用料
虾
面包糠
淀粉
料酒
盐
鸡蛋
1个
日式煎虾的做法
虾冷冻后，去壳去头，但要留尾巴
虾腹部浅浅切三等分刀，背部拍拍
虾一勺料酒，一勺盐腌制。（没料酒，用白酒要减半）
鸡蛋打散
虾在鸡蛋里滚一圈，淀粉里滚一圈，再去鸡蛋滚，再裹一圈面包糠
热油，煎金黄即可
煎虾怎么做
主料阿根廷红虾500g 辅料黄油适量新鲜罗勒适量现磨黑椒适量海盐适量
步骤
香煎阿根廷红虾的做法步骤11.阿根廷红虾从冰箱冷冻拿出常温解冻。
香煎阿根廷红虾的做法步骤22.黄油、新鲜罗勒、现磨黑椒、海盐备好。
香煎阿根廷红虾的做法步骤33.解冻好的红虾用厨房剪把虾背煎开。
香煎阿根廷红虾的做法步骤44.然后挑出泥肠，并洗干净红虾。
香煎阿根廷红虾的做法步骤55.用厨房纸抹干红虾的水份。
香煎阿根廷红虾的做法步骤66.煎烤机接上电源，打开总开关，并盖上盖子上预热。
香煎阿根廷红虾的做法步骤77.预热快结束时，将黄油放入，用木铲铲匀黄油。
香煎阿根廷红虾的做法步骤88.当煎烤机发了蜂鸣声后预热完毕，然后选择“烧烤”程序，将红虾放入。
香煎阿根廷红虾的做法步骤99.撒上海盐和罗勒叶子，并现磨上黑椒。
香煎阿根廷红虾的做法步骤1010.虾煎至卷曲后，翻另一面，撒上海盐和罗勒叶子，并现磨上黑椒，再翻煎一次，直至虾两面煎黄熟透即可。
一人一小碗的煎虾，高级优雅地吃一圈下来，简直太美了。土豆小碗整个是我的，掰碎了也是我的，虾仁外头那层酥香的皮肉是我的，里头不耙不软，还有丝丝回甜的肉肉也是我的，又奶又香。
煎虾的用料
土豆2个 虾15只
黄油15克 面粉30克
蒜末15克 米酒15克
食用油15克 欧芹碎适量
盐2克
煎虾的做法
步骤1
虾去头去壳，留下虾尾部分。用刀开背，剔去虾线。
步骤2
加入1大勺蒜泥、一点点盐、1大勺米酒、1大勺食用油，拌匀腌制5分钟。
步骤3
土豆擦细丝，拌上2大勺面粉，一点点盐，搅拌均匀。
步骤4
准备一个漏网，把土豆丝放进去铺满漏网边缘，做成一个碗状。
步骤5
油锅烧热至160度，筷子放进去有小气泡冒出时，把漏网放进去。最好再准备一个勺子压在土豆丝上，避免炸的时候土豆丝散开。
步骤6
有炸不到的地方可以用勺子舀起油，淋在土豆丝上。
步骤7
等炸到土豆丝金黄就可以了。
步骤8
再准备一个平底锅，放入黄油融化，把腌过的虾仁放进去煎熟煎香。
步骤9
煎好的虾仁直接摆放在土豆丝小碗里，撒点欧芹碎点
