用料 ?
黄黏米面 600g
玉米面 200g
糯米粉 200g
面粉 80g左右一丢丢
酵母 7g
红枣 适量
黄米面红枣黏窝头的做法 ?
红枣去核洗净，控干剪小丁或是整颗。待用
酵母加温水活面，适量加水，稍微能成团就行，太散整蒸出来塌了，发酵1小时，和枣抓散，捏窝窝，冷水上锅开锅后蒸15分钟左右
这样的程度抓散
开捏
蒸好啦
主料：玉米面300克、糯米粉200克。
辅料：面粉100克、白糖50克。
步骤：
1、玉米面、糯米粉和面粉按3：2：1的比例放入容器中，加入白糖和匀，如下图所示：
2、和好的面中倒入开水，如下图所示：
3、用筷子慢慢搅拌，如下图所示：
4、稍微有点儿凉后将其揉成团。
5、取一小团揉圆然后围着手指转成窝窝头形状。
6、蒸笼面上摸油后将做好的窝窝头放上面，锅中放水，开大火蒸，蒸八分钟左右后开锅即可食用。
