1、优质火腿外表新鲜面洁净，皮肉干燥，皮色呈棕黄色或棕红色，略显光亮；肉质紧实而有弹性，形状完整均匀。
2、次质火腿外表有轻度发森和发粘，但抹去后无痕迹；肉质致密而稍软；斩开后，切面瘦肉呈暗红色或深玫瑰红色，脂肪呈白色或淡黄色，稍有酸味或酱味。
3、劣质火腿外表湿润，松软；并有霉烂和粘液；肉质松驰不实。
鉴别火腿的质量的方法
核心提示1、优质火腿外表新鲜面洁净，皮肉干燥，皮色呈棕黄色或棕红色，略显光亮；肉质紧实而有弹性，形状完整均匀。2、次质火腿外表有轻
版权声明 本文仅代表作者观点，不代表本站立场。
如遇本文系为网络转载到本站发表，图片或文章有版权问题的请联系客服确认后会立即删除文章。
如遇本文系作者授权本站发表，未经许可，不得转载。
如遇本文系为网络转载到本站发表，图片或文章有版权问题的请联系客服确认后会立即删除文章。
如遇本文系作者授权本站发表，未经许可，不得转载。
友情链接
(c)2008-2022 GuangFuQiang.com All Rights Reserved,Template by 广富强博客