是非常重要的。
大部分熟食店都是夫妻店或者多雇一两个人。只要销量能上来，就没必要回避雇人。为什么说家人的支持很重要？在品牌考察过程中，家人对产品口味的认可会给你很大的动力。最好带家人一起去考察，一起品尝。学习的话，可以找个夫妻家庭。两个人可以一起学习，只有一个人可以交学费。以后开店很重要，不管是家里在精神上、金钱上还是工作上支持。第一次创业，一开始很焦虑，甚至家人的一个点头对你特别有用。
第三:不管开什么样的熟食店，都要自己掌握核心技术。
开熟食店和开便利店不一样。后者是供应商提供什么就卖什么，卖什么没有区别。供应商卖给谁，谁也卖。所以开熟食店一定要自己掌握核心技术，主动出击。这就涉及到学习技术的问题。一定要选择给你真正配方和核心技术的品牌，包括开店必备的技术，比如清水煮老汤，炒糖。熟食行业核心技术不多，需要全国多去几个国家看看。北方炖菜看山东，山东炖菜看青岛，青岛有宗浩文大师，熟食行业专家。边肖首先从互联网上找到它，尽管他是一个有着30多年资历的大师级人物。看到我觉得特别清爽好相处，宋师傅说:“真正负责任的品牌，不仅仅是老师如何做货，更是如何把如何独立经营门店的核心完全复制给学生。”
一方面是选择一个好的卤菜培训党，另一方面是近几年卤菜行业蓬勃发展，顺应行业大势是对的。对于普通人来说，学个技术，开个小店，是个不错的选择。投资小，回报率比其他行业好。技术学得好，可以用一辈子。店铺做好了，还能继续营业，甚至成为“百年老店”。有专家会说:任何店铺都可以持续做好，但只有刚需行业才容易变现。熟食作为一个刚需行业，比其他行业更容易做很久。不管发生什么，人的“吃”是大事，所以建议想在疫情下稳定创业，但没有专业知识，钱又太多的朋友，可以在干卤肉熟食上做一点小投资。
