樱桃谷鸭作为我国主要的肉鸭养殖品种，近年来受到越来越多的消费者和养殖户的青睐，由樱桃谷鸭加工的鸭制品不仅在国内市场站稳脚跟，而且远销美国日本韩国东南亚等国家和地区，为我国鸭子的出口打开了国际市场。随着市场销售渠道的不断拓展，樱桃谷鸭的市场需求量也在不断的提高，据有关资料显示，目前我国樱桃谷鸭的年需求量已经超过一亿只，但离达到饱和的状态还有很大的距离，市场潜力还非常大。可以说这在一定程度上促进了广大农民养殖樱桃谷鸭的积极性的提高。那么，樱桃谷鸭到底都有哪些优点呢？第一个特点就是生长速度快，35天就可以达到2.5公斤。第二个特点就是饲料的转化率高，也就是它的料肉比非常低，在饲料配合比较合理的情况下，它的料肉比在2.2：1，如果使用其他鸭苗品种的话，料肉比至少在2.8：1。第三就是它的瘦肉率高，另外就是它的抗病能力很强。另外，樱桃谷鸭具有很强的区域适应性，在我国南方和北方都可以饲养，这为樱桃谷鸭的广泛养殖创造了条件。
樱桃谷鸭是北京鸭的后代。
樱桃谷鸭是由传入英国的北京鸭与当地鸭子杂交培育产生的品种，为了在中国市场具有识别性，取名为樱桃谷鸭，具有生长速度快、抗病性强、饲料利用率高的特点。
樱桃谷鸭在中国的大规模推广开始于1991年，而此前，虽然樱桃谷农场早在1981年就向中国输出了第一批鸭苗，但十年间却并未取得很大进展。1991年，当时的英国首相访华，促成了中英两国的一批贷款合作项目，河南华英集团正是其中的养鸭项目之一，樱桃谷鸭就从那时起开始大规模进入中国，借助中国合作伙伴的力量迅速扩大。
英国人习惯说樱桃谷农场养的北京鸭，如今包括中国在内，世界上很多地区都引进了樱桃谷鸭用于商品生产。
樱桃谷鸭的养殖方法
1、养殖环境
养殖樱桃谷鸭要选择靠近河流、水库、堤坝等地势平坦的场地，并利用木棒或者钢架搭建大棚，使用稻谷、玉米秸秆、麦草等材料搭建棚顶即可，而且每平方米最多只能养殖十二只鸭子。
2、饲料选择
樱桃谷鸭对食物的要求较低，养殖时可以为其提供玉米、麸皮、豆饼、菜籽饼等食物，为樱桃谷鸭提供能量以及淀粉，为了提高其产蛋量，要喂食鱼粉、骨粉等钙元素丰富的食物以及小鱼小虾等蛋白质较高的食物。
3、消毒处理
养殖樱桃谷鸭的过程中，要定期使用生石灰对鸭棚进行消毒处理，避免大棚中产生细菌，影响其生长，而且大棚内的食槽和水槽要每天早晚使用清水冲洗，每隔两天使用高锰酸钾消毒一次，避免樱桃谷鸭产生疾病。
