土豆红萝卜怎么炒好吃

土豆胡萝卜10种百吃不厌的做法，早中晚餐都齐活了，营养又美味

土豆和萝卜这两种食材都是营养丰富，而且很好吃的食材，这两者搭配在一起就是一黄一红，色彩搭配上十分的协调，并且它们两者都是很有营养的食物，而且能营养互补。再者土豆胡萝卜这两者也能搭配组合吃各种营养又美味的菜品，这里给大家总结了10种土豆胡萝卜百吃不厌的做，早中晚餐都有，并且都还挺好吃的。那下面小吃给大家说说这10种做法，大家也可以跟着小吃一起做。

胡萝卜土豆烧牛腩

食材：胡萝卜、土豆、牛腩、洋葱、葱、姜、蒜、冰糖、豆瓣酱、八角、桂皮、草果、干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒。

做法

1、牛腩浸泡1小时，中间换水，洗去血水。2、牛腩剔去表面的杂膜和多余的肥油，切大块。3、烧一大锅水，水开后加两片姜和适量料酒，放入牛腩，再次煮开后，捞出并用温水洗干净血沫。4、准备好葱姜蒜、八角、植皮、草果、花椒、干辣椒，豆瓣酱剁细备用。5、锅中加适量油，依次放入各种配料，加入一小块冰糖，炒出香味。6、加入牛腩翻炒约两分钟至水干，加适量料酒，加老抽翻炒至上色均匀，加入生抽炒匀，加入开水，水量基本与牛腩齐平即可，大火烧开后转小火煲1小时。7、洋葱、胡萝卜和土豆洗净切块。8、炒锅加少量油，小火炒香，再加入胡萝卜和土豆翻炒约3分钟，加入牛腩锅中，大火烧开后转小火煲约20分钟即可。

土豆胡萝卜丝煎饼

食材：土豆1个、胡萝卜土豆的1/3分量、面粉2大匙（30ml)、盐1/2小匙、白胡椒粉少许。

做法

1、土豆胡萝卜去皮擦成细丝，用手挤掉多余水分，加入2大匙面粉，1/2小匙盐和少许白胡椒粉拌匀。2、用手拍成圆饼，放入加了少许油的平底锅中小火煎至两面金黄即可。

胡萝卜土豆浓汤

食材：胡萝卜一根、土豆一个、牛奶适量。

做法

1、胡萝卜和土豆切小丁，加一点水，放入微波炉容器，高火3-5分钟打软。2、加入适量牛奶放入料理机或用料理棒打碎。3、打好的糊糊加适量牛奶调节稠度，倒入锅中加热，小火煮开，加适量盐。4、装盘，撒入现磨黑胡椒，加百里香或薄荷叶装饰，配上烤脆的法棍开吃。

炒胡萝卜土豆丝

食材：胡萝卜一根、土豆两个大土豆、干辣椒3-4颗、蒜2瓣、、小葱2根、盐。

做法

1、土豆去皮擦丝，用水先洗两遍，泡着。2、胡萝卜去皮擦丝。3、干辣椒剪断，小葱切细段，蒜切片。4、热锅下油，油热下干辣椒葱花和蒜，炒香。5、土豆丝滤干水和胡萝卜丝下锅。炒至熟，加盐，出锅。

土豆胡萝卜炒鸡丁

食材：土豆半个、胡萝卜一根、鸡丁4两、青椒、青豆、玉米、毛豆、葱姜蒜。

做法

1、将土豆，胡萝卜，青椒切丁。2、锅中倒油，待到油热了之后倒入葱姜蒜，烹出香味，加入鸡肉，翻炒至鸡肉刚熟的程度，就是颜色刚变得不透明的程度。3、加入土豆丁，胡萝卜丁，青椒丁，玉米，青豆，毛豆，将这些蔬菜盖在鸡肉丁上，当做是鸡肉丁的锅盖。4、等一会儿···再将盐撒在蔬菜上，加入少许豆瓣酱或者老干妈，翻炒至鸡丁全熟便可出锅装盘。

胡萝卜鸡汤土豆泥

食材：鸡汤、土豆、胡萝卜、盐。

做法

1、土豆去皮切中块，胡萝卜切细丝。2、土豆块放入大碗中，上蒸锅蒸熟，将蒸熟的土豆用勺子压成泥。3、炒锅热油，放入胡萝卜碎翻炒几下。4、将炒熟的胡萝卜放入土豆泥中，放入一勺鸡汤和少许盐。5、将土豆泥、胡萝卜和鸡汤搅拌均匀即可，最后用模具整形即可。

红烧胡萝卜土豆

食材：土豆两个、胡萝卜一个、八角一个、香菇三四朵、老抽、冰糖、盐。

做法

1、土豆胡萝卜去皮切块，香菇去蒂切块。2、锅烧热，下油，放入八角爆香。3、放入切好的土豆和胡萝卜、香菇翻炒，加水没过土豆，中火烧十来分钟。4、土豆熟后，加入老抽、冰糖和盐调味，收汁后即可出锅。

鸟巢煎蛋

食材：土豆1个、胡萝卜半根、盐适量、玉米淀粉适量、鸡精适量。

做法

1、土豆、胡萝卜用刨刀刨成丝，加盐、玉米定粉、葱、鸡精，拌匀备用。2、鸡蛋分离出蛋黄，蛋白不用。3、将土豆胡萝卜丝放入电饼铛中，成中间空一块的鸟巢形状，煎一会儿。4、倒入蛋黄，煎至蛋黄凝固，翻面再煎烙，熟了之后就可以出锅了。

土豆胡萝卜烧肉

食材：肉适量、土豆一个、胡萝卜一个、青椒两个、红椒两个、蒜瓣两粒。

做法

1、将土豆和胡萝卜都切成小块，肉切成片，辣椒也蒜瓣也切好。2、

锅内倒油，烧热，先将土豆和胡萝卜放入翻炒，加适量盐。3、变色后拨到一边，放肉片炒，加盐，再放入辣椒蒜瓣，同样加少量盐一起翻炒。4、直到变熟，放酱油，鸡精粉，胡椒粉。加少量水，收干即可。

土豆胡萝卜焖饭

食材：粳米1人份、生抽一大勺、土豆1个、胡萝卜半段、洋葱半个、食用油适量、蚝油1大勺、料酒1小勺、盐1小勺、香葱适量。

做法

1、粳米淘洗干净，土豆胡萝卜洋葱全部切2cm左右的丁，香葱切葱花。2、淘好的米放入电饭煲内（水放得比平时烧饭稍多一点），选择超快速煮饭。3、煎锅里下油烧热，然后放入土豆丁和胡萝卜丁用中火煎个四分钟。4、然后下入洋葱丁，葱白，放入料酒，耗油和盐，生抽，大火翻炒两三分钟。5、把炒好的蔬菜丁放入电饭煲里，然后用勺子拌匀。6、再按一次煮饭键，焖煮个十分钟就可以撒葱花起锅了。

关于土豆胡萝卜10种百吃不厌的做法就说完了，小吃认为上面这10种做法都是各具特色，并且营养又美味的。最主要的上面的做法，早中晚餐都给弄齐活了，大家只管按照自己的需求选择上一份菜谱跟着做就行。而且都是很简单，没有难度的。

胡萝卜炒土豆片这道美食，都有哪些制作的小窍门呢？

主料

土豆

1个

胡萝卜

2根

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

适量

大葱

适量

姜

适量

步骤

1.胡萝卜土豆去皮洗干净

2.胡萝卜切成片

3.土豆切片后泡水

4.热锅放油，葱姜爆香

5.放入土豆片稍微炒一会儿

6.放入胡萝卜片翻炒

7.加入少许水焖煮

8.炒熟后加入盐

9.最后放入生抽

引言：有些人非常喜欢土豆，因为觉得土豆不管怎么炒都是一道美食而有的，人呢比较喜欢胡萝卜，将这两者结合在一起，也是一道不错的美食呢。那大家知道在进行制作这道美食的时候，有哪些需要注意的事项吗？今天就让小编来带着大家一起看一看，胡萝卜炒土豆片是怎样制作的。

制作这道菜最主要的就是需要胡萝卜还有土豆片，如果喜欢吃辣椒的话，可以准备一些辣椒，首先将他们三样清洗干净，全部都切成片放在旁边备用。小编喜欢吃脆一点的土豆片，而且喜欢吃薄一点的，所以就可以将土豆片切的薄一些。当这些都准备好了之后，就可以开始下一步的操作了。提前将土豆片放在水里进行浸泡，去掉土豆片上多余的淀粉。

热锅加入适量的猪油下胡萝卜片翻炒均匀，将土豆片倒入进去翻炒片刻，加入少许的热水，翻炒一分钟。记住加水的话只能加热水，最后放入青椒混合炒匀至熟，加入适当的盐，翻炒均匀。最后呢，加入适量的蚝油，炒匀调入少许鸡精调味就行了。这道美食制作是比较简单的，只要将食材准备好，其它的操作都是非常方便的，喜欢的小伙伴可以在家进行尝试。

土豆和胡萝卜里含的营养是比较充足的，平时不想炒别的比较麻烦的菜的话，就可以制作这道美食，方便而且富含的营养比较高。不过在炒的时候要注意，如果说喜欢吃脆一点的土豆片，那么就让它少煸炒一会儿，如果喜欢吃那种稍微面一点的土豆，那么就可以给他多进行煸炒，并且在炒的过程当中加入热水的话味道可能会更好一些。