疫情之下，什么生意都难，但五一过后，餐饮行业复苏的形势越来越好，依旧是很多人创业的首选之地。
很显然，疫情对餐饮行业冲击最重，也导致功夫不硬的餐馆或者餐企，挥泪离开餐饮行业。然而，餐饮这个超级市场只是一时受到了冲击，最终还是要强势回归。再加上关门倒闭了不少商家，市场提前释放市场空间，有志者在此时进入餐饮行业创业，说不定是一个绝佳时机。
时机绝佳不绝佳，暂且不议，如果你是一名新手，想进入餐饮行业创业，那么给你几条建议，少走一些弯路。
选址依旧决定生死
餐饮人心里都有一杆秤，位置决定生死。尽管现在互联网的因素弱化了位置的决定性作用，那只是弱化，而不是取代或者替代，好位置始终是好生意的保障。作为新手，千万不能迷信一些新方法、新技巧，什么互联网思维、平台化思维、社群思维、跨界思维等等，都是为餐饮服务的，增砖添瓦、锦上添花，但替代不了基本的逻辑。
产品是好生意的核心
好吃、不贵、性价比高，遇到这样的美食你有什么的感觉？是不是会让你念念不忘？
我亲眼目睹过一家日料店的崛起，好吃，不贵，性价比高，用老板自己的话说就是打造让你的顾客尖叫的产品！
这家日料店做的是日式定食，18块钱的价格，一道主菜，一碗米饭，四五个精致的辅菜，还有一碗汤，可以试想一下自己见到一个托盘送到你面前的情景，真正的做到了让人尖叫的程度。试营业一天，火爆朋友圈，第二天就开始有人驱车来尝，有人排不上队，还在朋友圈里骂，竟然能达到这样的程度，生意能不好吗？
前些年，还有很多人推崇互联网思维，把互联网吹成了神器，好像看着互联网就不用吃饭都能饱，结果呢，犹如黄太吉这样的网红商家都跌落神坛。所以，作为新手，时刻铭记做餐饮，产品才是硬核，好吃、不贵、性价比高。
装修环境得当
餐饮行业重装修，这几年表现得特别突出，又复古风的，有工业风的，有小资范儿的，也有文艺调的，更有直接突出某样主题的……反正餐饮老板们都各显神通，餐饮行业成了装修大比拼，而且消费者还买账。
我们提几个例子，小龙坎，毛家饭店，外婆家，蛙来哒，都有自己的装修风格吧，更别提一些不知名的小品牌了，装修风格更特别，有不少老板直接把装修风格作为行业壁垒！
新手也应该重视装修，只是重视，不能过度，你要知道餐饮行业通常亏的都是装修费哟。怎么装修？个人建议，参照麦当劳、肯德基，就盯着看，盯着研究，真要是没那个时间，就做到干净、卫生、布局合理，而且还要突出自己的基调，和别人不一样的基调。
举个例子，一家牛肉馆装修，格局大同小异，但进门玻璃框起树墩就是自己的基调，藏蓝色的VI色就是自己的基调，店里的牛头等软装就是自己的基调。
商业模式要适时
模式创新又是一个大陷阱，免费餐厅，互联网餐厅，KTV餐厅……餐饮行业新模式层出不穷，包括被无数人吵翻天的机器人餐厅，现在市面上还有多少？一时的新奇火不了多久！
现在这个市场，需要的是合时宜的商业模式，直播可以，那就现在的模式加直播；自媒体可以，那就加上自媒体；餐饮零售化了。那好。我们可以加上卖东西！就这么简单，如果想创造一种新模式，可以颠覆整个行业，这样的事最好别干，你不敢保证你的脑袋可以超越任何人！
什么模式最好？适合当下的模式最好，市场怎么走，你跟着变就行了。
掌握线上运营
餐饮行业和互联网结合得越来越紧密，外卖平台，直播，私域流量，自媒体，小程序……这都是工具，只是餐饮行业利用的工具而已，可不能本末倒置。直播可以拯救餐饮行业？错！私域流量可以颠覆餐饮市场？也错！小程序正替代堂食？更错！这一些的新技术，新发明，都是餐饮行业的工具，可以辅助我们做好餐饮。既然是工具怎么办，学会用它！现在都是线上运营，那就学会线上运营就行了。
恰到好处的服务
服务未必都学海底捞，那样的服务反而让人觉得谄媚，热情过度。时代不同了，人们对服务的需求已经发生变化。要服务不？要！但要适度，我需要茶水，你刚好能给我端上。我需要私人空间，你刚巧轻轻把门掩上。我感觉这个西瓜好吃，你只需要告诉我在哪里能买得到，不需要你送我一个。你看，现在的顾客都是独立的，海底捞般的服务，客人未必买账了！所以，创业新手要注意服务的恰到好处。
这一点要特别注意，很多餐饮老板被海底捞般的服务毒化了，包括我有段时间也变态地要求员工那样服务，结果适得其反，员工和客人都讨厌。
当然了，新手小白进入餐饮行业创业，刚开始贸然行动，抱着学习心态，多学习，多询问，深入到一些餐馆里体验体验，兴许更能开一家赚钱的餐饮店。
