山茶油是从山茶科（kamellia）油茶（kamelliaoleifelaabel）树种子中获得的，是我国最古老的木本食用植物油之一，中国是世界上山茶科植物分布最广的国家，是世界上最大的茶油生产基地，除此之外只有东南亚、日本等国有极少量的分布。油茶的中心产地则分布在我国的西南及湘、赣南部，其栽培历史有2300年以上,是我国特有的油料树种，中国是油茶的原产地。+
茶油是我国特有的传统的食用植物油，其生产和发展的历史源远流长。据公元前三世纪的《山海经》绪书记载：“员木，南方油食也”。这里所说的“员木”即油茶，可见我国民间当时就开始取油茶果榨油以供食用。历史上，茶油曾经是“皇封御膳”用油，据史料记载，用小米面为原料，配以杏仁、花生米、海带丝、豆腐丁和调味品、茶油，是宫廷的御膳食谱，足可显示享用茶油是一种身份的象征。油茶，早在公元前100多年汉武帝时，就开始栽种油茶。世界上除日本和东南亚极少数国家有零星分布外，唯有中国大面积栽培。野山茶油，因其稀有的资源和对人体健康的特殊功效，历来为皇家指定进贡品，野山茶油在全世界唯中国独有，野茶油是大自然赋予华夏大地的瑰宝。我国山茶油至今已有3000年以上的食用历史，明朝医药学家李时珍在《本草纲目》中提到茶油的食疗作用：“茶籽，苦寒香毒，主治喘急咳嗽，去痰垢。”其他古籍中也多有记载，《纲目拾遗》记载“茶油可以治疗痔疮，退湿热”《农居饮食谱》记载“茶油烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此最为轻清，故诸病不忌。”
亚麻籽油十大品牌：醇味小籽、蒙谷香、鼎和食品、长白工坊、关中油坊、晟麦、福来康泰、红井源、欣奇典
1、醇味小籽
醇味小籽亚麻籽油是南昌甸禾实业有限公司旗下的产品，公司成立至今已在全国建立400余家经销店、全国9大配送中心、拥有自主商城平台。
2、蒙谷香
蒙谷香秉承绿色、安全、健康的原则，致力于亚麻产业的综合开发利用，依托内蒙古地区特殊的原料优势，通过对亚麻营养价值的充分研究，逐步扩大产业规模。
3、鼎和食品
鼎和食品主要致力于内蒙古地区亚麻籽产业的综合开发利用，依托内蒙古和林格尔地区独特的原料优势，凭借无公害、无化肥、无污染的天然环境，打造出了一个营养、健康的中高端食用油品牌。
4、长白工坊
长白工坊依托长白山珍贵的原生态特产资源，推出有机植物营养油系列、有机杂粮系列等十大系列100多款原生态健康产品。
5、关中油坊
关中油坊是一家集种植、生产、销售为一体的现代油脂企业，成立于2008年，新近开发的亚麻油系列、野山茶油系列、核桃油系列以其营养、健康、绿色的概念在市场上得到广泛的推崇。
6、晟麦
晟麦是全球第一个通过GMP认证的特种油脂企业，创立于1999年，是一家集研发、生产、销售为一体的大型食用油企业。
7、福来康泰
福来康泰是内蒙古益善园生物科技有限责任公司旗下品牌，是一家致力于亚麻籽系列产品综合开发、生产、销售的专业化公司。
8、红井源
红井源亚麻籽油是采用内蒙古优质的亚麻籽，经冷榨工艺精制而成的。
9、欣奇典
欣奇典成立于2007年，是一家集基地种植、生产加工、技术研发、市场营销于一体，以技术创新为先导，打造并确立以亚麻籽深加工为核心的中国特种油料营养产业地位。
10、亚麻公社
亚麻公社依托丰镇市亚麻庄园种植专业合作社，从原料上保证绿色自然，全程物理压榨和提纯，确保了亚麻籽油晶莹剔透，润泽鲜亮，品质更出众、质地更纯粹、更营养。
