首先我们准备好冬瓜、虾米、葱、香油等原料，将冬瓜清洗干净，去皮切成小块状，接着将冬瓜放进锅里，倒适量香油，然后加水没过冬瓜，开火煮15分钟即可，接着转小火加虾仁和盐，搅拌一下后即可出锅，做出来的冬瓜汤十分美味。
怎么做冬瓜虾仁汤
冬瓜虾仁汤是很多人都比较喜欢喝的一种汤品，做起来也非常的简单，所以很多人都会自己在家动手，。首先我们需要准备一些冬瓜、虾米、葱、香油等原料，将冬瓜清洗干净，去皮切成小块状。
将冬瓜倒进锅里，然后加入15克左右的香油，适当翻搅让香油遍布均匀，接着在里面加水没过冬瓜，开火进行煮制，大概15分钟之后，我们可以看到冬瓜下面已经开始发白甚至有些透明了，这个时候需要转小火慢煮。
最后在冬瓜汤里面倒入准备好的虾仁，加入适量盐，然后将汤倒进容器里面，并撒上一些葱进行装饰调味，美味的冬瓜虾仁汤就做好了，这样不仅做出来的冬瓜入口即化，汤也非常好喝。
主料冬瓜200g虾200g辅料油适量盐适量姜适量料酒适量
步骤
冬瓜虾汤的做法步骤11.把虾去除肠线，剪去虾剑和长须。
冬瓜虾汤的做法步骤22.冬瓜去皮去瓤。
冬瓜虾汤的做法步骤33.把冬瓜切片。
冬瓜虾汤的做法步骤44.热油锅把姜丝爆香。
冬瓜虾汤的做法步骤55.锅内加入爆过的姜丝、油，加入适量水和冬瓜烧开。
冬瓜虾汤的做法步骤66.加入少许料酒。
冬瓜虾汤的做法步骤77.冬瓜呈透明状态时把虾下锅，大火煮至虾身变红卷起。
冬瓜虾汤的做法步骤88.加入盐调味即可。
